Нежна пулпа, одлична арома, сок и сладост е за неа, кралицата на дињите. Диња е понекогаш критикувана поради својата "тежина" и "агресивност", но критиката е неоснована. Ако се ограничиме на неколку парчиња сочна лубеница, тоа ќе биде само добро. Да ви кажам што можете да направите од диња за зимата.
Евтин и лесен
Ако не сакате да потрошите пари на празни места, полесно и поевтино е да се подготви суви, суви или замрзнати дињи. За да се исуши, пресечете го плодот на половина, извадете ги семињата, исечете ги на парчиња и распоредете ги на сад за печење. Подобро е да се покрие тавата со пергамент. Суши ја дињјата во рерната според стандардната шема: 20 минути на 180 степени, потоа чекајте рерната да се олади, а потоа исушете ја рерната уште половина час на слаба топлина. Исечени парчиња покриени со газа и оставете да се исушат на масата во кујната или на верандата за неколку дена.
Лесно е да се замрзнат дињите. Излупени парчиња се сече на мали коцки, изложете тенок слој на полиетилен и ставете го во замрзнувачот. Замрзнати парчиња се истураат во пластични контејнери или мали кеси, цврсто спакувани и зачувани во замрзнувачот. Како што можете да видите, за замрзнување на диња за зимата е едноставно како, на пример, праска или цреша.
Џем од диња
Ние ќе ви кажам како да се готви џем од диња за зима, според основниот рецепт. Тоа може да се надополни со состојки по ваш вкус, на пример, лимон, ванила, бадеми.
Состојки:
- диња триаголник, средна големина со малку нерамна кожа - 4-5 кг;
- филтрирана или дестилирана вода - 1,5 литри;
- песок шеќер домашна крем боја - 2 кг;
- лимонска киселина - 5 g.
Подготовка
Ние ја делиме дињјата - исечете ги на тенки парчиња, извадете ги семето, исечете ја кората, обидувајќи се да го задржите месото без забележливи влакна што се среќаваме со кожата, со сечење на тенки парчиња или коцки. Варете мала количина на вода во тенџере со дебели ѕидови и заблечете ја нашата диња 4-5 минути, ставајќи го во сито. Го пренесуваме во котел или во слив. Готве го сирупот и истурете ги нашите парчиња. Ние се одржи сите заедно пред целосно ладење, и подобро - 8-10 часа. Сега можете да вриете диња во сируп, додавајќи сок од киселина или сок од лимон. Брзо брзо џвакање диња. По една четвртина од еден час, ставете ја во стерилизирани тегли и закачете го.
Ако дињите се мали, вашата опција е диња во сируп, за зима ова деликатес е подготвено на ист начин, но за 2 кг диња земаме 3 кг шеќер и 3 литри вода. Излегува одлично лекување, во боја и конзистентност што личи на мед.
Ако дињјата е во брзање
Зачувување на дињите за зимата - процес кој ви овозможува да ја вклучите имагинацијата во потполност. Ако дињи во градината се завршени, тоа не е важно - ние готви џем за зима, рецепти може да се користат различни, ние ќе им даде на база.
Состојки:
- кружни мали дињи со тежина до 800 g - 4-5 парчиња;
- шеќер бело домашно бело излупени - 2 кг;
- Ванила - 1 пакет;
- цимет - на врвот на ножот.
Подготовка
Дињите од јајцата, исечете ги на половини, извадете ја јадрото и лупете ја кората. Зрели диња е мека, таа лесно може да се помеша со блендер или храна процесор. Ставете шеќер во пире од компири и почнете да готвите. Се разбира, се промешува, така што џемот не доаѓа до дното. По половина час додадете ванила и цимет. Ако не сакате да го скршите вкусот на дињите, можете да направите без адитиви. Џем е подготвен кога ќе престане да се шири преку чинија. Ако сакате лесен третман, на самиот почеток, додадете сок од мал лимон.
За оние кои не сакаат слатки
Се разбира, дињите за зимата се собираат не само од наведените методи. Можете да готвите необична верзија на снек - маринираната диња за зима, исто така, може да биде лесно, но изненадување ќе предизвика повеќе од дури џем.
Состојки:
- диња зрели груб со тенка бледо сива кожа - околу 6 кг;
- прочистена вода (филтрирана, на пример) - 3 литри;
- збир на зачини (бибер црн, бел, слатка грашок, каранфилче, цимет, ловоров лист, сушени билки) - по вкус;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица со слајд;
- шеќер бел песок - 2-3 лажици. лажици;
- оцет 9% светлина, на пример, јаболко - 100 мл.
Подготовка
Исечете парчиња диња, така што тоа е погодно да се постават во тегли, но не и фино. Излупете ја кората. Го подготвуваме марината од вода, сол, зачини, шеќер и оцет. Ставаме парчиња лубеница во вриена маринада за 2 минути, ставете ги во тегли и пополнете ги со врела маринада. Бидете сигурни дека стерилизирате и се тркалаат.