Со павлака е можно да се подготви секаков вид тесто. Што е најважно, без разлика која варијанта избираме, многу е лесно и брзо да се подготвиме. Подолу ќе ви кажам некои рецепти за создавање на таков тест.
Тесто на кисела павлака
Состојки:
- павлака - 150 гр;
- брашно - 2 чаши;
- путер - 50 g;
- шеќер - 20 g;
- јајце - 1 парче;
- сол;
- сода;
- растително масло.
Подготовка
Јајце и путер, победи со миксер. Додадете сол, сода, шеќер, павлака и измешајте ги сите состојки. Заспавме во нашата масовна една чаша прелиена брашно и се мешаме. На масата ние ќе ги исечеме уште една чаша брашно и истурете ја добиената мешавина. Тестото не е мешано долго, треба да остане лепливо. Тестото треба да е нежно, еластично и не дебело. Подготвени да го стават тестото еден час во фрижидер.
Песочен чај на кисела павлака
Состојки:
- путер - 75 g;
- брашно - 180 g;
- прашок за пециво - 0,5 лажици;
- шеќер - 1 чаша;
- ванила - 1 кафена лажичка;
- павлака - 70 g;
- јајца - 1 парче;
- сол.
Подготовка
Студениот путер се сече на парчиња во 3 см, додадете шеќер, ванилин и сол. Измешајте брашно со прашок за пециво и прелијте во масло. И сега почнуваме да ги протриваме состојките со рацете сѐ до расипаната состојба, откако ќе додадеме жолчка и кисела павлака. Рацете ги деактивираат трошките на павлака и јајце. Трошката постепено се претвора во големи парчиња, тестото не сече, инаку ќе ја изгуби саканата структура. Го завршивме тестото со филмот и испратете го на студ.
Свежо тесто на кисела павлака
Состојки:
- брашно - 450 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- павлака - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- Путер - 100 гр.
Подготовка
Ние ги кршиме јајцата, додаваме сол, шеќер и лесно тепаме. По додавањето на павлака и добро промешајте со јајца. Протресете го брашното во мешавината и додадете го путерот, месете го тестото.
Рецепти за павлака
Состојки:
- путер - 60 g;
- брашно - 2 чаши;
- сода - ¼ лажиче;
- павлака - 150 гр;
- шеќер - 4 лажици.
- сол - 2/3 лажиче.
- јајца - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Миксер меша путер и јајце, потоа се става сода, шеќер, сол и се прелива во кисела павлака. Промешајте и на самиот крај на тестото додадете го прелиеното брашно. Состојките се темелно измешани. На масата истурете друга чаша брашно и шијте го тестото. Правилно вареното тесто треба малку да се држи до вашите раце, но тоа не го попречува процесот на мешање, рацете мора да се подмачкуваат со растително масло. Ако се обидете да го направите тестото на павлаката повеќе суво и додадете повеќе брашно, тоа ќе биде многу тешко.
Тесто на кисела павлака без јајца
Состојки:
- путер - 200 g;
- брашно - 3 чаши;
- шеќер - 1 чаша;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - ¼ лажиче.
Подготовка
Путерот се става во сад и се меси со вилушка, додадете шеќер и мелејте додека зрната од шеќер не се намалат, инаку шеќерот ќе се почувствува во вареното јадење. Во добиената тежина додаваме сол и брашно, ги мелеме производите пред орозование трошни трошки. Додадете кисела павлака и измет го тестото, ако е потребно, додадете повеќе брашно. Завршеното тесто треба да биде хомогено и еластично. Добиеното тесто го завртуваме со филм и го испраќаме во фрижидер за 35 минути, по што започнуваме да подготвуваме вкусни јадења од тесто со сите видови пломби.
Тесто од павлака и брашно
Состојки:
- павлака - 1 стакло;
- брашно - 4 чаши;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка;
- јајца - 2 парчиња;
- маргарин - 200 гр.
Подготовка
Маргарин ја ставивме на ренде. Го бришеме брашното. И во длабок сад ги поврзуваме јајцата, павлаката, рендан маргарин, брашно, сол и сода. Состојките темелно се мешаат додека не се добие хомогена маса. Ставете го тестото во фрижидер 25 минути.