Виенски пита

И покрај фактот дека винските пити се многу популарни, малкумина знаат како правилно да направат вински пити. Во подготовката на оваа серија не е премногу комплицирано. Тука е наједноставниот рецепт за Виенската пита.

Виенски пита со цреши

Состојки:

• 400 г свежи или замрзнати плодови;
• 200 гр пченично брашно во / s;
• 180 гр природен омекнат путер;
• 150 гр гранулиран шеќер и малку шеќер во прав;
• 3 пилешки јајца;
• торба на прашок за пециво (или на врвот на сода нож, изгаснат од неколку капки оцет);
• може да се користи, цимет, ванилин, розов џем, ореви и какао во прав.

Подготовка:

Загрејте го рерната на температура од 180 ° C. Да ја размачкаме формата на сплит со путер. Ако црешата е свежа, ајде да ги ослободиме плодовите од коските и да ги положиме во сито, за да го искинеме сокот. Ако црешата е замрзнат, прво одмрзнете ја во сито. Ние ќе пука на јајца со шеќер, и постепено додадете омекнат путер и размахване повторно. Продолженото брашно се меша со прашокот за печење и се меша со претходно измешаната мешавина. Можете да додадете малку цимет и ванилин на тестото или малку розова џем - за мирис и појава на префинет вкус на тестото. Ќе го мамнеме тестото и ќе го рашириме рамномерно во калапот, а на врвот ќе ја ставиме црешата (не скржаво). Ставете го обликот со пита во рерната и печете го тортата додека не се подготви (околу 30-40 минути). Подготвен да го провери пита, пирсинг натпревар. Подгответе виенски пита од цреша малку кул и посипете со шеќер во прав.

Виенски пита со јаболка

Состојки (за подготовка на тесто):

• 200 гр пченично брашно во / s;
• 150 гр путер;
• 100 g шеќер;
• некои сода бикарбона (на врвот на ножот), изгаснат со неколку капки оцет;
• 2-3 пилешки јајца;
• 1 кесичка ванилин и малку цимет.

За пополнување ќе бидат потребни 4-5 јаболка со средна големина (подобро е да се изберат релативно густи, слатко-кисели или слатки есенски сорти).

Подготовка:

Тестото се подготвува според горенаведениот рецепт, а погоре, кога ќе се постават јаболка за тесто, ќе го истуриме овој торта-крем со полнење кремасто-јајце, за што е потребен грам од 50 природни путер, 50 грама шеќер во прав, 50 грама крем + 1 пилешко јајце. Можете да додадете малку какао во прав (потоа прво измешајте го какаото со шеќерот во прав, а потоа додадете го остатокот). Предгрејте ја рерната. Ние го мачкаме тестото. Ние ќе го дистрибуираме готовото тесто во форма, подготвиме пополнување. Потоа чистеме и брзо се сечеме (така што немаме време да ги затемниме) јаболка и нежно ги ставаме на тестото. Ние ги истураме мешавината на јајца со крем и јајце и ја печеме 40 минути.

Виенски пита со други плодови

Можете да печете прекрасни вински пити со свежи сливи, праски или кајсии. Може да се користи како полнење и разни плодови. Многу вкусна виенска пита може да се подготви со џем од бела или розова цреша. Изборот на ореви исто така може да биде многу широк, но најдобро е да се користат ореви, бадеми или ф'стаци. Обидете се да не го користите маргаринот за печење на овие прекрасни пити - тоа не е корисно и вистинска виенска пита со маргарин нема да работи - тестото нема да го има тој вкус, и тешко е да се зборува за придобивките од таков десерт. За виенските пити, се разбира, добро е да им служиш на виенското кафе и, можеби, чаша неспоредлива австриска ракија.