Палачинки или колачи обично се подготвуваат со наизменични свежи или квасецни палачинки со вашето омилено полнење. Разновидноста на секоја торта е пополнување што може да се подготви од речиси сè: паштети, џемови и џемови, исечен зеленчук и месо, мед и крем, риба и морски плодови - сите ќе се користат за да се подготви ова срдечно јадење. Денес ќе ги разгледаме највкусните рецепти на палачинки, кои дефинитивно ќе ви се допаднат.
Палачинка торта со сирење
Деликатна палачинка торта со урда има интересен изглед и пријатен вкус, што потсетува на тепсија тепсија - многу работа на чаша мирисна чај.
Состојки:
За палачинки:
- млеко - 500 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 250 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- растително масло за пржење.
За полнење:
- урда - 200 g;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- јајца - 3 парчиња;
- Праски (конзервирана) - 100 g;
- павлака - 100 гр.
Подготовка
Главниот дел од палачинка е, се разбира, палачинки, па да почнеме со нивната подготовка. Во длабок сад, возење на јајца и ги тепа со шеќер и сол, а потоа додадете млеко. Пресечено брашно по порција се прелива до мешавината од јајце-млеко, бидете сигурни дека немаше грутки. Износот на брашно може да варира во зависност од неговата влага, па осип додека не ја добиеме конзистентноста на ниско-масен кефир. Подготвеното тесто се нанесува на лесно подмачкан тава и пржете до златно. Ако сакате да добиете "деликатни палачинки" - истурете го тестото на топла тава, и ако не, готви над умерена топлина. За овој рецепт ни треба околу 10 палачинки.
За полнење, урда и шеќер се мешаат со едно јајце, добро мелење и додадете ја исечена праска. На средината на палачинка нанесуваме лента со мешавина од марула и ја завиткајте со цевка. "Blinnye пури" се стави во топлина отпорни јадења и рамномерно покриени со мешавина од јајца, шеќер и павлака. Таквата торта за палачинки се готви 20-25 минути на 180 степени.
Палачинка пита со зелка
Состојки:
- бела зелка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- шампињони - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
Фрај палачинки на првиот рецепт.
Подгответе го полнењето, пржениот кромид и печурки со сечкана зелка. Скршете ја пржењето ½ чаша вода и чорба до мека со додавање на кисела павлака. Повторно, алтернативни слоеви на палачинки и зелка, а пред печење истурете ја тортата со мешавина на јајца и една лажица кисела павлака, варете го во рерна за 25 минути на 200 степени. За убавината може да се попрска со сирење и да се дозволи да се топи.
Палачинка торта со шунка
Состојки:
За сос:
- брашно - половина век;
- млеко - 1 ½ ст.
- јајце - 1 парче;
- путер - 60 g;
- Сирење тешко - 60 g.
- сол, бел пипер, морско оревче.
За полнење:
- шунка - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук - ½ молив.
Подготовка
Прво го подготвуваме сос од Бешамел: за ова, во путер, брашното го пржете на златна боја, потоа постепено се става во млекото, постојано мешајќи. Го даваме идниот сос да се згусне за 7-10 минути, сезона со зачини и неколку рендано сирење. Шунка се сече на ленти и се пржи со кромид и лук. За палачинки подготвени на претходно опишаниот рецепт, ставаме слој од дебел сос и посипете со пржена шунка. Наизменувајте ги пополнувањата и палачинки, вртете го слојот со сос и посипете со рендано сирење. Ние испраќаме палачинка со шунка во рерна за 15 минути на 180 степени. Подготвена торта е украсена со зелена боја. Бон апетит!
Палачинки со домати
Палачинка торта со домати е наш одговор на италијанската пица, па ако се вознемирувате од неаполските задоволства, диверзифицирајте го менито со традиционално руско јадење.
Состојки:
- домати - 5-6 парчиња;
- сирење - 250 g;
- лук - 2 чешниња;
- копра - ½ молив;
- сол, бибер.
Подготовка
Подготвуваме палачинки според првиот рецепт. За полнење, мелење на сирење, лук, билки и зачини во блендер, опционално, масата може да се полни со мајонез или маслиново масло за куп. Секоја палачинка подмачкана со масата што произлегува од сирење и покрива со тенки парчиња домати, наизменични палачинки и полнење. Формирајте ја тортата поставена во рерната на 180 степени и почекајте додека не се стопи сирењето (5-7 минути). Оставете ја преостанатата кола со преостанатите билки.