Рецептите за подготовка на класични овесни колачиња се многу различни, различен во однос на основните производи и додавање на дополнителни состојки во тестото: ореви, банани, захаросани плодови , чоколади и сл. Сите рецепти се уникатни и интересни на свој начин, но диететските својства, класичната арома, вкусот, кафеава боја и ронлива структура, се постигнуваат со печење овесни колачки според стариот и сигурен ГОСТ.
Како да се готви домашна овес колачиња со ореви?
Состојки:
- снегулки од овес "Херкулес" - 150 гр. (1 стакло);
- брашно - 1,5 чаши;
- сол - 1/4 лажиче.
- путер - 100 g;
- шеќер кафена - 100 g (0,5 чаша);
- јајце - 2 парчиња;
- ореви - 150 g (1 стакло);
- бела чоколада - 50 гр.
Подготовка
Ние победиме на омекнат путер со кафеав шеќер и, без прекин, внесете наизменично јајца и сол. Потоа додадете смачкана фино ореви, овесни снегулки, кршени со тркалачки пин или смачкана во мелница за кафе, брашно и добро се мешајте. На крајот го фрламе белото чоколадо поделено на мали парчиња. Сега од добиената маса формираме топчиња со мала големина, ги фрламе во брашно и ставаме на листот за печење наредени со хартија за пергамент и се намачкавме со масло, малку со скршени прсти и направивме од пелета рамна торта. Печете го овес колачињата во загреана печка до 180 степени за петнаесет минути.
Класичниот рецепт за овес колачиња според ГОСТ
Состојки:
- пченично брашно - 397 g;
- Брашно од овес - 170 g;
- маргарин или путер - 198 g;
- шеќер - 295 g;
- сол - 5 g;
- сода - 4 g;
- цимет - 0,85 g;
- ванилин - 0,85 g;
- папуа или џем - 34 g;
- суво грозје (по можност темно) - 40 g;
- вода 75-118 мл.
Подготовка
Омекнатиот маргарин или масло се меле со шеќер, цимет, ванилин и кршен суво грозје. Потоа додадете овес, вода загреана на 75 степени со сол растворена во неа, се меша и додадете сода, меласа и пченично брашно. Ние мачкам во една униформа држава, но не повеќе од шест минути. Нанесете го тестото на тестото, околу еден сантиметар дебел и исечете го бисквитот со кружен засек, со дијаметар од 38 милиметри. Ние лежеше на пергамент наредени со пергамент и подмачкана со путер тава и се пече во рерна на температура од околу 200 степени за десет минути.
Рецептот за меки овесни колачиња
Состојки:
- пченично брашно - 200 g;
- снегулки од инстант овес - 150 g;
- путер - 200 g;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- кафеав шеќер - 100 g;
- прашок за печење - 1 кесичка;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Многу внимателно го победиме крем путер со шеќер и кафеав шеќер додека не се раствори, подобро е да се направи во комбинатот. Потоа, додека продолжите, додајте ги јајцата наизменично, мелете во мелница за кафе или мешалка, овесни снегулки и пченично брашно со прашок за пециво. Добро измешајте додека не ја уништите, ставете ја во посебна чинија и ставете го во фрижидер еден час. Поставата е наредена со пергамент и
За да ги направиме колачињата навистина мека, мирисна, убава боја на карамела, ние мора да користиме кафеав шеќер, а не да го замениме со вообичаениот, а исто така се обидуваме да го постигнеме тестот за целосно растворање во текот на серијата. И, се разбира, правилно го одбираме времето за готвење, во зависност од можностите на рерната. Усогласеноста со овие едноставни препораки ќе ви овозможи да уживате во прекрасниот вкус на готовиот овес колачиња.