Zrazy , ова е во суштина исти хамбургери со полнење. Ова јадење изгледа невообичаено вкусно и деликатно поради различни пломби. Тие се направени не само од месо, тие исто така користат компири, риби, па дури и каша. Сега ќе ви кажам неколку рецепти за готвење месо.
Месо Zrazy со јајце
Состојки:
- мелено свинско месо - 500 гр;
- јајце на пилешко - 4 парчиња;
- зеленчук - 1 куп;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- трошки од леб - 4 лажици. лажици;
- растително масло - 50 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилешки јајца истурете ладна вода и се вари во стрмни. Исчистете ги и исечете ги на мали коцки. Земете ги зелените ситно и се мешајте со јајцата. Во мелено месо, додајте ситно исечен кромид, сол, бибер, малку вода, измешајте се сето целосно и формирајте колачи. Во средината на секое месо торта лежеше на пополнување на јајца и зелена, и да зуди. Ние ги ставаме во трошки и јајца. Загрејте го таванот, истурете го растителното масло и пржете ги дремките од двете страни, додека златната кора некаде 4-5 минути на секоја страна. Ние му служиме на масата во топла форма.
Месо лудо со јајца и кромид
Состојки:
За кутии:
- месо - 1 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- бел леб - 2 парчиња;
- млеко или вода -30 ml;
- јајце -1 ЕЕЗ;
- сол, бибер.
За полнење:
- кромид 2 ЕЕЗ.
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- путер-80 g;
- сол по вкус.
За сос од павлака:
- павлака - 0,5 кг;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- вода;
- сол, бибер.
Подготовка
Полнењето се врши од различни видови на месо. Ние додаваме лак, сурово јајце, неколку парчиња леб, потопени во вода или млеко, сол и црн пипер. Полнењето е добро измешано и исфрлено. Ние победиме нужно, во спротивно нашите луди ќе се урнат кога пржење.
Подгответе го полнењето. Кромид исечете ги на мали коцки и пржете го во путер под капакот. Јајцата се вари во стрмни и се сече на мали парчиња и се меша со готовиот кромид. Ние формираме лудило. За да го направите ова, земете парче мелено месо, израмнете го во рамна торта, ставете го пополнувањето на средината и придружете се на рабовите како пита, се тркалаат брашно или лебни трошки и пржете ги на силно загреан масло додека не се формира кора од двете страни. Свиткајте ги пржените луди во тавата.
Сега да почнеме да подготвуваме сос од павлака. Скршете го брашното во тава, постепено се шири павлака и се промешува така што нема да формираат грутки. Додајте топла вода, сол, бибер и доведете до вриење. Пополнете ги нашите луди со сос и чорба за 20 минути. Подготвен оброк се служи на масата.
Месо лудо со јајца и сирење
Состојки:
За кутии:
- свинско месо - 2 кг;
- масти - 0,5 кг;
- кромид -3 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- јајца - 3 парчиња;
- сол, бибер.
За полнење:
- јајца - 4 парчиња;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 5 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 200 g;
- сончогледово масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Месо и сало се сече на мали парчиња и нека заедно со кромид и лук преку мелница за месо. Ние додаваме во кутии три сурови јајца, сол, бибер. Сите внимателно се мешаат.
Јајцата за полнење се вари во стрмен и нанесуваат на голем ренде, додаваат путер и малку сол, сè се меша. Ние земаме во дланка мала количина мелено месо, мачкаме за да направиме рамна торта и ставете 2 лажички од нашето полнење во центарот и формирајте лажица. Така направете го точниот износ на котлети. Рашири ги на плехот за печење, намалете го и ставете го рерната загреана на 200 степени. По 30 минути ние ги извадиме нашите луди и ставете 1 лажиче сенф на секој и шијте го на површината. Вратете го садот за печење во рерната уште 20 минути. Пет минути пред подготвеноста, за секоја лежеше на 1 парче сирење и нека се топи. Месо лудо со јајца и сирење подготвени!
Месото е лудо со препечено јајце
Состојки:
- мелено месо - 600 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- месо од бел леб - 50 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- јајца потполошки - 15 ЕЕЗ.
Подготовка
Месо, кромид и трошка леб два пати поминуваме низ мелницата за месо. Значи, лудилото ќе биде пожнешко. Во кромидот додаваме јајце, сол, бибер за да вкусиме и да се измешаме сѐ. Преплет јајца се вари и чиста. После тоа ги миеме под воден тек за да ги отстраниме остатоците од школка.
Продолжуваме да го обликуваме зракот. Ние правиме од полнење на две рамни колачи, меѓу нив ставиме јајца со преплет и се придружиме на двете половини, предадувајќи заоблена форма. Ставете ги на лист за печење, подмачкајте и печете во рерната на температура од 180 степени 25 минути. Овие луди, исто така, може да се пржат во тава.