Маринирани краставици се совршена подготовка за зимата. Како да се направи саламура за кисела краставици, прочитајте подолу.
Вкусен солен сапун за кисели краставици
Состојки:
- краставици;
- флаширана вода - 1 литар;
- оцет 9% - 100 мл;
- лук - 4 чешниња;
- сенф во зрна;
- црн пипер;
- сол без јодирање - 60 g;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- чадори на копра;
- лисја од рибизли и цреши.
Подготовка
Краставици, се сечат совети и дека тие излезе крцкави, впие во ладна вода на час за 3-4. Лукот е чист и чист. На дното на подготвените параболирани тегли ставаме зеленчук, лук, зачини и ставаме краставици. Пополнете краставици со врела вода. По 5 минути исцедете ја водата.
Ние правиме саламура за кисела краставици за зима - додајте шеќер и сол во водата, а по вриење се става и оцет. Како резултат на краставиците со краставици во банките се истури и веднаш се пробиваат.
Маринирани краставици во ладна саламура
Состојки:
- мали свежи краставици - 1,7 кг
- честа сол - 100 g;
- добро или изворска вода - 2 литри;
- водка без адитиви - 40 ml;
- рен лист голем - 1 ЕЕЗ.
- inflorescence на копар - 5 компјутери;
- цреша лист - 5 ЕЕЗ.
- корен рен средна големина - 1 парче;
- лук - 5 дентикул;
- шеќер - 50 g;
Подготовка
Прво темелно моите и испаруваат банките. Коренот на кореновката е излупен и се сече на парчиња. Студена вода истури подготвени краставици и остави час за 3. Стави краставици цврсто во тегли, наизменично со лисја од цреши, рен. Таму праќаме лук, коњско ротквица. Маринадата е погодна за добро или изворска вода. Ако не, тогаш може да се земе во шишиња или варени и разладени. Во него пијте сол со шеќер и измешајте додека не се раствори. Краставици во лименки се истураат со саламура, која е прекриена со пукнатини. Ние ги отстрануваме краставиците за складирање на ладно.
Рецепт за стрмни пиленце за кисела краставици
Состојки:
- мали краставици свежи;
- лук - 3-4 чешниња;
- вода - 2 литри;
- сол - 200 g;
- мали корени на хрена - 1 ЕЕЗ;
- рибизла и цреша лисја;
- оцетна суштина - 10 ml;
- рен лист - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Свежи краставици од мала големина се добро мои и заедно со лук, корен од рен и цреша, ливчиња од рен и рибизла се ставаат во емајлиран контејнер. Сол се става во ладна зовриена вода и се меша добро. Пилешки краставици во стрмна саламура стои три дена. Потоа ги миеме краставиците, го ставаме во пареа, ги истуриме врелата вода и исцедиме 10 минути подоцна. Ние го вариме и повторно ставаме краставици, додаваме есенција на оцет и плута конзервите. Успешни празни места за сите!