Велигденското печење е толку разновидно што другите домаќинки, освен сите видови колачи и плетенки на масата, едноставно не се вклопуваат во нешто друго. Но, се разбира, посебно место во распоредот за Велигден е подготовката на Велигденските колачи и сирењето . Рецепти од Велигденски печива, особено велигденски колачи и подготовка на Велигден се многу, и секако дека ова се две сосема различни естерски јадења. Ние печеме колачи, но ние го правиме Велигден од маслото без термичка обработка. Затоа, прашањето како да се пече Велигден, звучи на повеќето, барем, чудно. Иако многумина тврдат дека знаат како да готват Велигден во печката, односно да го перат сирењето. Во голема мера, таквите Велигденски колачи не можат да се сметаат, но оваа кулинарна креација не ја привлекува титулата на торта, па затоа го нарекуваат Велигден, од урда.
Како да се пече Велигден?
Решивте да се угаснете за Велигден со невообичаени колачи, имено урн печен урда? Па, ајде да разбереме како да се пече таков вид Велигден.
Состојки:
- урда - 1 кг;
- брашно - 110 g;
- шеќер - 170 гр;
- јајце - 8 парчиња;
- крем (масни) - 50 g;
- суво грозје, ванилин, захаросани плодови - по вкус.
Подготовка
Брашно, жолчки од јајца, суво грозје (захаросани плодови), ванилин, крем, шеќер и урда се измешани во хомогена состојба. Размахнете го штитот со силна пена и додајте ги останатите производи. Се мешаме повторно и го ставаме во калап, подмачкан со растително масло. Печете на 180 ° C додека не е целосно подготвена.
Форми за Велигден печење
Формуларите за Велигден и колачи за печење воопшто не се, и многу среќни сопственици на овој кујнски прибор, велат дека добиле обрасци од нивните мајки и баби, со наследство. И што ако не постои такво наследство, и нема каде да се купат форми, да се одбие Велигденско печење и утре Велигден? Всушност, воопшто не е неопходно да се направи ова, нема форми за купување, и, добро, немате ли нешто да замените во вашето домаќинство?
Како да го замените формуларот за торта?
Најлесен начин е да се направи облик на торта од густа подмачкана хартија и да се стави круг на брановидни картони на дното. И да го направите готов тортата не влажна, направете тенкови игла на страничните и дното на формата.
Не се лоши колачи печени во обични метални чаши и саксии. Само тука формата треба да биде подготвена - инаку тортата од него може да се извади само во делови. Затоа, внатрешноста на калапот е подмачкана со растително масло, круната на подмачкана хартија се става на дното, а брашното е навлезено на страните.
Ако немаше чаши во рака, тогаш можете да направите форма со своја рака изработена од фолија. Свиткајте ја фолијата на половина, свртете ги садовите со вистинска големина (конзерви, чаши, вазни). Ивиците на фолијата се притискаат едни против други и се вртат неколку пати внатре, формирајќи работен слој. За да бидеш верен, можеш да го зашириш крстот по спојување. Потоа свртете го садот и преклопете ја фолијата за да формирате рамно дно. Откако ќе се отстрани фолијата од конзервата, израмнете го дното и ѕидовите и шијте ја хартијата за печење.
Како да го замениме формуларот за Велигден?
Варено сирење не е толку чудно како тесто, па со Велигденски форми е полесно. Не, се разбира, ако имате при рака господар на луди раце, можете да го загаткате со создавање на форма за Велигден. Нека направи сé што е потребно, префабрикувана форма на дрвени плочи, со симболи издлабени на секоја страна. Но, ако таков национален занаетчија не ви стои на располагање, не се вознемирувајте. Како форма за Велигден, било кој цилиндричен (подобро, се разбира, во форма на скратен конус) антена, во која нема да жалам што прави дупки за протокот на сурутка, е погодна. И ако имате вистинска големина, малку испружена, метална цедилка, тогаш не треба да правите ништо, Велигден може да се формира во неа.