Кајсија е многу корисно и вкусно овошје, содржи многу различни витамини и микроелементи. Се разбира, најдобро е да се јаде кајсии во свежа форма или сушени (познати суво овошје сушени кајсии ). Сепак, може да се подготви и кајсија џем.
Ви кажувам како да подготвувам џем од кајсија со минимална количина шеќер (патем, кај кајсии и толку многу фруктоза).
Рецепт за џем од кајсија
Состојки:
- Кајсиците зрели - 1 кг овошје (означена е тежина без јами);
- шеќер на домашно производство - околу 500-700 g;
- сок од лимон - 1-2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние ќе ги измиеме кајсиите со ладна вода, ќе делиме на половини и ќе ги отстраниме јамите.
Ние поставуваме кајсии во влажен басен или тава (емајлирани без маани или алуминиум), истурајте го овошјето со шеќер за 3-5 часа, така што плодовите добро го дозволуваат сокот.
Ставете ја контејнерот на оган, додадете малку сок од лимон и внимателно мешајте со дрвена лажица или шпатула, доведете до вриење на средно ниска топлина. Намалете ја топлината и варете со минимално вриење 10 минути, периодично отстранувајте ја пената.
Малку ладно и со помош на потопен блендер донесуваме до состојбата на пире од компири. Уште еднаш доведете до вриење на тивок оган и варете, постојано мешајќи, за 10 минути. Дама треба да се згусне. Капеме џем на чинија, ако капката не се шири, тогаш џемот е подготвен.
Готовиот џем од кајсија може да се валани во стерилизирани тегли и да се складира на стаклена веранда или чардак.
Кајсија од кајсија е добра за да служи со чај, ројобо, каркада или колега.
Исто така со џем од кајсија, можете да готвите пити, колачи, колачи, ролни, колачи, други кондиторски производи и разни десерти.
Свир-чоколадна ролна со џем од кајсија
Состојки:
- урда - околу 600 гр;
- Пченично брашно - 5-8 суп.л-патки. лажици;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- крем млечни природни - 3 суп.л-патки. лажици;
- какао во прав - 2-3 лажици. лажици;
- шеќер-2 лажици. лажици;
- ванила - 1 нотка;
- џем од кајсија.
Подготовка
Се поврзуваме во кригла со какао со шеќер, се меша темелно, така што нема грутки, додадете крем и растворајте со лесно загревање. Олади го.
Комбинација на творото со брашно во сад, се промешува со вилушка. Пред-просејно брашно. Ние додаваме јајца и мешавина од кремаста чоколада. Измешајте го тестото темелно и формирајте правоаголен лист на парче филм или хартија. Отскокнувајќи се од работ од сантиметар 3, се става дебела надолжна лента од џем.
Завртете го ролната, а потоа свртете ја хартијата и ставете го производот на тавата покриена со иста кујна хартија. Печете на температура од околу 200 степени околу 30 минути. Се сечеме откако ролната се лади. Послужете со чај или кафе.