Домати во сок од домати се приоритетна алтернатива за кисела домати. Заготовката може да се користи за храна во целост, без остатоци: вкусни и сјајни, и природни сочни плодови кои служат како додаток на месо, риба, компири или многу успешно се користат за декорација на сосови и други јадења.
Како да затворите домати во домати за зимата?
Конзервираните домати во сок од домати се подготвуваат со примена на едноставни и прифатливи класични рецепти или технологии со оригинални решенија кои ќе помогнат да се поедностави задачата, да се забрза процесот или да се добие повеќе префинет вкус на закуска.
- Домати се користат цела или претходно исчистени од кожата, ги намалуваат плодовите за овој по еден во врела вода и во мраз вода.
- Сокот е направен од зрели или супстандардни примероци, а во теглата се ставаат мали домати со регуларна форма со густа каша.
- Полнењето може да биде исклучиво природно за вкус, со минимална количина адитиви: сол, шеќер, оцет, или полни со зачини, лук, билки.
Домати во домати без стерилизација
Подгответе домати во домати за зима без стерилизација и ќе може секој кој е запознаен со овој рецепт. Технологијата е едноставна и не е сложена, а резултатот на неговото извршување е вкусна вредна подготовка. Лаконскиот состав на адитиви може да се надополни со лук, грашок од црн или миризлив пипер, ловор или други зачини по вкус.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- домати за сок - 2 кг;
- сол и шеќер - 1 лажица масло. лажица за литар сок.
Подготовка
- Домати се поставени на стерилни конзерви.
- Истурете вода што врие во садот и оставете ја 20 минути.
- Од големи домати го стегаат сокот, се вари, додавајќи сол и шеќер.
- Водата се исцеди и сокот што врие се влева во тегли.
- Запечатете домати во сок од домати за зимата, превртете се, топло да се излади.
Цреша домати во домати за зима
Зачувувањето на доматите во доматите ќе биде особено пријатно ако се користи како основна компонента на цреша. Минијатурно овошје лесно може да се наполни дури и тегли со мали размери, истурање на грст за неколку. Пријатни и прекрасни карактеристики на добиената палка: слатки мини-домати ќе се здобијат со посебен вкус и пикантност.
Состојки:
- цреша домати - 1,5 кг;
- домати за сок - 2,5 кг;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сода - 1,5 лажици. лажици;
- мирисна и црн пипер, ловор, лук - по вкус.
Подготовка
- Цреша е поставена на стерилни контејнери, додавајќи на секој зачин.
- Ставете ги доматите со врела вода, оставете ги 15 минути.
- Истиснување на сок од домати, сол, истурете шеќер, се вари.
- Исцедете ја водата, истурете ги доматите со сон од вриење.
- Запејте цреша домати во сок од домати, заврши додека не се излади.
Домати во домати со аспирин за зима
Многу домаќинки готват домати во домат и салицилин и сметаат дека овој метод е највисок приоритет. Киселина во таблети е одличен конзерванс и промовира подобро зачувување на доматите под какви било услови. Во овој случај, користете побогат зачинет состав: додадете рибино лисја, рен, копринени чадори.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- свежо исцеден доматен сок - 1,5 л;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- аспирин - 2 таблети;
- рибизла лисја - 3 парчиња;
- чадор чадор - 1 парче;
- Бугарски слатки и топла пиперки - 0,5 парчиња;
- мирисна и црн пипер, ловор, лук - по вкус.
Подготовка
- Дното на конзервата е поставено со билки, зачини, лук, пипер.
- Пополнете ги контејнерите со измиени домати, истурете вода што врие 15 минути.
- Сокот се варат со додавање сол и шеќер.
- Водата е исцедена, доматите се истураат со варен домат, 2 таблети салицилин се фрлаат во секоја трилитарска тегла.
- Печат домати со аспирин во сок од домати, заврши пред ладење.
Домати во домат парчиња за зима - рецепт
Во присуство на големи домати, кои тешко се влегуваат во теглата, пожелно е да се подготват во сок, пресечени на парчиња. За подобро зачувување на закуски во фрлањето или директно во оцет, се додава оцет, а контејнерите со домати се стерилизираат пред плунката во сад со врела вода најмалку 15 минути.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- свежо исцеден сок од домати - 1 л;
- оцет - 50 ml;
- шеќер - 2,5 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- бибер и лук.
Подготовка
- Во лименки ставете парчиња домати, лук, пипер.
- Сок од домати се варат со додавање на сол и шеќер, истурете оцет.
- Истурете ја добиената мешавина во конзерви, кои се стерилизираат 20-30 минути.
- Запечатете домати со лобули во сок од домати за зимата, превртете ги пред ладење на капаците.
Излупени домати во сок од домати за зимата
Домати без кора во сок од домати не се само пријатни за потрошувачка и вкусна, но и колку што е можно погодна за готвење разни видови јадења. Со оваа подготовка, пастрмката може да се зема за земање мостри неколку дена откако лименките се ладат и ладат, а закуска со овошје и кожи ќе биде подготвена за само еден месец.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- сок од домати - 1 л;
- јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- бибер, лук - по вкус.
Подготовка
- Кора од домати се сече одозгора со остар нож.
- Потопете ги доматите во врела вода и во ладна вода, чисти, ставете ги конзервите со лук и зачини.
- Во зовриениот сок додадете сол, шеќер, оцет, истурете ја смесата на брегот.
- Стерилизирајте ги доматите излупени во сок од домати 20 минути, навивам.
Домати во сок од домати од паста од домати
Маринирани домати во сок од домати може да се затворат со паста, ако подготовката на природно полнење не е доволно свежо овошје. Покрај тоа, на овој начин да успееме да заштедиме значително време, само разредување на готов домат со вода и вода што врие со додавање на сол, шеќер и зачини.
Состојки:
- домати - 2-3 кг;
- доматна паста - 250 g;
- слатка пиперка - 5 грашок;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- шеќер и сол - 1,5 ст. лажици;
- оцет 70% - 1,5 кафени лажички;
- лук - 7 заби;
- чили - 1/3 под;
- зелена - по вкус;
- вода - 2 литри.
Подготовка
- Во конзерви, се изложени зелени, лук, чили и измиени домати.
- Доведете вода до вриење, поставете ја пастата, сол, шеќер, зачини, гответе 5 минути, истурете оцет, истурете во банките
- Стерилизирајте 20 минути, по што доматите се запечатуваат со домати за зимата.
Домати во сок од домати без оцет
Домати во сок од домати без оцет со соодветен пристап кон материја дури и без адитиви се совршено зачувани под собни услови. Ако се стави во парче природен антисептик - корен на рен, довербата во идеалното зачувување на палетата ќе се зголеми многу пати. Покрај тоа, мезете ќе испаднат поостри и пикантни.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- свежо исцеден доматен сок - 1,5 л;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- лук - 4-6 заби;
- корен рен - 20-30 g;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- грашок од пиперка, каранфилче.
Подготовка
- Во тегли лежеше ослободениот коњ на рен, лук, бибер, каранфилче и домати.
- Вари сок со додавање на сол и шеќер, истурете во банките.
- Стерилизирајте домати во домат со рен 20 минути, плута, завиткајте.
Зелени домати во домати
Зелени домати во сок од домати нема да бидат полоши од созреаните аналози. Покрај тоа, тие сигурно ќе го задржат својот облик, ќе бидат силни и малку крцкави. За посебен вкус и пикантност во секоја тегла стави малку исечени моркови, лук, билки и мешавина на зачини, кои се избрани, фокусирајќи се на вашиот вкус.
Состојки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- свежо исцеден доматен сок - 1,5 л;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- лук - 5-7 заби;
- моркови - 1 парче;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- зеленчук, зачини.
Подготовка
- Моркови, лук, зелена, зачинети адитиви и зелени домати се ставаат во стерилни тегли.
- Варете го сокот со сол и шеќер, пополнете ги со содржината на контејнерите.
- Стерилизирајте ги садовите 30 минути во сад со врела вода.
- Плута зелени домати во сок од домати за зима, заврши.
Домати во купениот сок од домати
Ако количината на свежи домати не ви дозволи да подготвите свежо пополнување, или едноставно не сакате да се мачите со таков потфат, доматите можете да ги направите во продавницата доматен сок. Овде главната работа е да одбереме квалитетен производ од доверлив производител кој ќе содржи адитиви од трети лица во минималниот износ.
Состојки:
- домати - 2,5 кг;
- купена сок од домати - 1,5 литри;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- лук - 5-7 заби;
- оцет 70% - 1 лажичка по една трилитарска тегла;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- Бугарски слатка и жешка пиперка, зачини.
Подготовка
- Ставете ги сечканите пиперки, лук, зачини и домати во стерилни тегли.
- Истурете ја содржината 20 минути со врела вода, одвод.
- Извадете го сокот со шеќер и сол, истурете во лименки, додавајќи го секој оцет, плута.
Краставици и домати во сок од домати
Следната берба истовремено ќе ги задоволи потребите на љубителите на доматите и краставиците. Вториот, натопен во сок од домати , успева да биде особено рафиниран и оригинален по вкус, степенот на пикантност и острина од кои може да се прилагоди со менување на пропорциите на шеќер, зачинети адитиви и лута пиперка.
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- сок од домати - 1,5 литри;
- шеќер - 3-4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1,5-2 лажици. лажици;
- жешка пиперка - ¼ под;
- лук - 4 заби;
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- каранфилче, слатка и црвена пиперка, цимет.
Подготовка
- Пипер, лук, зачинети адитиви и краставици со домати се ставаат во стерилни лименки.
- Истурете зеленчук со врела вода, по истекот на 20 минути, додајте го секој оцет.
- Сокот се варат со сол и шеќер, мешавината е исполнета со зеленчук.
- Намалете ги краставиците со домати во домати , превртете ги и загрејте за да се изладите.
Слатки домати во сок од домати
Следниот рецепт за љубителите на необични комбинации на вкус. Острината на стекнатата ужинка е комбинирана со сладост и зачинет мирис. Износот на шеќер во овој случај ја надминува традиционалната стапка за најмалку два пати. Сепак, присуството на оцет во рецептот го балансира вкусот на палетата и го прави што е можно покомпонирано.
Состојки:
- домати - 2 кг;
- сок од домати - 1,5 литри;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- оцет 70% - 1 кафена лажичка;
- лук, бибер, каранфилче, босилек.
Подготовка
- Во канти, зачини, зеленчук и домати се поставени, тие се истури со врела вода 20 минути.
- Сокот се варат со сол и шеќер,
- Водата е исцедена, содржината на лименките се полни со сок.
- Корк слатка домати во зима за зима, заврши.