Јусаи е вкусен зелен кромид, сличен по изглед и вкус на лук. Тоа е многу вкусно не само во неговата природна форма, но кога се додава во салати, колачи и сосови. Но што да правиме кога поминува неговата сезона и како да го задржиме овој производ за зимата? Jusai може да се јаде свеж, може да биде мариниран или дури и замрзнат, се шири на кесички. Да го разгледаме со вас рецептот за готвење Јусаи за зимата.
Како да се земат Џусаи за зимата?
Ви го реципираме рецептот од кисела зелена витаминска мешавина од jusai, зелен кромид и анасон, што, се разбира, ќе ви биде корисно во зима. Тоа може да се користи за готвење бореч , месо, втората курсеви, па дури и салати.
Состојки:
- свежо jusai - 2 гроздови;
- зелен кромид - 1 куп;
- копра - 1 куп;
- лаврен лист - 1 парче;
- филтрирана вода - 1 л;
- сол - 30 g;
- шеќер - 30 g;
- маса оцет 9% - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Сите зеленчуци се добро сортирани, измиени под вода и потресени за да се ослободат од вишокот на вода. Сега мелете сè, ставете го во длабока чаша и измешајте го. Понатаму подготвуваме тегли во обем од 500 милилитри, ги измиваме со сода и правилно исплакнуваме. Потоа вклучете чиста крпа и оставете да исцедат. После тоа, ставете скршен ловоров лист и мешавина на jusai и зеленчук на дното на сува тегла, цврсто потиснувајќи со раката.
Ние ги ставаме банките настрана, но самите сме подготвени за подготовка на марината. За да го направите ова, истурете литар филтрирана вода во тавата, ставете ја на оган, доведете го до вриење и посипете сол со шеќер. Ако ви треба повеќе маринада , тогаш ги зголемуваме сите состојки точно два пати. Вообичаениот оцет од 70% се одгледува во сооднос - еден дел од оцет и седум делови од вода за да се добие решение за 9%. Потоа нежно истурете чаша разредена оцет внатре
Дното на голем сад е покриен со чиста крпа, наполнета со вода, доведена до вриење и спуштена во него сад со парче, така што водата ќе достигне рамената. Стерилизирајте ги сите 15 минути, а потоа внимателно извадете го конзервирањето со jussae и затворете го со специјален клуч за зајдисонце. Ги завршуваме теглите наопаку, проверете дали капакот цврсто се држи и маринадата не исцеди. Ние положиме топло ќебе на подот, ставиме тегли на неа, завиткајте го со остатокот и оставете го да се олади целосно.