Националната кујна на Црна Гора е мешавина на кулинарните традиции на многу земји. Големо влијание врз неговото формирање беше блискоста на таквите народи како Словените, Унгарците, Германците, Турците, така што кујната во земјата е поделена на крајбрежни и поврзани со централните области.
Популарни месни јадења
Храна во Црна Гора е позната по својата разноликост. Националните јадења, по правило, се едноставни за подготовка, но по вкус тоа воопшто не влијае. Големата популарност во Црна Гора ја уживаат месни јадења, како и јадења со зеленчук, сирење и многу зачини. Следниве јадења со месо се сметаат за картичка за посета на земјата:
- Негушки прош е пушена шунка. Името на деликатес дојде од селото Негуши , каде што е најдобро подготвено. Производот може да се јаде директно или да се додаде во салата. Многу често туристите купуваат prsut како подарок од Црна Гора.
- Шевапи - сецкани месо со кромид и зачини во форма на колбаси пржени на скара. Обично неколку колбаси се сервираат со помфрит и зеленчук.
- Јагнешко месо под папокот е едно од најчесто наредените јадења во рестораните на националната кујна на Црна Гора. Начинот на готвење е многу невообичаен: месото и зеленчукот се ставаат во сад со леано железо, на кое се поставени јаглен. Месото не ги губи корисни својства, станува нежно и меко.
Месото е основа на локалната храна на Црна Гора. И ова не е случајно: земјата има добро ниво на земјоделство. ГМО и други хемикалии не се користат тука, па сите производи се чисти, здрави и природни.
Употреба на млеко во готвење
Бидејќи станува збор за земјоделски производи, вреди да се спомене садовите на млечни производи и кисело млеко. Разновидноста во овој сегмент е неверојатна. Црногорците се многу среќни и често ги подготвуваат следните јадења:
- kaimak е производ од кисело млеко направен од стопено млеко. Неговата конзистентност е слична на кисела павлака. Производот може да се јаде и самостојно (на пример, размачкана на леб), и како состојка во готвењето на риба или месо. Во рестораните, исто така, служи kaimak, но под друго име (крем);
- Нежното сирење е производ направен од козјо или овчо млеко. Сирење може да се пуши, со маслиново масло, зачини и бобинки;
- popara - традиционален селски појадок, кој сега се повеќе се наоѓа во најдобрите ресторани во националната кујна на Црна Гора. Подготвувањето на папараците е како што следува: млеко, сирење и путер се додаваат во парен леб, сето ова трае неколку минути. Кога ќе служат во пар на додадена павлака или кисело млеко. Јадењето е многу хранливо и високо калорично, така што луѓето што ја следат тежината, е тешко погоден, но заради неверојатен вкус вреди да се обиде.
Јадења од риба и зеленчук
Зеленчукот е неопходна состојка на локалната храна во Црна Гора. Тие се служат самостојно, во форма на салати или во составот на месо и риба јадења. Бидете сигурни да пробате локални полнети ролни од зелка, полнети пиперки или мусака - задушени со месни модри патлиџани и домати.
Во крајбрежните области, рибите и морски плодови се најпопуларни. Вреди да се обиде увото, полнети со сливи пастрмка, гулаш или печени крап.
Пијалоци и десерти на Црна Гора
Во Црна Гора, голем избор на десерти од брашно, најпопуларни се:
- Тулумба - сладост со ориентални корени. Ги потсетува мешаните колачи, но кремот не се додава тука, а тестото е натопено во меден сируп;
- Џелатот е познат за нас палачинки. Во Црна Гора, тие се малку поголеми и со додавање на разни пломби;
- gibanitsa - пита полнета со урда;
- ореви или сливи, печени во сирење.
Најпопуларниот безалкохолен пијалок во Црна Гора е кафето. Но, чајот тука не е толку чест: се верува дека Црногорците го пијат само за време на болеста. Во рестораните, може да ви бидат понудени лимонада за јадења, но бидете подготвени дека тука е многу кисело.
Зборувајќи за алкохолни пијалоци во Црна Гора, првенството му припаѓа на виното "Вранец", кое има десетици сорти. Ако ви треба диплома по посилен пијалак, тогаш можете да се обидете локална лондонски лосовач или ракија. Популарни брендови на локално пиво се "Ник" и "Никшичко".
Интересни факти
Познавајќи ги следните карактеристики, можете лесно да составите идеја за националните јадења на Црна Гора и за жителите на оваа земја како целина:
- Во селата можете да купите пијалоци кои не се во продавницата и на пазарите. На пример, ликери од елени гранки, дуњи, јаболка и друго овошје и бобинки.
- Сите состојки во салатите се сечат многу големи.
- Црногорците не ја разбираат традицијата на пиење чај со слатки.