Познат од памтивек пред-ариевски времиња во Индија и сега широко распространетиот кари појас е многу корисен за човечкото тело. Додавањето на оваа смеса на различни јадења им дава карактеристична боја, вкус и арома.
Една од класичните јадења - пилешки кари со крем, рецептот за подготовка е едноставен. Крем совршено во комбинација со кари и пилешко филе , во оваа мешавина садот е особено нежен.
Таквата храна е добра за секојдневните менија и за семејните оброци за време на викендите.
Да ви кажам како да готвите пилешки кари со крем. Крем (секогаш млечни и природни, а не зеленчук замени) е подобро да се избере средна или висока содржина на масти. Не е неопходно да се купи целото пилешко, за овој рецепт најсоодветни се филетите без кожата од градите и / или бутовите на пилешкото. Подготвената кари Легија може да се купи без проблеми веќе претходно пакувани или претходно договорени од страна на продавачот во специјализирана продавница за зачини, со оглед на видот на кари и индивидуалните преференци во доминацијата на одредени вкусови.
Пилешки кари со крем
Состојки:
- пилешко филе - околу 600 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- крем природна млекара - околу 150 ml;
- сува мешавина на кари - 1-3 с. лажици;
- растително масло (по можност печен крем или пилешки масти);
- лук - 2-3 чешниња;
- лимон;
- миризливи свежи билки се различни, но без копра.
Подготовка
Пилешки филети ќе бидат пресечени преку влакната со средни парчиња, погодни за јадење и ставени во чинија. Пополнете го месото со мешавина од кари и посипете со сок од лимон. Ние го измешаме и оставиме минути за 20-40 - нека го смири. Во процесот на маринирање, главниот производ е ферментиран, како резултат на тоа нејзината структура се менува на некој начин (што ние, всушност, го постигнеме). До времето кога според вашето мислење, пилешкото месо е доволно маринирано, чист кромид веќе е исечен на една четвртина од прстените.
Тава за печење подобро е да се користи леано железо со дебел ѕид, или челик или со керамички слој (тефлонски слој емитира непријатни супстанции во храната што се готви).
Да се загрее добро во масло од маснотии или масло и да го пржете кромидот до светло златно нијанса, а потоа додадете го пилешкото. Свртете ги сите заедно на средна топлина, вртете ја шпатулата, се додека бојата не се смени. Намалете го огнот и чорбата за 20 минути. Доколку е потребно, можете да додадете вода или доматен сок (или разредена доматна паста со вода).
Сега се прелива во кремот и го намалува оган на најслабите. Мешање, разнесени уште 3 - 8 минути, не доведувајќи до вриење. Како гарнир ние користиме сл. Ставете го чинија со ориз, до месото и истурете го сосот. Посипете со ситно сецкан лук и зеленчук.
Кари пилешки во крем сос
Состојки:
- пилешки бутовите не се големи (бутовите и тибијата со кожа) - 3-4 парчиња;
- кари (сува смеса) - 2 суп.л-патки. лажици;
- крем млеко природен медиум или со висока содржина на маснотии - околу 200 ml;
- слатка пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2-3 чешниња;
- путер, природно печен - околу 50 гр;
- зелените се различни свежи.
Подготовка
Исечете ја ногата или исечете ги на помали парчиња (исечете го штитото, исечете го колкот на 2-3 парчиња). Се шири парчиња пилешко на сад за печење или во мувла и се пече во рерната додека не се подготви.
Крем сос е подготвен одделно. Се топат путер, додадете крем, пиперка, кари и топли се на најниската топлина 3 минути. Малку изладете го сосот и додадете го лукот. Ние им служиме на печени пилешко со ориз и истурете го сосот веднаш пред јадење. Посипете со сецкани билки.