Кога доаѓа време да се собираат сливите, прашањето за нивното користење станува акутно. Свежи сливи, се разбира, се многу вкусни, но плодовите дури и од едно дрво најверојатно нема да влијаат на целото семејство. Затоа, не ретко, плодовите на сливата се користат за правење ликери, вино, компоти, џемови и џемови. За рецептите на второто, ќе разговараме за овој напис.
Како да се готви џем од слива?
Најосновниот рецепт на џем од сливи вклучува само две состојки: сливи и шеќер. Повторете го овој рецепт е лесен.
Состојки:
- сливи - 1,2 кг;
- шеќер - 900 гр.
Подготовка
Моите сливи, сува, се сече на половина и извлекуваат од нив коски. Ставете парчиња овошје во тенџере со 300 ml вода и доведете ја течноста во вриење. Потоа, намалете ја топлината и гответе го овошјето 15-20 минути или додека сливите не станат меки. Сега се ставаме во шеќер и чекаме додека кристалите целосно да се растворат. Повторно, зголемете го огнот и варете го џемот 5-10 минути. Ние го истураме готовиот производ на стерилни тегли и ги закачуваме со капаци.
Ако сакате да направите џем од сливите во производителот на леб, користете ги режимите "Jam", "Jam" или "Gem" на вашиот уред (во зависност од моделот). Времето за готвење ќе се постави автоматски, но не заборавајте да ги инсталирате сечилата за мешање, инаку џемот ќе гори.
Жолта слива од џем
Состојки:
- жолта слива - 1,5 кг;
- вода 100 ml;
- шеќер - 1,5 кг;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- ванила - 1 под;
- путер - 25 g.
Подготовка
Сливајте ги сливите, сувите, исечете ги на половина и отстранете го каменот. Ставете ги сливите во тенџере и ставете вода. Штом течноста врие, истурете шеќер и истурете сок од лимон. Кога кристалите на шеќерот целосно се раствораат, додадете семиња и школка од подвигот на ванила, како и парче путер што ќе спречи формирање на пена за време на вриење на џемот.
Сега нашата задача е да се згусне џем од слива. Одредување на подготвеноста на производот може да се користи термометар - подготвениот џем има температура од 104 степени Целзиусови, или визуелно, кога задебелен производ почнува да се држи до ѕидовите на садовите. Сега џем од сливи останува да се истури врз стерилни тегли и да се свитка.
Џем од слива слива
Состојки:
- цреша слива - 1,8 кг;
- цимет - 1 стап;
- сок од 1 лимон;
- шеќер - 1,3 кг;
- пристаниште вино - 2-3 ст. лажици.
Подготовка
Слива стави во тава, додадете цимет и истурете 600 ml вода со сок од лимон. Ние ја ставаме смесата на оган и готваме 15-20 минути, по што заспиваме шеќер и продолжуваме да готвиме уште 5-8 минути. Намалениот џем се меша со пристанишно вино и се истура во лименки, претходно отстранувајќи ги коските од слива и стап на цимет.
Како да готвиме џем од слива во мултивард?
Состојки:
- сливи - 1 кг;
- вода 100 ml;
- шеќер - 800 g;
- цимет - 1 лажичка;
- какао во прав - 60 g;
- путер - 40 гр.
Подготовка
Измиените, дренираните и излупените сливи се ставаат во садот на мултиваркната, исполнет со вода и го поставува режимот "Жешка" или "Печење" 7-8 минути. Сега можете да ги пресечете плодовите со блендер или мелница за месо, или едноставно можете да ги наполните со шеќер и да преминете на "готвење на пареа".
Ние готвиме џем, што случајно ја отстранува добиената пена. Во задебелен џем се истури какао и цимет, се меша сè за да не се формираат грутки, а потоа да се продолжи со готвењето уште 3-5 минути, не заборавајќи да ја мешате содржината на садот на уредот, така што џемот не гори. Следно, додадете масло, енергично промешајте го џемот неколку минути и исклучете го уредот. Џемот може да се истури на стерилни лименки или едноставно да се стави во чинии и веднаш да се служи на масата.