Од големиот избор на рецепти за џем од кајсија, оние кои претпоставуваат дека се подготвуваат шеќерен сируп, кои потоа се исполнети со кајсии од овошје, се многу популарни. Со овој метод на готвење џем, обликот на лобули или цели плодови е максимално зачуван, што има позитивен ефект првенствено на појавата на палтото. Покрај тоа, некои рецепти ви дозволуваат да избегнувате да готвите кајсии самите, со користење на топол шеќерен сируп, кој исто така ви овозможува да чувате свеж вкус и неверојатна арома на добрите.
Подолу ќе нудиме опции за подготовка на сируп за џем од кајсија и да кажете за сложеноста на неговата употреба во пракса за да го добиете идеалниот вкус на палетата.
Како да се готви сируп за џем од кајсија?
Состојки:
Пресметка на 1 кг кајсии:
- прочистена вода - 250 ml;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг.
Подготовка
За да се подготви сируп во овој случај, измешајте шеќерен сируп и прочистена вода во тенџере, потоа поставете го садот на умерен оган и загрејте го со постојано мешање додека не се растворат и варат сите кристали на шеќер. Пополнете го сирупот со претходно измие и каменет кајсија. Оставете го овошјето во сирупот десет часа, по што ароматичната течност се истура назад во садот, нека вари и врие седум минути. Повторно истурете ја слатката течност на кајсите и повторно оставете десет часа. Повторете ја постапката неколку пати, по што повторно ги истураме кајсиите со сируп, вријте, без да се мешате, седум минути веќе со плодовите и ставете ги во стерилни конзерви за складирање.
Како да се готви шеќер сируп за кајсија џем "Pyatiminutka"?
Состојки:
Пресметка на 1 кг кајсии:
- прочистена вода - 650 ml;
- гранулиран шеќер - 650 гр.
Подготовка
За да се подготви џем од кајсии "Pyatiminutka" многу често користат помалку концентриран шеќерен сируп. Таквата палка изгледа мирисна, задржува максимум витамини и има прилично течна конзистентност. Jam "Pyatiminutka" е особено во склад со десерти од вишок, се додава заедно со парчиња овошје за време на подготовката на желе, а исто така се надополнуваат со колачи со помош на течна основа на празнината за импрегнација на колачи , а со парчиња од кајсија што го полне кремот за меѓуслој.
Сиперот од шеќер традиционално се меша со мешање вода и шеќер и загревање на масата додека сите кристали не се растворат и варат. Кајсии во овој случај мора да се земат со густо месо или дури и малку незрело, да се мијат и да се ослободат од коските. Ако сакате, лобулите на овошјето може да се остават цели или да се исечат на неколку парчиња или да се скршат во коцки.
Наполнете го подготвеното овошје со сируп од вриење и оставете го додека не се излади целосно, но не помалку од пет часа. Потоа сирупот се исцеди и се варат за една минута. Повторете ја постапката пет пати, по што последен пат ќе го вариме сирупот заедно со кајровите, варете ја палта пет минути и истурете ја во текот на стерилните тегли.
Како да направите сируп за џем од кајсија со сок од лимон и ѓумбир?
Состојки:
Пресметка на 1 кг кајсии:
- лимони - 280 g;
- ѓумбир корен - 30 g или по вкус;
- прочистена вода - 210 ml;
- гранулиран шеќер - 950 гр.
Подготовка
Овој рецепт за шеќерен сируп овозможува да се добие неверојатно ароматична и зачинета палка, чија оригиналност се постигнува со додавање на сок од лимон и ѓумбир корен.
Во соодветен сад, се става во вода и се става во шеќер.