Повеќето домаќинки се уверени дека краставиците со лимонска киселина за зимата - најмногу тестирана и оптимална опција за берба. Ова има своја вистина: популарниот прехранбен додаток дава транспарентност на саламура, зеленчук - нежен кисел вкус и крцкавост, и како одличен конзерванс, го зголемува рокот на траење на домашните производи.
Како да сол сол краставици со лимонска киселина?
Краставичките краставици со лимонска киселина се прават на два начина. Првиот претпоставува двојно полнење со врела вода без стерилизација, и затоа лимонската киселина се додава директно во тегла со краставици. Друг метод се базира на готвење на маринадата со лимонска киселина, по што краставиците се истураат со овој вриена саламура и се стерилизираат.
- Љубовниците кои одлучија да направат вкусни и корисни краставици со лимонска киселина наместо оцет, треба да се придржуваат до одредени пропорции. Традиционално, една лажичка лимонска киселина се става на 1 литар вода.
- Дури и земајќи го предвид фактот дека краставиците со лимонска киселина за зима се совршено зачувани и на собна температура, за поголема сигурност подобро е да се пренесат работните парчиња на студ.
- Често, како подправка се користеше копра, лук и црн пипер. За hunchiness, можете да додадете вишни лисја и корен на рен.
Краставица кисела со лимонска киселина без стерилизација
Краставици со лимонска киселина без стерилизација се еден од најпопуларните начини за зачувување. Оваа технологија го елиминира долгото поминување во кујната, не бара посебни вештини за конзервирање и гарантира прием на квалитетно работно парче, зачувување на свежината, миризбата и вкусот на летото.
Состојки:
- краставици - 1,5 кг;
- чадор чадор - 2 компјутери;
- чешне лук - 3 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- вода - 2 л;
- лимонска киселина - 5 g;
- сол и шеќер - по 20 грама.
Подготовка
- Стави зачини и краставици во тегла.
- Истурете вода што врие и оставете ја 15 минути.
- Исцедете ја водата во тенџере, додајте сол и шеќер, вријте 2 минути.
- Ставете ја лимонската киселина во теглата, истурете во саламура и калуѓерките со лимонска киселина ја свиткајте за зима.
Лесно солени краставици за зима со лимонска киселина
Повеќето домаќинки го третираат домаќинството со лесно солени краставици во висина на сезоната, но не секој знае дека ако готвите лесно солени краставици со лимонска киселина, тогаш зачувувањето ќе ја одржи свежината и кризата во текот на зимата во јули. Вие само треба да се стави краставици во посебен марината, оставете "талкаат" и, менување на маринадата, навивам.
Состојки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - 75 g;
- лимонска киселина - 5 g;
- чадор чадор - 4 парчиња;
- цреша лисја - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Додајте сол во врела вода по вкус и "лимон".
- Истурете ги краставиците и зачините со саламура и оставете ги настрана 3 дена.
- Средете цедилка, додадете шеќер и готви.
- Истурете ги солени краставици со лимонска киселина за зима со нов сапун.
Кисела краставици со лимонска киселина и сенф
Зачувување на краставици со лимонска киселина и сенф никогаш не е застарено. Оваа комбинација е апсолутно безопасен конзерванс, со што се зголемува рокот на траење на палетата и се задржува содржината на конзервата од најприродните, миризливи, нежни и привлечни, додавајќи зачинета криза, огорченост и острина.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - 100 g;
- лимонска киселина - 10 g;
- коприва чадори - 6 парчиња;
- Сено од синап - 20 гр.
Подготовка
- Краставици и зачини се шират над лименки.
- Истурете вода што врие и оставете ја 15 минути.
- Исцедете ја водата, и во тенџере, додадете сол по вкус и шеќер. Кук.
- Во секоја тегла, додадете сенф, лимон и пополнете со маринада.
Слатки краставици со лимонска киселина
Слатко маринирани краставици со лимонска киселина имаат многу обожаватели. Иако оваа комбинација на вкус ќе изгледа чудно за многумина, подготовката е зачинета и незаборавна. За подготовка е потребно само да се набљудува рамнотежата помеѓу сол, лимонска киселина и шеќер, значително зголемување на износот на последниот.
Состојки:
- краставици - 600 гр;
- вода 400 ml;
- лимонска киселина - 10 g;
- чадор чадор - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- шеќер - 70 гр.
Подготовка
- Стави во тегла краставици, копар, лук.
- Подгответе маринада за краставици со лимонска киселина, додавајќи сол по вкус во врела вода и шеќер.
- Истурете краставици слатки со лимонска киселина за зима со саламура и стерилизирајте 15 минути.
Краставици на бугарски со лимонска киселина
Зачувување на краставици со лимонска киселина - меѓународно. Можете да се сетиш на тестенини за уста со бугарско потекло, вкусот и аромата кои ги повторија нашите хостеси, целосно пресоздавајќи го странскиот рецепт. Тајната на конзервирање беше специјална маринова, "силна" краставица и двојна поливачка технологија.
Состојки:
- краставица - 3 кг;
- вода - 2,5 литри;
- лимонска киселина - 10 g;
- сол - 15 g;
- шеќер - 120 g;
- моркови - 1 парче;
- чадори на копра - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Истурете краставици, моркови и копра 1.2 литри врела вода.
- Оставете го тоа 20 минути.
- Гответе го саламура од 1,2 литри вода, сол, шеќер и лимон.
- Исцедете ја водата, истурете ја свежата маринада.
Крадење краставици со аспирин и лимонска киселина
Оние кои сакаат да добијат добро зачувување можат да добијат краставици со аспирин и лимонска киселина. Овој пар на компоненти, растворени со вода, формира високо концентрирана кисела средина, која го спречува појавувањето на бактерии и на фактот што обезбедува квалитетно долгорочно складирање.
Состојки:
- краставици - 2,5 кг;
- вода - 1 л;
- аспирин - 3 ЕЕЗ.
- лимонска киселина - 5 g;
- чадор чадор - 2 компјутери;
- сол - 60 гр.
Подготовка
- Ставете ги сите состојки во теглата.
- Наполнете го работното парче со вода што врие и турнете го.
Краставици со лимон и лимонска киселина
Само вистински гурманите можат да го ценат рецептот на краставици со лимон и лимонска киселина. Апетитивните кругови на лимон ги подобруваат вкусните својства на маринадата, ја пополнуваат зачувувањето со деликатен вкус, мирис на цитрус, додаваат елеганција и го елиминираат изобилството на зачини кои се додаваат во подготовката за "кршење" на непријатни мириси.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- вода - 900 ml;
- шеќер - 150 g;
- сол - 35 g;
- лимонска киселина - 5 g;
- парчиња од лимон - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Краставици и парчиња од лимон истурете вода што врие.
- По 15 минути, исцедете ја водата, гответе маринада од сол, шеќер и лимон.
- Истурете во тегла и се тркалаат.
Крадење краставици со водка и лимонска киселина
Маринираните краставици со водка и лимонска киселина релативно неодамна готват домаќинки, но веќе имаат стекнато популарност. Работата е во тоа што водката содржи алкохол, кој ефикасно го спречува процесот на ферментација, не дозволува дефект на работното парче, мувла и лимонска киселина само ги зајакнуваат таквите карактеристики.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- вода - 1,5 литри;
- лимонска киселина - 5 g;
- вотка - 50 g;
- сол, шеќер - по 50 грама;
- гранчиња магдонос - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Краставици и зеленчук истурете вода што врие 15 минути.
- Варете вода што врие, додадете сол и шеќер и варете 2 минути.
- Стави во тегла од лимонска киселина, истурете во вотка, маринада и се тркалаат.
Краставици и домати со лимонска киселина
Марината краставици и домати со лимонска киселина е лесен и брз начин да се прошири опсегот на конзервација. Комбинацијата на краставици и домати во една банка заштедува простор за складирање и бројот на конзерви и е многу погодна за сервирање, бидејќи им овозможува на сите да земат вендиран зеленчук. Покрај тоа, таков асортиман може да се сервира и на банкети и на вечерна вечера.
Состојки:
- краставици - 900 g;
- домати - 900 g;
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - 50 g;
- сол - 30 g;
- лимонска киселина - 10 g;
- лавра - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Краставици и домати ја истурат врелата вода.
- По 5 минути, исцедете ја водата, доведете до вриење и дополнете ја во теглата.
- По 10 минути, исцедете ја водата, додајте сол, шеќер, зачини и лимонска киселина, варете и ставете во теглата.