Лазања, чијшто рецепт често зависи од множеството на состојки на полнење, за многумина непремостлив врв на кулинарска уметност. Но, всушност, гответе го едноставно, особено ако однапред ги подготвувате основните листови и сос.
Тесто за лазања со свои раце
Тестото од лазања, рецептот на кој ќе дознаете подоцна, може да се купи веќе во готови форма, но е пријатно да уживате во садот, сфаќајќи дека сте создале сите негови компоненти од почеток до крај со свои раце. Покрај тоа, употребата на листови на сопственото производство е секогаш повеќе профитабилни, бидејќи купени - задоволството не е евтино.
Состојки:
- брашно од цело зрно - 400 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- сол - нотка.
Подготовка
- Братото се комбинира со јајца и произведува месење, месење за најмалку 15 минути.
- Тие нека пијат за околу еден час, делат на 9 дела и се тркалаат до 1,5 мм.
- Употребете ги работните парчиња веднаш или со сушење (замрзнување) за идна употреба.
Лазањски сос
Еднакво важна компонента на садот е сос од бешамел за лазања, кој како и листовите може да се подготви однапред или непосредно пред да се состави храната. Основниот непроменлив сет на состојки може да се надополни со други зачини или зачини. Во посно верзија, дозволено е да го замени путерот со маслиново масло и кравјо млеко со соја.
Состојки:
- млеко - 0,7 л;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 100 g;
- морско оревче, ловел, сол - за ¼ лажиче.
Подготовка
- Во тенџере, се топи путерот, поминете го брашното во неа на крем боја.
- Истурете солени, варен со лаврен и млеко од морско оревче, мешајќи.
- Изучуваат содржината до густа.
Класична лазања
Следниве се препораки за тоа како да се направи лазања во класичен перформанс. За да ја имплементирате идејата ви е потребна форма од околу 20x20 см. Со помош на горенаведените рецепти можете да направите сос и тесто однапред. Од наведениот број на состојки, ќе се произведуваат шест делови од садот, за чие создавање треба да поминете вкупно 3 часа.
Состојки:
- млеко - 500 гр;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 заб;
- доматен пире - 100 g;
- домати - 300 g;
- сирење тешко - 250 g;
- масло - 20 ml;
- Италијански билки - 5 g;
- бешамел, тесто, сол, бибер.
Подготовка
- За солен зеленчук, мелено зеленчук се мелени и пржени 10 минути.
- Додадете домати, пире од компири, лук, билки, солена маса, бибер и конзервирани под капакот за половина час.
- Бришење на сирење.
- Во форма на слоеви се поставени листови со пржени, promazyvaya секој сос и посеан со сирење.
- Печете ја храната 40 минути на 200 степени.
Лазањи со пилешко
Лазања, чијшто рецепт е опишан подолу, ќе ве задоволи со не помалку искрен вкус и ќе ги направиме најдобрите впечатоци од дегустаторите. Микселот од зеленчук може да се надополни со матични целер, брокула, боранија или други состојки. Потребни се 2 часа за да се создадат шест порции вкусно јадење од италијанската кујна, под услов лимјата и сосот да се подготвени.
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- Бугарски пипер - 100 гр;
- лук - 3 коцки;
- доматен пире - 100 g;
- домати - 200 g;
- сирење тешко - 250 g;
- масло - 40 ml;
- Василиј, оригано, мајчина душичка - по вкус;
- бешамел, тесто, сол, бибер.
Подготовка
- Пилешко се сече и се пржи.
- Спреј ги пиперките за маснотии.
- Додадете домати, пире од компири, лук, билки, сезона со маса, се комбинираат со месо и pripuskayut под капакот.
- Лазањите се направени од месо, како класичните, слоеви од лисја и месо, кои се импрегнирани со сос и посеан со сирење.
- Печете 40 минути.
Растителна лазања
Вегетаријанската лазања ќе ги изненади дури и оние кои се далеку од посното мени. За регистрација ќе треба да купите или да направите свој тесто на вода наместо јајца, земајќи 600 гр брашно за 100 мл течност и малку сол. Зеленчукот може да се прошири на ваша дискреција. За 2,5 часа можете да создадете 6 порции вегетаријанска, неверојатно вкусна храна.
Состојки:
- Бугарски пипер и домати - 2 парчиња;
- моркови и светилки - 1 ЕЕЗ.
- маслинки - 150 гр;
- доматен пире - 160 g;
- шеќер - 20 g;
- Адиге сирење - 200 гр;
- сирење тешко - 300 g;
- масло - 40 ml;
- Куркума, коријандер, асафоетида - за Ѕ лажиче;
- Провансални билки - 2 кафени лажички;
- бешамел, тесто, сол.
Подготовка
- Рецептот за лазања е едноставен. За кромид и моркови печете пили пиперки, пире од компири, зачини и испарувани под капакот.
- Положете го тестото и пржете во контејнерите, додавајќи сирење, кругови на домати и маслинки и сос од смајли.
- Подготовка на лазања во рерната 40 минути на 200 степени.
Лазањи со печурки
Печурка лазања, рецептот на кој е опишано подолу, може да биде богат, вкусни и апетитот. Печурките може да се земаат од било која друга достапна (свежа, замрзната или сушена), и по желба, да се дополнат со пилешко филе, пржено во тава со зачини и измешана со крем. За еден час и половина можете да готвите лек за 6 јадења.
Состојки:
- лисици и шампињони - 400 гр;
- светилки - 150 g;
- маслинки - 150 гр;
- лук - 3 заби;
- домати - 400 g;
- сирење тешко - 300 g;
- масло - 40 ml;
- Оригано, босилек - по една кафена лажичка;
- бешамел, тесто, зачини.
Подготовка
- Печурките се пржат со кромид и лук додека не се подготвени, сол и црн пипер.
- Домати се прободени во блендер со билки.
- Соберете ја храната во форма, наизменични листови со пржење на печурки, доматно пире, сирење и промазиваја сос.
- Лазања со печурки и сирење се пече 40 минути на 190 степени.
Лазањи со шунка и сирење
Следниот рецепт за лазања ќе им се допадне на навивачите на колбаси и јадења со нивното учество. Во овој случај, шунката се користи, но може да земете добро варено или варено колбаси со добар квалитет и да го замените некои од тврдото сирење со сплотено. Дозволено е да се замени босилек со други свежи билки. За еден час можете да подготвите апетитен сад за 6 луѓе.
Состојки:
- шунка - 250 g;
- гранчиња од босилек - 1 куп;
- цреша - 150 g;
- сирење тешко - 300 g;
- бешамел, тесто, зачини.
Подготовка
- Измешајте го бешамелот со сецкани билки.
- Соберат садот во подмачкан сад, promazyvaya листови сос, покривање со исечени шунка и сирење.
- Завршете го подготовката на лазањите во загреана рерна до 190 степени, издржавте 40 минути.
Лази Лазања
Лазања, чиј едноставен рецепт е опишан подолу, ќе биде погоден за оние кои немаат посебни листови. Во овој случај, тие ќе бидат заменети со тенок ерменски лаваш . Полнењето се подготвува според поедноставена формула, која посебно ќе ги задоволи вработените домаќинки. Од наведениот број на состојки за еден час, ќе се произведуваат шест мирисни порции.
Состојки:
- млеко - 500 гр;
- лук - 1 заб;
- кромид - 100 g;
- домати - 300 g;
- сирење тешко - 250 g;
- масло - 20 ml;
- копра, босилек - по вкус;
- бешамел, тенок лаваш, сол, црн пипер.
Подготовка
- Сржете го млекото, се шири заедно со сокови во сад.
- Поминете кромид исечени, лук, додадете доматни коцки, зелена боја и мешајте ја масата со месо.
- Пита лебот се сече на парчиња во големина, се стави во неа, promazyvaya сос, покривање со пржење и попрскување со сирење.
- Печење лазања од пито леб со мелено месо 30 минути на 200 степени.
Лазања во multivark
Лазања, рецепт за готвење во домот кој може да се реализира со помош на мулти-готвач, е уште сочен, богат и апетитен. Месото може да се пржи во садот на соодветен режим и да се користи тава. За 80 минути можете да создадете вкусно италијанско јадење за 6 луѓе.
Состојки:
- сецкани месо - 500 гр;
- кромид - 100 g;
- доматен пире - 250 g;
- сирење тешко - 250 g;
- масло - 20 ml;
- свеж зеленчук - по вкус;
- бешамел, тесто, додатоци.
Подготовка
- Скршете го месото "Печете" со кромид, додадете пире од компири, билки, зачини и по пет минути смени во сад.
- Во сад се шири тестото, promazyvaya својот сос, надополнувајќи месо и сирење, и готви во истиот режим за 1 час.