Тешко е да се каже која од питовите е најпопуларна, особено затоа што има многу видови на такви печива: путер, песоклив, надуен, истуран. Секој го избира својот вкус, но тешко дека некој ќе одбие парче нежна, миризлива шарлота.
Денес има повеќе од десетина рецепти на charlottes - бисквитна пита со јаболка, но најчесто постои шарлот на млеко. Користете го како полномасно млеко и обезмастено, пастеризирано, па дури и кисело. Разгледајте ги опциите.
Бисквит шарлот со млеко - едноставен рецепт
Состојки:
- целото или пастеризирано млеко - ½ чаша;
- бел шеќер произведен во ЗНД земји - 2/3 чаша;
- Јајцето е големо - 3 ЕЕЗ.
- брашно од пченица во / s - 200 g;
- прашок за пециво - 1 лажичка со слајд;
- јодирана сол - 1 нотка;
- "Селанско" масло - 100 гр;
- ванилин - 1 кесичка;
- јаболка се слатки - големи - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Јајцата се пробиваат во длабок сад, додадете сол, ставете во фрижидер околу половина час, потоа ставете шеќер и користете миксер за да го камшикувате сè во мазна кремаста маса. Неговиот волумен треба да биде околу два пати поголем од првичниот. Загрејте го млекото додека маслото во него целосно не се стопи. Брашно квасец со прашок за печење и нежно - во мали порции - истурете ја масата на јајца. Се меша со светлосни движења од дното нагоре, користејќи ја шпатулата. Кога целото брашно е наизменично, додадете ванилин и млеко со путер. Не треба да се олади, но брзо се мешаме, така што масата не се загрева и не се вари. Подмачкајте го маслото, ставаме во неа исечени јаболка. Можете да ги исечете со тенки парчиња, можете да - коцки. Пополнете ја јаболката со тесто и ставете ја Шарлот на оган. Подготви нашата пита ќе биде околу половина час и уште една четвртина од час, тој треба да се излади во топла рерна.
Едноставна опција
Многу полесно е да се подготви шарлот на кисело млеко со јаболка. Кисело млеко може да се замени со кефир - исто така ќе биде многу вкусно.
Состојки:
- слатки и кисели јаболка - 4 ЕЕЗ.
- јајце - 3 парчиња;
- шеќер на домашно производство - 2/3 чаша;
- сода - Ѕ лажиче;
- ванилин - 1 кесичка;
- млечна киселина или кефир масленост од најмалку 2,5% - 0,5 литри;
- брашно во / со пченица - 2 чаши;
- рафинирано сончоглед од мирис без мирис - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ја победивме јајцата со шеќер, но не премногу интензивно - тие треба да заличи, но не да се претворат во пена. Ние додаваме млеко и сода. Како киселина и така реагираат со сода, што ќе обезбеди сјај на тестот, не е неопходно да се изгасне сода. Постепено воведувајте го преселното брашно со ванилин, прилично интензивно мешајќи го тестото, но не камшикување. На крајот додадете масло и повторно се мешајте. Моите јаболка, исечени на половини, отстранувајте ја јадрото и исечете ја кората. Ние ги исекуваме јаболките со тенки плочи. Во подмачкана форма, истурете половина од тестото, шијте ги јаболката и дистрибуирајте го преостанатото тесто. Ние ќе ја запазиме Шарлот околу половина час, плус 20 минути за ладење - не ја отвараме рерната.
За оние кои се на диета
Ако таква пита од бисквит ви се чини дека е премногу калорична антена, похраната опција - шарлот без јајца на млеко - ќе ви одговараат.
Состојки:
- млеко - 1 стакло;
- варена ладна вода - 1 стакло;
- сол - 1 нотка;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- брашно од цело зрно - 2 чаши;
- сода - 1/3 лажица;
- мал лимон - ¼ парче;
- сончогледово масло рафинирано без мирис - 4 суп.л-патки. лажици;
- јаболка - 2 парчиња;
- зрела банана - 1-2 парчиња.
Подготовка
Млекото се разредува со вода, се додава сок од лимон, сода, сол и шеќер и се меша темелно. Тука додаваме и банана, пире од компири, растително масло. Постепено го ставаме брашното. Во форма на поставување мали јами јаболка, истурете го тестото и печете околу 40 минути. Па, ако калориите не те плашат, пробајте уште една опција - нежна шарлот на кондензирано млеко исто така е сигурно да ги задоволи сите.