Најинтересните рецепти за готвење лисички ќе разговараме во следните материјали.
Рецептот за правење лисици во павлака
Печурки и крем сосови се совршена комбинација, затоа решивме да започнеме листа на рецепти од класичните јадења - лисички во павлака. Можете да послужувате подготвени печурки со какви било јадења со зеленчук, тестенини или печи во начинот на јулиен.
Состојки:
- путер - 55 g;
- маслиново масло - 35 ml;
- суво бело вино - 65 ml;
- кромид - 115 g;
- лук - 3 заби;
- павлака - 115 гр;
- нотка на морско оревче;
- лисица - 490 g;
- нотка на исушен оригано.
Подготовка
Загрејте го маслото во тава. Кога ќе се загрее маслото, додајте ги полукрузите со кромид, зачинете го и загрејте 4-5 минути. Поставете ги мелените пилешки каранфилчиња на точениот кромид и по половина минута ставете го виното и оставете да испари за околу 2/3. Излупете ги лисиците со сува салфетка и дели на половина или четвртина. Додај печурки во тава на кромид, сезона со билки, морско оревче и сол. Дајте печурки кафеави, а вишокот на течност од под нив - испарувајте. После тоа, измешајте ја содржината на тава со кисела павлака, почекајте уште една минута и отстранете ја примерокот.
Сличен рецепт за правење лисички ќе биде идеална опција за втората, ако додадете печурки на свежо подготвен тестенини, се мешате со ориз и други житни култури или ставајте компири или пржени или варени .
Рецептот за готвење лисички пржени со компири
Друга класика е комбинацијата на пржени компири и печурки. За време на печењето, парчињата компири се натопени со богата арома на шумски печурки, како резултат на тоа, за само 10-15 минути добивате едноставно и вкусно гарнирче за било кои јадења и салати од месо.
Состојки:
- компири - 730 g;
- кромид - 115 g;
- лук - 2 заби;
- лисица - 340 g;
- растително масло - 35 ml.
Подготовка
Подгответе печено месо од сецкани лисици и кромид. Кога печурките ќе станат розови, ставете го лукот со нив и потоа испратете ги клубени од компир на мали коцки. Покријте ги садовите со компири со капак и оставете го сè на средна топлина 8-10 минути се додека парчиња не се омекнат. Потоа отстранете го капакот, загрејте го огнот и оставете сè да биде пржено уште 5-7 минути, сè додека не се формира кората.
Под овој рецепт може да се користат и замрзнати лисици или сушени печурки. Вториот пред готвењето е добро натопен во топла вода, а замрзнатите печурки се одмрзнуваат и се исушат.
Ланчиња, солени за зима - рецепт за готвење дома
Парот со рецепт за печурки јаболка за зима, рецептот за кисела ливада е лидер меѓу сите заби за печурки. Причината за ова е очигледна, покрај фактот што добивате вкусно вкусна, но едноставна ладна закуска, исто така се ослободите од изобилството на печурката, која мора да се јаде во најкус можен рок.
Состојки:
- лисици - 540 g;
- оцет - 440 ml;
- вода 115 ml;
- шеќер - 75 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- грашок од пиперки - 1 лажиче.
Подготовка
Печурките брзо се вари во вода што врие, а потоа се префрлаат на сув тавче, сезона со солза и дозволуваат испарување на вишокот на влага. Истурете ја содржината на тава со оцет, вода, шеќер, додадете зачини. Томит печурки 5 минути во маринада, пренос на стерилни тегли, се вари на маринадата и се прелива преку печурки, а потоа се тркалаат тегли.