Кујна на Сан Марино

Кулинарните традиции на Сан Марино на многу начини се слични на италијанските, а тоа не е изненадувачки, бидејќи, всушност, земјата се наоѓа на територијата на Италија. Сепак, тука постојат уникатни и неверојатно вкусни јадења на свој начин, што може да се суди само на територијата на енклавата. Нашиот преглед ќе ви служи како одличен водич ако сакате да ја цениме кујната на Сан Марино.

Десерти

Прво, да зборуваме за десерти карактеристични за овој регион. Тие се белег на кујната на Сан Марино . Секој љубител на слатка сигурно ќе биде задоволен со следните јадења:

1. Десерт "качиатело", кој се состои од крем со карамела, со додавање на шеќер, јајца и млеко.
2. "Торта Титано" - чоколаден бисквит со крем од шлаг со додавање ореви.
3. "Zuppa di Ciliegi" - цреша, варен според посебен рецепт, зацрвен со црвено вино. Обично се сервира на крцкави тост.
4. "Cake trety monti" е торта направена од вафли, со мешавина од мус од чоколаден орев.
5. "Chiambella" - пита од тесто од квасец со додавање на лимон.
6. "БУСТРЕО" - сладок леб со разни пломби - од пармезан до смокви.

Првите курсеви

Првите јадења на кујната на Сан Марино се достојни за посебно внимание, бидејќи многу ресторани сè уште користат стари рецепти кои не можат да се најдат во ниту една модерна готвачка. Овие рецепти се тестирани со векови, а вкусовите квалитети на готови јадења се постојано задоволство.

• "Brodetto di pesce" - риба супа со морска храна, лук, сос од домати и бело вино;
• "Тортеллини" - тестенини (сервирани во супа) со свинско месо, италијански колбаси, сирење, јајца и пушена шунка;
• "Pastellini ini brodo" - шпагети (тесто за кое се подготвува според посебен рецепт) во месо, риба или зеленчук;
• "Minestria del Poveri" - супа од грав, тестенини и маст со свинско месо.

Втор курсеви

Рафинираната и разновидна кујна на Сан Марино може да се пофали со неверојатно вкусни втора курсеви што ќе ги импресионираат сите гурмански производи. Значи, тука се и некои од нив:

• "Болито" - неколку видови варено месо, кое се сервира со различни сосови и ароматични зачини;
• "Strozzapreti" - локална разновидност на тестенини со додавање месо, сирење и сос, варен според таен рецепт;
• "Лазања верди", или зелена лазања - се разликува од традиционалната со додавање спанаќ на тестото;
• "Canillo in porketta al sangiovese" - зајачко месо полнето со свинско месо, анасон, рузмарин и сланина, кое е задушено во црвено вино.

Во Сан Марино, десетици ресторани , каде што можете да ги вкусите финалната локална кујна. Еве некои од нив: Ристорант Агли Античи Орти, Клуб 33, Да Росана, Мирамонти. Но, дури и ако не успеете да ги посетите горенаведените институции, не се вознемирувајте. Сан Марино - ова е местото каде што првата закуска јадете е полн и вкусен.