Малина е вкусна, многу деликатна и неверојатно корисна Бери. Но, за жал, тоа не е зачувано долго време, брзо губи облик, дава сок и се влошува. Ние ќе ви кажеме како правилно да правите домашна подготовка од малини, со што ќе ги зачувате сите вредни и корисни квалитети во целост.
Рецептот на пастрмката од малина во мултиварква
Состојки:
- свежи малини - 1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Подготовка
Малините се добро сортирани и исчистени од мали остатоци. Потоа ги шириме бобинките во чашата на мултиварот, заспиваме на шеќерот и затворете го капакот на апаратот. Го поставивме режимот "Зачини" и подготвивме точно 1 час пред звучниот сигнал. Потоа, ставете ја внимателно топла мамката во мали количини и покријте ги со капаци за зима!
Стаклени црни малини
Состојки:
- црна малина - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 500 гр.
Подготовка
За да се подготви џем од црни малини, прво ги подготвуваме сите состојки. За да го направите ова, малини се внимателно сортирани, исчистени од мали остатоци, но не се мијат. Потоа ги наполнуваме бобинки со шеќер, нежно се мешаме и оставиме да застанеме додека малината не го напушти сокот. По ова, ставете ја садот на средна топлина и вријте 15 минути, повремено мешајте со лажица. Ако сакате да го зачувате џемот подолго, потоа изладете го, а потоа уште еднаш да доведете до вриење, истурете ги теглите и турнете ги капаците.
Вкусни малина производи
Состојки:
- Сок од малина - 1 л;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
Од зрели плодови со помош на соковник стискаш сок. Потоа постепено се става шеќерот во добиената течност и се меша темелно, така што сите кристали се целосно растворени. Подготвен желе, лежевме во тегли, се затвораме со капаци и чуваме на ладно место. Но, ако сакавте да направите сируп од малина, тогаш смесата прво се варат, а потоа ќе го истуриме деликатесот во подготвени шишиња, цврсто затворајќи ги капаците.
Малина и рибизла палка
Состојки:
- гранулиран шеќер - 550 g;
- малина - 600 g;
- црна рибизла - 400 гр.
Подготовка
Бобинки сортирани, се стави во слив и се прелива шеќерен сируп, загреан до температура од 60 степени. По околу 4 часа, бобинки внимателно се извлекуваат од сируп користејќи бучава, ставете ги во подготвени стерилни тегли и дополнете со топол сируп што е загреан до 95 степени. Ние ги покриваме теглите со капаци, ги стерилизираме, ги превртуваме и ги завиткаме. По ладењето, ставете компирот на Бери во складиште на секое ладно место.
Оригинална жетва од малина за зимата
Состојки:
- малина - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 500 гр.
Подготовка
Малините се сортираат, ги отстрануваме сите бобинки со дефекти, ставаме во сито, брзо исплакнуваме со ладна вода и нека исцеди. Потоа шириме малини во емајлирани јадења и ставаме некои
Потоа се става во шеќер и се меша повторно за уште 20 минути. Сега ги покриваме калапите - пепелниците со хартија за пергамент, ги мазиме со стопен путер, посипете го со шеќер во прав и шијте ја марината пире околу 2 сантиметри. Од погоре внимателно ги измазнете сите неправилности со нож и испратете ги калапи во печката, загреани на околу 50-60 степени, така што масата е малку сува. По 5 часа, внимателно исечете го слојот на парчиња, а по уште 2 часа, свртете го пастилот и исушете го додека не е подготвен.