Секоја водителка сака да го диверзифицира соодносот на неговото семејство. Крошките се меѓу садовите кои можат да бидат подготвени со маргина и неколку пати за да ги хранат членовите на домаќинството. Нивните интересни варијации се манти - рецептот е различен по големина на кулинарски производи и некои деликатеси на готвење.
Како да се готви манти?
За оние домаќинки кои одлучија да го направат овој сад за прв пат, прашањето е итно: како да се направат мантеа, вкусни и сочни. Главната разлика од добро познатите пелмени е полнењето и големината. Не се вознемирувајте поради недостаток на вештини или соодветни јадења, секоја ситуација е решена, потребно е само мал труд да се вложи. Ако ги следите сите правила, тогаш треба да го користите:
- Специјален пан наречен каскан;
- но за поголема погодност подобро е да ги искористиме помодерните варијации - прибор со повеќе нивоа со дупки за пареа. На самиот крај, се истура вода, која кога се варат, формира пареа, на која манџите се приготвуваат;
- во екстремен случај, обичен пароброд ќе слезе.
Самиот процес на готвење манти вклучува:
- Мешање на тестото.
- Подготовка на полнење, за што можете да изберете различни компоненти.
- Формирање на кулинарски производи.
- Нивната непосредна готвење во специјални јадења.
Како да направите тесто за манти?
Тајната на вкусното јадење е и во тоа како да се подготви тестото за манти. Според традицијата, таа треба да биде невидена, но квасецот исто така може да се користи. Главната неволја за многу готвачи е тестото за кинење, но за да се избегне ова, треба да се придржуваат кон одредени препораки:
- за да се добие еластичен и издржлив тест, тие се придржуваат до правилните пропорции - со еден дел од водата, се користат два дела брашно;
- ако сакате базата да излезе дека е особено деликатна, можете да ја замените водата со млеко.
- многу е важно тестото да се мачкам добро 20 минути;
- по месење, останува сама на еден час.
Како правилно да се обликува манти?
За да се добие правилно варено јадење, важно е да знаете како да ги завиткате мантите . Може да им се даде каква било форма - круг, правоаголна, па дури и триаголна. Поделбата на тестото на различни начини - некој прави инка, а други се приклучуваат на рабовите во пунџа. Општ алгоритам на акции е како што следува:
- По полнењето е подготвено, можете да почнете да ги обликувате производите. Пред овој тест, дозволете да лежите назад 20-40 минути.
- Се тркалаат колбаси.
- Се сече на мали парчиња и се тркалаат во тенка торта.
- Во центарот ја извадиме кутијата.
- Се искачи во средината, оставајќи ги рабовите непроменети.
- Потоа нормално на страните.
- Поврзете ги опашките еден со друг.
- Друга опција може да биде кулинарски производ во форма на торбичка, поврзувајќи ги рабовите одозгора и правилно нивно мешање.
- Друга опција е триаголник, за кој е прикачена одредена форма.
Манти од јагне
Класичната верзија, која е мантија - рецепт за готвење со јагнешко месо. Оваа опција е добра за секого, се разликува богатиот вкус и апетитот. За јадење јадење со задоволство, целото семејство ќе се собере, бидејќи има многу производи и доволно за сите да уживаат во нивното пополнување.
Состојки:
- јагнешко - 700 гр;
- брашно - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 25 g;
- вода - 1 стакло.
Подготовка
- Во садот, скрши јајцата и истурете во вода, лесно измазнувајќи.
- Додај брашно, мачкам.
- Завртете го филмот за храна и оставете го на студ.
- Месото се сече на мали ленти.
- Мелење на кромид, се меша со месо.
- Основата е поделена на мали делови. Секој од нив е свиткан во кругови.
- Поставете го пополнувањето во центарот. Краевите се прицврстени заедно.
- Готви 20-30 минути.
Manty од говедско месо
Не помалку омилено јадење што може да стане вистински хит е рецепт за манти со говедско месо. Неверојатно е дека процесот на готвење на ова јадење е едноставен, како и вообичаената опција. Кушанам ќе може да ги задоволи саканите и да ги изненади гостите. Што се однесува до пропорциите, тие се разликуваат од водителка до водителка.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 2 парчиња;
- зеленчук и грашок;
- брашно - 250 g;
- вода - 1 стакло.
Подготовка
- Тоа се прави со месење на стандарден начин.
- Кромидот се претвора во пире заедно со грашок.
- Месо, зеленчук и сецкан зеленчук се споени заедно.
- Исечете кругови на кои полнење е наредени.
- Подгответе се околу 30 минути.
Манти со зелка
Оригиналната варијација на класичниот рецепт, која ќе им се допадне на оние кои не толерираат месо - е сочна мантија со зелка. Сос од орев ќе додаде нов вкус на јадењето, а исто така го готви елементарно. Може да биде сосема различно, на пример, домати или национални, Киргистан. Главната работа е што ги користиме познатите компоненти за манти - рецептот вклучува растително масло, мешавина од различни пиперки.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- зелка - 400 g;
- различни видови на пиперки;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Најпрво, измешајте го тестото, испратете го во фрижидер додека се полни полнењето.
- Зелка е сортирана во лисја и ситно сецкани.
- Оставете во солена вода 25 минути.
- Извадете го, додадете зеленчук и бибер. Добро се меша.
- Основата се сече на парчиња, а потоа се сече на мали парчиња и ги валани во тркалезна торта.
- Во центарот ставете го полнењето, печат и гответе во пароброд за околу 5 минути.
Манти со тиква
Друг тип на традиционален рецепт - Манти со тиква и месо. Зеленчук не е залудно, бидејќи нејзиниот сладок вкус е пикантен. Во Азија, овој тип на подготовка е многу охрабрен. Дома, не е тешко да се подготви манти - рецептот е многу едноставен.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- тиква - 400 g;
- говедско месо - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Традиционален начин да се подготви основа.
- Тиква ситно сече и варени.
- Промешајте со месо.
- Основата се сече на парчиња, а потоа се сече на мали парчиња и ги валани во тркалезна торта.
- Во центарот ставете го куферот и варете 30 минути.
Манти со компири
Не оставајте рамнодушни гурмани и домашен манти со компири, деликатес ќе ги пронајде своите обожаватели. Тие можат да се готват за диверзификација на исхраната или само за да пробаат нешто неконвенционално. Во зависност од тоа како готвачот сака да го добие тестото за манти, рецептот вклучува користење на вода или млеко. Повеќе густа - вода, мека конзистенција - млеко.
Состојки:
- брашно - 300 g;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- компир - 500 гр;
- говедско месо - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Направете основа.
- Да, по гризе манти, да не се открие пире од компири на местото на полнење, се сече компирот со сламки и ги наводнува. За сокот, не можете да запалите парче салса за полнење.
- Промешајте со месо.
- Направете тортили. Внатре ставете кутии, печат.
- Подгответе се за 30 минути.
Мрзливи Манти
Понекогаш не постои апсолутно никакво време за готвење, па тие полесно се движат. Вкусни мантии, кои се нарекуваат мрзливи, имаат посебен пикантен вкус, кој ќе им се допадне на многумина. Процесот на создавање на лекување ќе потрае помалку од готвењето на традиционалните производи, а од овој број на компоненти ќе има 6 големи делови.
Состојки:
- компир - 500 гр;
- месо - 500 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- брашно - 250 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Од брашно, јајца и сол направи стрмен тесто. Откако ќе се замеси, потоа издвои.
- Потоа, за манди се создава полнење - компирот се чисти, се сече на парчиња.
- Исто така дојде со месо и се меша сè. Сезона по вкус.
- Сегашното тесто се вала целосно, во еден слој. Нијансата на рецептот е дека не е исечена на парчиња.
- Внатрешноста е подмачкана со посно масло, се шири на полнење.
- Завиткани во ролна, зацврстете ги краевите. Се поставува на еден од печките на мантоварки и се готви околу 40 минути.