Откако се обиде манти со тиква и месо, дури и специјалните фанови на узбечката кујна остануваат импресионирани од неверојатните карактеристики на садот. Млеко, неутрално вкусно тесто и сочно, изненадувачки мирисна полнење создаваат вкусен кулинарен дует во сите погледи.
Како да се готви манти со тиква?
Подгответе манти со сецкан месо и тиква за секоја домаќинка со минимално кулинарско искуство, а докажаните рецепти и едноставни препораки ќе помогнат да се реши проблемот на најдобар можен начин.
- Тестото за мантетите се подготвува едноставно: само ја мешате солената вода со јајцето и брашното, мачкајте го и застанете еден час.
- Од фундаментално значење е темелно и темелно да се меша масата најмалку 15 минути, по што можете да испратите база за отстранување брашно.
- Месото за полнење со автентична технологија, како лак, се сече на мали коцки. За ова, парче може да се претходно замрзнати малку, што во голема мера ќе го олесни процесот и додадете сочно јадење.
- Во класичната верзија, водата се додава во полнењето за сокот. Во овој случај, наместо течност, се меша ситно сецкан или рендан тиква.
- Не и најмалата улога за одличниот вкус и сокот ќе игра импресивен дел од кромидот, кој мора да биде ситно сецкан.
- Гответе манти со тиква и месо во mantovarka или пароброд од 40 минути до 1 час.
Мелено месо со тиква за мантис
Класичната тиква за манти, подготвена со сечкано месо, ја претвора узбечката јадење во вистински деликатес. Пропорциите на состојките предложени во овој рецепт се оптимални за добивање на пополнување кое придонесува за избалансиран и сочен вкус на производите.
Состојки:
- месо (пулпа) - 1 кг;
- тиква и кромид - 700 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Месото се сече како што е можно помало со остар нож.
- Замрзнување на сијалиците и месо од тиква.
- Измешајте го мелено месо со зеленчук, сол, бибер по вкус, измешајте.
- Ако тиква не е премногу сочна, можете да додадете малку млеко.
Manty со тиква и месо во узбекистански стил
Ако постои желба да се научи како да се готви манти со тиква, рецепт на узбекистански треба да биде прв, кој треба да се изведува во пракса. Пополнувањето на овој случај е подготвено исклучиво од јагнешко месо, дополнето со земја зира. Покрај тоа, полнењето може да биде дополнето со црвен пипер и копнен коријандер.
Состојки:
- јагнешко месо - 1 кг;
- тиква - 800 g;
- кромид - 800 g;
- вода - 0,5 л;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 8 чаши;
- сол, бибер, зира - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Од солената вода, брашно и јајца го мешаат тестото, оставете под филмот еден час.
- Ситно исецкајте јагне, додадете кромид и коцки од тиква, зачинете го, и промешајте.
- Одделете го тестото во делови парчиња, се тркалаат, добивање слоеви со големина на дланка.
- Пополнете ги работните парчиња со полнење, давајте ја саканата форма.
- Узбекистанските манти со тиква и месо се готват неколку минути, претходно подмачкувајќи го дното на производите со масло.
Како да се готви тикви и печурки?
Сложена за многу луѓе кои се подготвуваат мантија со тиква може да се поедностави, ослободувајќи се од досадно сечење на месо и зеленчук. Мелење производи може да биде доверено на кујната gadgets, прескокнете парчиња преку мелница за месо или мелење во комбинација. Тиква месо е дозволено да мелење преку ренде, и кромид за мелење заедно со месо.
Состојки:
- месо - 700 g;
- тиква и кромид - по 0,5 кг;
- путер - 100 g;
- вода 380 ml;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 6 чаши;
- сол, бибер црна, црвена земја - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Измешајте го тестото од водата, јајцата, солта и брашното, оставете го на еден час.
- Мелење на месо и зеленчук, се меша во еден контејнер со меко масло, се меша со сол и бибер.
- Од тестото и пломбите направи манти со тиква и мелено месо, готви неколку минути, промаши палети или дното на производите со масло.
Манти со пилешко и тиква
Исто како што е лесно да се подготват, и тие се вкусни и всушност диететски манти со пилешко месо и тиква. Кога користите филе на градите, можете да додадете малку путер или ситно сецкани масни масти на полнење. Во прилог на пеперминт, соодветен додаток на составот за полнење ќе бидат свежи билки.
Состојки:
- пилешко - 700 гр;
- тиква и кромид - по 0,5 кг;
- вода 380 ml;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 6 чаши;
- сол, бибер мешавина - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Измешајте од водата, јајцата, тестото од соле и брашно, давајте растојание од час.
- Мелење на пилешко во мелница за месо, исечкајте или решетки со тиква и кромид.
- Измешајте го мелено месо со зеленчук, по вкус.
- Тестото се прави и производот се полни, натопени во масло и ставен во мантија.
- По 40 минути, на маса му се служи вкусен млеч од тиква.
Manty со говедско месо и тиква
Manty со тиква и месо - рецепт што може да се врши со говедско месо. Идеално, производот најдобро се сече многу фино, но ако времето е кратко, можете да го пресвртувате во мелница за месо, додавајќи сецкан кромид и сочно месо од тиква. Како зачин во овој случај, земјата ќе биде земјата коријандер и црвена пиперка.
Состојки:
- говедско месо - 900 g;
- тиква - 0,5 кг;
- кромид - 700 g;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 0,5 кг;
- сол, мешавина од пиперки, коријандер;
- растително масло.
Подготовка
- Измешајте ја водата, јајцата, солта, брашно, месете го тестото, нека се пие за еден час.
- Го намалуваат говедско месо, кромид и тиква, сезона.
- Одделете го брашното за делови, наново, пополнете со полнење.
- Дајте ги производите на облик и подгответе манти со тиква и месо неколку минути.
Јагнешко месо со тиква - рецепт
Следниот рецепт за вистински познавачи на узбечката кујна. Во овој случај, се подготвуваат мантите со јагне и тиква, а за сокот и богатството на вкусот, составот на полнењето се додава и со овчо месо. Посебно внимание се посветува на зачини и зачини, неопходни вкусови за полнење со зира, топла пиперка и коријандер.
Состојки:
- јагнешко - 900 гр;
- масни масти - 140 g;
- тиква - 0,5 кг;
- кромид - 900 g;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 0,5 кг;
- црн пипер, црвена и зира - по една кафена лажичка;
- коријандер - 2 лажици;
- сол;
- растително масло.
Подготовка
- Исечете го брашното и измешајте во мешавина од вода, јајца и сол.
- Конечниот слој останува еден час.
- Ситно се исецка јагнешко, кургук, тиква и кромид.
- Додај зачини, сол, се меша.
- Од тестото и пополнување направи производи, да ги подготви за неколку 45 минути.
Свинско манди со тиква
Ако класичниот вкус на јагнешкото не е на ваше вкус, можете да готвите месо манти со тиква и свинско месо. Карактеристиките на садот ќе бидат пријатно задоволни од одличниот вкус и исхрана. Како зачинета адитив е сосема доволно црн пипер или бибер мешавина од неколку видови, но за да се подготви адитив, независно од грашок.
Состојки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- тиква и кромид - по 0,5 кг;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 0,5 кг;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Од водата, јајца, брашно и сол го мешаат тестото, давајте далечина.
- Ситно исецка месо, тиква и кромид, сезона со сол, бибер, се меша.
- Од тесто и пломби мувла manties.
- Гответе ги производите за неколку 40 минути.
Manty со тиква и Kurdyuk
Следниот рецепт за манти со тиква може да се врши со секое месо, но неопходно е да се додаде во составот на Курдјук. Немасните овчови масти ќе го дадат саканиот вкус на готвеното јадење, пополнете го со соодветен вкус и арома. Подобро е во овој случај да не бидеме премногу мрзливи и да ги исечеме сите компоненти со еднакви коцки со средна големина.
Состојки:
- месо - 0,5 кг;
- Kurdyuk - 100 g;
- тиква и кромид - по 0,5 кг;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 4-5 чаши;
- Сол, бибер, коријандер, зира - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Месете го тестото со комбинирање на вода, јајца, сол и брашно.
- Оставете го капакот еден час.
- Синкин ситно месо, масти и зеленчук, се зачинува со зачини, сол.
- Пополнете ги валаните тркалезни заготовки од тестото, извадете го манти.
- Подгответе мрсна производи од дното за неколку 40-50 минути.
Манти со патка и тиква
Рецептите од манти со месо и тиква поддржуваат сите видови експерименти. Така, на пример, вкусот на вкусот на производот ќе се добие ако патката е употребена како компонента од месото. Кутијата за таков извонреден деликатес може да биде зачинета со сува мајчина душица или билки по ваш избор.
Состојки:
- патка - 700 g;
- путер - 100 g;
- тиква и кромид - 450 g;
- вода - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 4-5 чаши;
- сол, бибер, билки - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Месете го тестото од брашно, вода, јајца и сол, оставете го на час.
- Сече многу ситно ducklings, тиква, кромид, сезона по вкус.
- Извади од тесто и полнење манти, се забиваме во путер и се шири на нивоата на уредот.
- Подготви Манти со тиква и патка месо за неколку 50 минути.