Од кора од лубеница, која сме навикнати безмилосно да фрламе во ѓубрето, можеме да подготвиме многу третирања. Еден таков е захаросаното овошје . Тие можат да се готват во различни степени на мекост, регулирање на времето на сушење, и за време на готвењето, додадете разни ароматични зачини, со што добивате природни слатки.
Постојат многу рецепти за подготовка на засадени овошја. Ние ќе ги опишеме некои од нив во нашите рецепти подолу.
Најлесен рецепт за захаросани плодови од лубеницата на кората
Состојки:
- кора од лубеница - 1 кг;
- гранулиран шеќер -1,2 кг;
- вода 750 ml.
Подготовка
Лубениците се отстрануваат од зелената кора со остар нож и се сечат на ленти, коцки или делови од која било друга посакувана форма. Можете да користите нож за ова.
Свиткајте ја сечканата кора во тенџере, пополнете ја со вода, загрејте ја на вриење и варете 10 минути. Потоа, водата со арбуски коркови се спојува во сито и нека исцеди.
Во меѓувреме, подгответе го шеќерениот сируп. За да го направите ова, количеството на вода во рецептот се загрева до вриење, додадете го шеќерот и измешајте го додека не се раствори.
Ние ги поставуваме варените кора во готовиот сируп и оставаме десет до дванаесет часа. По истекот на времето, загрејте ја масата до вриење, вријте петнаесет минути и повторно оставете го да остане 12 часа. Три пати ја повторуваме оваа постапка. По последниот штанд, распоредете ги лубените кора во сито и оставете го подолго време. Кога сирупот се одводнува, посипете ги со шеќер и се шири во еден слој на плехот за печење или скара покриена со пергамент хартија.
Кога засадените овошја конечно се исушат, ставете ги во секој контејнер за складирање.
Закачено овошје од кора од лубеница во мултиваријат
Состојки:
- кора од лубеница - 0,6 кг;
- гранулиран шеќер - 0,9 кг;
- вода - 0,6 l;
- шеќер во прав.
Подготовка
Кръците од лубеницата се ослободуваат од зелената кора, нежно го сечат со остар нож и се сечат на парчиња од саканата форма и големина. Преклопете ги во стаклен или емајлиран сад, истурете ладна вода и одредите во фрижидер. Ние одржуваме кора во вакви услови за пет дена, секојдневно менувајќи ја водата.
Откако ќе истече времето, внимателно исплакнете ги парчињата од лубеница и додајте ги мултивасите во резервоарот. Наполнете со вода, така што целосно ја покрива содржината и вклучете го режимот "Пареа за готвење" дваесет минути. Потоа спојте ја масата во сито, исплакнете ја садот и вратете ги корпите на лубеницата. Истурете во шеќер, истурете во вода и поставете го уредот во режим "Plov". На крајот на процесот на готвење, кој мултиваркот ќе го извести со помош на сигнал, на површината покриена со пергаментна хартија во еден слој ги поставува кората. Нека се суши малку зашеметеното овошје, се исуши во шеќер во прав и се определува во резервоар за чување.
Како да се направат захаросани плодови од лубеници во фен?
Состојки:
- кора од лубеница - 1,25 кг;
- гранулиран шеќер - 0,8-1 кг;
- вода - 150 ml;
- Зачини (ванилин, куркума или овошни есенции) - по вкус;
- шеќер во прав.
Подготовка
Кора од лубеница се сече на парчиња, откако се отсекува солидна зелена кора. Ги исплакнуваме темелно, ги ставаме во емајлиран сад, ги покриваме со шеќер и оставиме неколку часа. Потоа се става во вода, додадете ги зачините и варете на умерена топлина додека транспарентноста не е околу дваесет до триесет минути.
Зашеметеното овошје се лади на собна температура, го ставаме на палетата на машината за сушење и го сушиме до саканата структура и цврстина.
Потоа ги ставаме засладените плодови со шеќер во прав и ги додаваме во соодветен контејнер за складирање. Идеална опција за ова е банка со вакуум.