Што може да се излади летото подобро од сладолед? Дали е тоа нане сладолед, полн со вкус и арома на свежи нане лисја. По можност, тоа се готви дома, а вие може да го контролирате составот и тежината на вкусот себе. Можете да го направите ова со користење на следниве рецепти.
Нане сладолед дома - рецепт
Овој сладолед се подготвува според класичната технологија, која вклучува употреба на замрзнувач и специјален кулинарен термометар. Малку трпение и време, а пред вас ќе биде совршен ладен десерт.
Состојки:
- маст крем - 530 ml;
- масно млеко - 245 ml;
- шеќер - 115 g;
- нане - 75 g;
- жолчки од јајце - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да направите сладолед од нане, треба да ја наполните смесата од млеко со вкус на нане. Честопати рецептите нудат добра намена за оваа намена, но во овој случај ќе останете со еден куп мали парчиња лисја кои се непријатни и непријатни за јадење. Предлагаме да се загрее млечната основа, да се внесат целата зраци од нане во неа, да се покрие и да се излади за околу неколку часа.
По некое време, мелено млеко се филтрира, се загрева и се внесува шеќер во неа. Штом кристалите се растураат, ставете го кулинарскиот термометар во садот и истурете ги жолтените жолчки. На тивок оган и со редовно мешање, дозволете ја смесата да се згусне и да достигне температура од 77-80 степени. Истурете ја сладоледната база во производителот на сладолед и продолжете да ги следите упатствата.
Нане сладолед со чоколаден чипс - рецепт без јајца
Ако не се плашите да користите екстракт од нане и боење на храната (последното не е потребно), домашниот сладолед може да се направи многу полесен, побрз и без употреба на специјална опрема.
Состојки:
- крем за камшикување - 475 ml;
- кондензирано млеко - 415 ml;
- екстракт од нане - до 1 кафена лажичка (по вкус);
- боја на зелена храна - 1-5 капки;
- чоколадна трошка - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Бришење на кремот до цврсти врвови со помош на миксер. Внимателно се меша пена маса со кондензирано млеко, додадете екстракт од нане. Износот на вториот се одредува според вашите желби за вкус и карактеристиките на производот на одреден бренд. Ако сакате, можете исто така да додадете боја на зелена храна, но овој чекор може да се исклучи. Последниот е испратен во мешаната чоколадна трошка, по што масата повторно се меша, а сламчето од нане со чоколада се дистрибуира во форма без замрзнувач.