Наместо вообичаеното црешово црево, можете да затворите тегла необична слатка цреша. За разлика од џем, confiture е крст помеѓу џем и желе, има дебела конзистентност и многу изразен вкус и боја. Ова е одлична опција, не само како независно лекување, туку и како полнење за печење и дополнување на вашите омилени десерти.
Облека на цреши - рецепт за зимата
Цреша содржи многу пектин, но сè уште не е доволно да се постигне потребната густина на деликатеси. За оваа намена, може да се додаде пектин во прав или многу пошироко достапна алтернатива, желатин.
Состојки:
- цреша - 440 g;
- желатин - 1 Ѕ лажиче;
- шеќер - 155 g;
- цимет стап;
- лимон - 1 парче;
- вода 85 ml.
Подготовка
Ако одлучите да направите слатка конфигурација на цреша, прво ќе треба да поминете малку време за да се ослободите од нив. Внимателно отстранете ги сите коски и обидете се да не го оштетите месото, ставете го бобинки во емајлирани садови, истурете шеќер, прскајте вода, додадете сок од лимон и зејтин и на самиот крај ставете стап од цимет. Ставете ги садовите со слатка цреша на огнот и по вриењето на течноста, намалете ја топлината. Гответе го капутот околу 20 минути, потоа ставете ги желатинските гранули и продолжете со готвењето, мешајќи додека не се исцеди целиот желатин. Истурете ја чоколадата од цреша со желатин во стерилна тегла и турнете го за складирање.
Густа слатка цреша confiture - рецепт
Алтернатива на желатин е пектинот, кој може да се најде во било која продавница за кондиторски производи во форма на прав или течност.
Состојки:
- цреша - 1,8 кг;
- шеќер - 1,8 кг;
- пектин - 2 лажици;
- лимонска киселина - 2 лажици.
- вода - 340 ml.
Подготовка
Пред да подготвите слатка цреша, подгответе ги конзервите,
Извадете го каменот од petiole и ставете го во емајлирани садови наизменично со шеќер, слоеви. Оставете ги бобинки за да го ставите сокот цела ноќ. Ако сокот не е доволно, тогаш прскајте ја водата пред да започнете со готвењето. Ставете ги садовите преку оган, се вари до вриење, истурете го пектинот и оставете го да се готви додека не се дебели. Потоа посипете лимонска киселина. По целосно растворање на киселината, отстранете ја довербата од пожарот, истурете ги претходно подготвените тегли и превртувајте ги. Оставете го производот за складирање само откако контејнерите целосно се ладат.