Тајландската кујна ги отвори своите карактеристики на Европејците не толку одамна, од времето кога почнаа да се организираат турнеи за егзотични љубители на Тајланд. Многу јадења на локалната кујна се сосема невообичаени, но многу вкусни. Тајландската национална кујна има голем број карактеристики:
- жителите користат голем број зачинети зачини: чили, ѓумбир, лук, бибер;
- Најчестата можност за готвење во Тајланд е брзото пржење на силен пламен во дебел ѕид (наречен "вок" ), со што се обезбедува зачувување на хранливите состојки содржани во храната;
- основата на многу тајландски јадења е ориз, иако често се користат и тестенини;
- најчесто во садовите се ставаат пилешко или морска храна.
Предложениот рецепт за месо на тајландски јазик ќе ви каже како да готвите едно од традиционалните јадења на кујната од оваа југоисточна земја. Вкусот ќе им се допадне на љубителите на зачинета и зачинета јадења. Покрај тоа, подготовката на месо во тајландски нема да предизвика значително време. Во случај пријателите да се јават и информираат дека за еден час ќе имаат, смело ќе почнат да готват ова необично јадење.
Рецептот за готвење месо на тајландски
Состојки:
- месо (пилешко филе, свинско или телешко месо за избор) - 700 гр;
- скроб (подобра пченка) - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Пилешкото филе е добро изми, сушено со крпа и се сече на ленти. Исечени парчиња, ставање во сад, истурете скроб, се меша.
Во тавче за горење, топло на оган, истурете го маслото и загрејте го. Месото е пржено и ставено во сад.
Сега го подготвуваме приборот. Тајландското месо најдобро се комбинира со ориз или ориз Тестенини тајландски , тестенини и избрани зеленчук.
Месо на тајландски со зеленчук
Состојки за гарнитури:
- домати - 4 парчиња;
- слатка пиперка - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- соја од соја - 1/3 чаша;
- топол сос (било кој) - ¼ лажица лажица;
- лук - 4 заби;
- ѓумбир земјата - 1 кафена лажичка;
- сос од домати - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - неколку лажици;
- зеленчук (копра, тарагон, итн.).
Подготовка
Ние го исекуваме зеленчукот, додаваме ѓумбир, измешан лук и пржете ги сите состојки на оган (во маслото што останува по пржење на месото), смесата треба да добие малку кафеава боја. Ние ја извадиме пржената смеса од тава (во исто време, вишокот на нафта) и ставете ја во контејнер. На празната тава се шири пастата и истурете околу чаша вода, додавајќи малку сол. Водата мора да се испари. Потоа додадете сос од соја и сол.
Во сос го изложивме веќе печениот мешан зеленчук и месо, за кратко време да го изгаснеме. Ние ставивме сè на сад, посеан со сецкани билки.
Ако земете дополнителна состојка - краставици и пржете заедно со друг зеленчук, ќе добиете необично јадење - месо на тајландски со краставици.
Месо на тајландски со ориз
Состојки:
- јајца од говедско месо - 700 g;
- Бугарска пиперка (црвена, жолта и зелена) - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 до 4 чешниња;
- соја од соја - 1/3 чаша;
- пиперка;
- ориз (во кесички) - 3 парчиња;
- копра;
- Шафран - 1 кафена лажичка.
Подготовка на месо
Сечено месо се маринира за половина час во сос од соја, измешан со смачкан лук. Месото во вок (котел) се пржи до
Подготовка на гарнитури
Вари ориз додека не се подготвени во два каша: во една чинија два пакувања ориз, во другиот - еден, фрламе таму земјата шафран. Во една кеса на оризот, варен во првото јадење, додаваме копаниот копра. Излезе еден разнобоен ориз: зелен (со копра), портокалово-жолто (со шафран) и бело. Ориз од три бои се става на чинија во слоеви. Страна лежеше на месо со шарени пиперка.
Излегува задоволувачко и убаво!