Собирање на великодушна жетва на "шумски подароци", многу домаќинки се прашуваат како да подготват вкусни вкусни печурки и да ги сочуваат за идна употреба. Неколку едноставни препораки и интересни рецепти ќе им помогнат на готвачите да се справат со изборот на печурки брзо, со задоволство и без проблеми.
Опијата - како да се чисти и да се готви?
Имајќи предвид дека овие габи се шуми, важно е да се подготват квалитативно пред употреба и да знаат како правилно да ги чистат агариците од мед. Ова треба да се направи веднаш, веднаш штом ќе се вратат дома.
- Прво на сите, пресечете го филмот под капачето.
- Отстрани ги лошите места и црволките.
- Исплакнете ги печурките под проточна вода, отстранете ги остатоците.
- Пред подготовка на било кое јадење со мед агарици, печурките мора да се варат во солена вода: сецкани - 10 минути, цели - 20 минути.
- По варењето, печурките се отфрлаат во сито и се сушат природно.
Што можете да направите со саќе?
Сите рецепти со мед агарици се едноставни и поедноставни. Речиси секое јадење може да се прилагоди на овие печурки. Ако ги следите едноставните препораки за нивна подготовка, чистење и варење, секое јадење ќе биде одлично.
- Вкусни рецепти со мед agarics се многу лесно да се имплементираат. Овошен вкус во тост максимално се открива со додавање на спасен кромид.
- Вкусна супа може да се готви од варено или пржено пржено - ова е идеално решение за да се насладуваат од оние кои се придржуваат на здрава исхрана или посно мени.
- Сите видови печење на снек ќе зачудат со невообичаено светла арома, идеи за готвење ќе помогнат да се реши прашањето како да се готват мед агариците на нов и необичен начин.
- Салатите од пржени или кисела печурка совршено ќе се справат со полнењето на свеченото мени.
Супа со печурки - рецепт
Вкусна супа со печурки свежи, пред-пржени, излегува нездраво мирисна и задоволувачка. Печурките совршено ги заменуваат компонентите од месото, го насладуваат третирањето со растителни протеини, затоа што можете да му служите на оние кои се придржуваат до правилна исхрана. Овој рецепт е традиционален и многу минималистички.
Состојки:
- варени мед печурки - 300 g;
- кромид - ½ парчиња;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - ½ парчиња;
- зеленчук - 20 g;
- супа - 3 литри;
- сол, ловоров лист, масло за пржење.
Подготовка
- Во врела со вриење стави сецкан компир.
- Од кромид и моркови направи облекување, додадете печурки, пржете додека таа не е подготвена.
- Ставете ја СРЈ во супа, додадете сол, фрлете ја лаурушка.
- Натопете 10 минути, кога се сервира додатен сецкан зеленчук.
Печурки пржени со кромид - рецепт
По изборот на печурки, првата опција е како да се направат мед агарици, станува едноставен тост со кромид. Дополнете го рецептот со билки, чешне лук и сос, подготвени врз основа на кисела павлака. Оваа одлична топла добро се вклопува со било кој гарнир: житарици, тестенини или варени (печени) зеленчуци.
Состојки:
- печурки - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 150 ml;
- копра - 30 g;
- лук - 1 заб;
- сол, масло за пржење.
Подготовка
- Печурки претходно врие, сува.
- Spasserovat четвртина од лак, да додадете печурки.
- Фрај додека печурките не се подготвени, сол. Да замине од огнот.
- Измешајте павлака со сецкан лук, се става во тава, се меша.
- Истурете ги зелените, покријте ги.
- Печурки со кромид и павлака се впиваат 10 минути.
Како да пржете печурки со компири?
Оние кулинарски експерти кои не знаат како да готват инстант мед брзо, вкусно и задоволувачки ќе имаат корист од следниот рецепт. Потполно подготвен сад подготвен во две фази: пржени печурки, одделно компири, тогаш сите состојки се мешаат и се подготвуваат заедно. Посебен мирис е зелениот кромид додаден пред сервирањето.
Состојки:
- мед агарен - 500 g;
- компир - 700 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелен кромид - 4 пердуви;
- сол, масло;
- зеленчук;
- лук - 1 заб.
Подготовка
- Опуштете го кромидот, фрлете го варениот и исушен меден агар.
- Во друг сад пржете компири до златно кафеава боја.
- Измешајте компири со мед агарици, скапувајте под капакот 5 минути.
- Сол, фрли сецкан лук, издвои.
- Пред сервирање, исечете го зелениот зеленчук и кромид.
Пита со печурки рецепт
Вкусната торта со сладкарница со мед печурки може да се пече на тесто или песок. Соодветен додаток ќе бидат сирење и лезони од јајца, а вториот ќе го зацврсти полнењето така што процесот на полнење не се распадне. Храната оди многу вкусна и задоволувачка. На пита е добра и во топла форма, и во ладни и следниот ден.
Состојки:
- незасладено кратко печиво - 500 гр;
- мед агарен - 500 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. л .;
- сирење - 200 g;
- кромид - ½ ЕЕЗ.
Подготовка
- Тесто наново, стави во форма со страни, отсечени вишокот.
- Пирс на дното со вилушка, покријте го пергаментот, покријте го со грашок.
- Печете 15 минути, кул.
- Кромид спаси, внесете печурки, пржете додека не се подготви, сол.
- Додај брашно, се меша, се стави во калап.
- Истурете ги мешаните јајца, измазнете го полнењето.
- Посипете со сирење, печете 20 минути.
Џулиен со печурки - рецепт
Неверојатно мирисна е јулијанот со печурки . Познатиот сад е подготвен на разни начини: во кокос садови, садови или печени во една форма како снек торта, тоа не влијае на вкусот. Освеженото успешно ќе го пополни гала-менито, и ќе го направи повеќе хранливо, ќе му помогне пилешкото месо, кое совршено се комбинира со печурки.
Состојки:
- печурки - 1 кг;
- пилешко - 1 кг;
- кромид - 1 парче;
- сирење - 300 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- павлака - 3 суп.л-патки. л .;
- сол, масло за пржење.
Подготовка
- Испуштете го кромидот, додајте печурки, истурете додека течноста не испари.
- Воведување на пилешко, сецкани фино. СРЈ додека не се подготви, сол.
- Додадете брашно, промешајте, додадете кисела павлака.
- Во кокосовото млеко, дистрибурајте го полнењето, истурете ги мешаните јајца, посипете ги со сирење.
- Печете 25 минути на 190.
Печурки салата со печурки
Рецептот за печена салата со печурки го совладува секој готвач, садот е многу едноставен, скромен за готвење, важно е однапред да се подготват печурките. Мајчин руски третира ќе се жали на сите љубители на традиционална храна, добро оди и ќе се справи со глад за време на ручек. Подготовката ќе трае не повеќе од еден час.
Состојки:
- зелка - 500 g;
- мед агарен - 700 g;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- сол;
- масло - 3 суп.л-патки. л .;
- вода - 1 литар.
Подготовка
- Зелена зелка, ставете го во тенџере, додајте вода и масло, сол.
- Томит 5 минути, издвоени.
- Кромид и моркови ситно сецкани, пржени во масло, се прелива во зелка.
- СРЈ печурки, мешајќи постојано. Трансфер во зелка.
- Солејте го садот, измешајте и покријте.
- Затегнете 15 минути, инсистирајте на уште една четвртина од еден час.
Салата со печурки - рецепт
Како по правило, салата со мед печурки се подготвува од кисела печурка, со по-пржена закуска направена поретко. Најчеста опција е "Полианка", изгледа импресивно, а вкусот е вкусен. За да се намали калоричната содржина на јадењето, ќе се помогне во замена на мајонез со јогурт. Подгответе сад за салата со салата и филм за храна однапред, со нејзина помош, садот ќе се подготви уредно.
Состојки:
- кисела печурка - 150 гр;
- компири во униформа - 3 ЕЕЗ.
- варени гради - 250 g;
- кисела краставици - 3 парчиња;
- тврдо варени јајца - 3 парчиња;
- јогурт - 100 ml;
- кромид зелен и копра - 40 g.
Подготовка
- Покријте салата салата со филм, се постават првиот слој на печурки, да го наполни со сецкан копра и кромид.
- Секој слој мора да биде натопен со јогурт.
- Во текот на зеленото ширење на рендан компир, проследено со мелени месо, сецкани јајца и краставици.
- Ставете ја салатата во фрижидер 1 час.
- Пред сервирање, свртете ја салатата сад на садот, нежно отстранете го филмот.
Што да направите со мафини за зимата?
Имајќи изеде многу вкусни печурки третира, постои прашање како да се подготват за зимски печурки и да се резервираат за вкусни закуски.
- Приоритетни рецепти со печурки за зимата се солење. Постојат многу опции за мариноване, но традиционалните, во чистата саламура, е најпопуларна и се смета за највкусна.
- Предјаде во форма на апетитен кавијар нема да остави никого рамнодушен, особено љубителите на необични јадења.
- Најлесен начин да се задржи свеж мед агарик е да ги замрзне.
- Сушените печурки заземаат малку простор во процесот на складирање, а вкусот и ароматичните квалитети не губат со овој метод на обработка.
Маринирани печурки со оцет
Вкусно кисела мед агарици се подготвуваат на едноставен начин, саламура и оцет се сметаат за најприфатливи. Заготовката се чува цела зима во ладна соба, не се влошува и останува транспарентна. Овој рецепт може да се нарече основен, погоден е за почетници и оние кои се плашат да преземат слични подготовки - резултатот ќе биде одличен во секој случај.
Состојки:
- печурки - 1 кг;
- вода - 1 л;
- оцет - 50 ml;
- сол и шеќер - 2 лажици. л .;
- Laurushka - 2 лисја;
- бибер грашок црна и миризлива - 5 компјутери;
- каранфилче - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Јасно каша, се мие, отстранува остатоци.
- Ставете ладна вода, оставете го 12 часа.
- Исцедете ја водата, печурки исплакнете, истурете чиста вода, варете 20 минути. Отстранете ја пената.
- Мед агаричен преку сито.
- Во тенџере се мешаат литар вода, оцет, сол, шеќер, пиперки и каранфилче, фрлајте го лаврот.
- Доведете го на сапун, додадете печурки, гответе 30 минути.
- Разредете печурки во стерилизирани тегли, истурете саламура, се тркалаат.
- Завртете ги конзервите со ќебе, по еден ден, ставете ги во ладна соба.
Кавијар со лук
Кавијар со домати за зима ќе се жали на секој љубител на интересни закуски. Изразените додатоци од печурки вкус ги дополнува лукот и доматите, генерално, состојките се многу хармонично комбинирани. Работното парче бара дополнителна стерилизација, однапред подгответе голем сад за вода, ставете пешкир на дното.
Состојки:
- печурки - 1 кг;
- домати - 200 g;
- кромид - 100 g;
- лук - 2 заби;
- моркови - 100 g;
- растително масло - 20 ml;
- сол.
Подготовка
- Гответе ги варените печурки во тава додека не се готви.
- Скршен кромид, рендан моркови, додадете сецкани домати, пржете додека сокот не испари.
- Воведување во печурки за пржење на зеленчук, мелен лук, врие уште 10 минути.
- Панч сите мешалка, ставете во тегли, ставете во тава со вода за да стерилизирате.
- Банки плута, исчистени под ќебе, во еден ден се стави во подрумот.
Како да се замрзне мед агариците дома?
Идеална берба за зима - замрзнување. Печурките задржуваат свеж вкус и арома, се користат за готвење супи, пржени со компири или сос од павлака, се перат слатки колачи, се користат како што сакате, во секој случај, јадењата со нив секогаш оставаат апетит, како на есен.
- По собирањето, печурките треба веднаш да се исчистат, да се измијат и да се отстранат сите остатоци.
- Вариот агарски мед за 20 минути во малку солена вода.
- Го фрлиме назад во сито, потоа ја рашириме на крпа и добро го исушиме за да не останеме никакви капки.
- Ги шири печурките на палетата во еден слој. Замрзнување.
- Дистрибуирајте ги замрзнатите печурки во кеси или запечатен сад, складирајте не повеќе од 5 месеци во замрзнувачот.
Сушење се врши дома
Сушењето се изведува на неколку начини. За да се создаде таква палка, користете специјални сушилници за зеленчук, печка или сушено природно во проветрена просторија. Важно е да се користат само цели, неоштетени огнено оружје, тие не можат да се перат и уште повеќе да се готват. Чувајте печурки во сув контејнер, на ладно и темно место. Важно е да се избегне соседството на такви заготовки со зачини, печурките добро ги апсорбираат аромите и го губат мирисот и вкусот на шумата.
- Најчестиот и достапен начин се суши на отворено во сончево време. Прочистена мед агарска нишка на нивата, висат на балконот, по 3 дена палката ќе биде целосно сушена.
- Во рерната, сунѓер се суши на температура од 50 степени, со малку отворена врата. Прочистените печурки се сечат на плочи, се шират на плехот за печење со пергамент. Сува за 3-5 часа. Правилно сушени печурки не се распаѓаат, остануваат еластични.
- Електричниот фен е најприфатлив метод за подготовка на печурки. Подготвени печурки исечени на плочи, се шират на палети, така што парчињата не се допираат. Сува на 60 степени за 10 часа.