Кога одите на одмор во Андора , не заборавајте да уживате во вкусните јадења на локалната гастрономија. Националната кујна на Андора ќе ви даде вистински празник на стомакот. Тоа е разновидна, па секој гостин кој ја посети оваа земја ќе го најде своето највкусното јадење.
Што е Андорската кујна?
Традициите на националната кујна на Андора беа под влијание на соседните земји - Шпанија и Франција. Во Андора, има многу Каталонци, така што има и многу јадења што доаѓаат од таму. Омилена од многу колбаси butifarra - солено мезе, кое локалните готвачи служат како посебно јадење или додаваат во супа escudella во Андора.
Исто така, многу луѓе доаѓаат тука и се обидуваат да пробаат сирење tupi. Тоа е мешавина од млеко, маслиново масло или масло од анасон и локален алкохол. Се чува околу два месеци во керамички садови и се препорачува да се јаде со свеж леб, шери и маслинки. Локалните занаетчии го прават тоа многу вкусно, но чини помалку отколку во соседните земји, па затоа често ја следат Франција и Шпанија.
Постојат многу различни оригинални колбаси, па оние што ги сакаат месото ќе можат целосно да ги уживаат. Традиционалните андорски јадења вклучуваат колбаси. И покрај фактот дека тие се многу чести во Шпанија, јадењето се смета за локално и неопходно е присутно на Божиќната маса.
Љубовта кон месото во Андора е веднаш забележлива. Но сепак, вегетаријанците исто така ќе можат да ја пробаат традиционалната ескаливада, која е модар патлиџан и друг зеленчук варен на скара.
Што вреди да се обиде?
Кујната на Андора се состои од многу јадења и сакате да пробате сè. Но, постојат најпопуларни јадења.
Можете да ве заведе со претходно варено јадење од месо la parillada, кое содржи Турција, телешко месо и свинско месо, зајак и колбаси. Вкусни полжави во зачинет сос се нарекуваат la llauna, а trinxat е пире од компири и зелка. Послужете го со сланина.
Во националната кујна на Андора има и едно јадење, кое се позајмува од италијанската кујна. Тоа потсетува на лазања, но додава црниот дроб или пастрмка. Друга популарна пржени ребра на јагнешко месо, наречено xai (чај). И од сланина, на која се додава леб и оцет со мед, излегува вкусно јадење agredolc.
| |
| |
За да ја пробате оваа храна, треба да ги посетите традиционалните борди. Ова е името на рестораните во Андоран, каде што готвачите се обидуваат да поминат од генерација на генерација рецепти за готвење традиционални национални јадења.
Најпознатиот, па дури и еден од најдобрите ресторани во Андора е Борда Естевет, кој се наоѓа во Андора Ла Вела . Ако сте во Ла Масана , вкусна национална кујна може да се вкуси во Borda de L'Avi и Borda Rauvert. За туристите кои одат во одморалиште Ескалдес , ве советуваме да ги погледнете ручекот или вечерата во Bon Profit.
Ако стигнете до север од земјата, веднаш почнете да го почувствувате влијанието на италијанската кујна. Овде можете да пробате тестенини и многу видови на сирење. Десертите, исто така, не оставаат никого рамнодушен. На пример, walutones е праска задушени во вино. Но, колку често сте се обиделе ова?
Вреди да се обиде и оригиналниот leche frit, кои се слични на пржени patties. Внатре има пополнување врз основа на млеко. Во рестораните може да ви биде понуден реорт - торта, во која се додаваат рум и лимонско козјо. Десертот обично се служи со ароматско кафе.
Меѓу алкохолот во Андора се популарни вина, претежно француски и шпански. И за оние кои сакаат слатко алкохол, постојат ликери - бадеми и брусница.
| |
Гастрономски Андорски саеми
Гастрономските саеми стануваат се попопуларни кај туристите и локалните жители во Андора. Тие обично ги претставуваат сезонските јадења, кои се традиционални во различни кнежевства.
Јануари е познат по тоа што во Сан Себастијан и Сан Антонио ги слават Ескуделите. За време на одмор на готвачот во огромен глинен тенџере тие подготвуваат escadel. Ова е богата и дебела каталонска супа, која се одликува со прилично оригинален служат. Изразената супа е зачинета со тестенини, а зеленчукот и месото се сервираат на посебна плоча. Претходно, ова јадење се сметаше секојдневно, но потоа беше заборавено. Сега готваките од Андор, го обновија, и станаа традиционално божиќно лекување.
Веднаш по новата година во Ла Масана поминува Ло Мондого. Ова е уште еден од гастрономските фестивали, што ја покажува уметноста на готвење свинско свинско месо.
Во септември, вреди да се посети во одморалиштето Пал-Аринсал , каде што во тоа време слави Фира де Болет. Оваа прослава е поврзана со сезоната на печурки, како необичен саем за печурки.
Во октомври, кога подароците на природата се собираат, готвачите во Ла Масана се натпреваруваат во гастрономски тепачки. Ноември и мај се означени со фактот дека Андора Таула се одржува во сите ресторани во Андора. Оваа понуда на менија е по цена која е фиксна, а приоритет е даден на еден од сезонските производи.
| |
Во Андора ќе најдете многу кафулиња, барови и ресторани, каде што можете да пробате национални јадења по прифатлива цена. Често, ручекот тука може да биде многу поевтин отколку во рестораните во хотелите. Покрај тоа, таквите претпријатија имаат тенденција да создадат атмосфера на атмосфера, и тие се многу гостоприемливи.