Суво грозје од хриоплодки според нивните вкусови на вкус не се инфериорни во однос на традиционалното грозје, а според бројот на прибори содржани во него многу пати надминува. Особено многу во оваа костум на витамини P и B, флуорид, железо и јод. Има антиоксидантни, антиалергиски својства, го намалува високиот крвен притисок и интракранијалниот притисок, а исто така помага во лекувањето на многу болести на црниот дроб, бубрезите, органите за варење, како и ендокрините и кардиоваскуларните системи. Па зошто да не се направи таков вреден производ дома, особено затоа што е апсолутно лесно да се направи.
Како да се направи суво грозје?
Состојки:
- ашлина, аронија - 2,9 кг;
- гранулиран шеќер - 1,7 кг;
- филтрирана вода - 950 ml;
- лимонска киселина - 20 g.
Подготовка
Преземање за подготовка на суво грозје, ние прво средиме на бобинки од капини, да се ослободиме од сомнителни примероци. Сега, од водата наведена во рецептот за количеството на шеќер и лимонска киселина, готви кисело-слатки сируп, чекајќи го распуштањето на сите кристали. Ние се натопиме во вриената хомогена мешавина подготвени јадења од планински пепел и по повторното вриење готвиме дваесет минути, подржувајќи умерен оган.
Сега спојте ја црна цреша во сито и оставете малку време да се исцеди. После тоа, ги шириме бобинки со еден слој на листовите покриени со пергамент, и оставете ги да се сушат и сушат на топлина, со мешање од време на време.
Можете да ги користите не само суво грозје, но исто така и сируп, кој се подготвуваше бобинки. Се разредува со вода, добиваме неверојатно корисен пијалок или база за желе. И ако ги истуриш во чистата чинија, палачинки или пудинзи, нивниот вкус ќе стане побогат, а придобивките од оброкот ќе се размножуваат.
Суво грозје од капина со сок од лимон во електричен фен
Состојки:
- ашлина, аронија - 1,6 кг;
- гранулиран шеќер - 550 g;
- филтрирана вода - 950 ml;
- лимон - 160 гр.
Подготовка
Суво грозје од чајлери, исто така, може да се направи со помош на електричен шпорет. Времето за сушени плодови ќе биде потребно во овој случај е многу помало, а веројатноста дека тие ќе се влошат пред да исушат, се намалува на нула.
Принципот на преработка на бобинки пред сушење е идентичен со оној опишан погоре со мали промени. За сируп во овој случај, ќе користиме помали пропорции на гранулиран шеќер и наместо лимонска киселина ќе го додадеме сокот исцрпен од лимонот.
Измешајте ја водата со шеќер и сок од лимон, нека растат сите кристали, и сирупот се вари и потопете ја подготвената црна цреша во неа. Исто како и во претходниот случај, готви јајца дваесет минути, а потоа се спојуваме на сито и оставаме некое време да исцедиме. Потоа го шириме роуанот на палета со мали дупки и суши на температура од 40-45 степени за осум до десет часа или додека не биде подготвен.
Сирупот што останува по готвењето се истура врз чисти контејнери, покриени со капаци и се чуваат до употреба на ладно место.
На сличен начин, можете да подготвите суво грозје од црната цреша во рерната, користејќи ја наместо електричен фен. За ова, бобинки подготвени и варени во сирупот се изложени на лист од пергамент наредени со тава и се сушат на температура од четириесет до педесет степени со малку отворена врата, периодично мешање.
Како да ги складирате суво грозје од наут?
Правилно подготвени и сушени суво грозје од црно цреша не бараат никакви посебни услови за складирање. Доволно е да го ставите во стаклени сува тегли, картонски кутии или дрвени кутии, покријте ги со капакот и ставете го на проветрено место со ниска влажност и без странски мириси.