Филета на харинга е една од традиционалните и широко сакани ладни закуски на нашата маса. Маринираната риба е идеална за широк асортиман на странични садови , може да стане основна состојка на многу салати и други ладни предјадења. А навистина вкусна салата се смета за солени харинга, која мора да се исчисти сама. Процесот на чистење може да трае долго време, бидејќи харингата е полна со мали коски, но во овој материјал ќе ви кажеме детално како брзо да ја чистите харингата и без коски.
Како правилно да се исчисти херинот од коските?
Да почнеме со најчестата метода за сечење риби, благодарение на што како резултат ќе можете да ја зачувате идеалната форма на рибини филети за поднесување во рибата.
Пред чистење на солената харинга, отсечете ја главата на рибата, исплакнете го стомакот и отстранете го внатрешноста со филмот што ги покрива ѕидовите на шуплината.
Со ножот нож, одиме по рбетот на рибата, сечејќи го само месото, но не ја допира коската.
Со врвот, подигнете го работ на кожата од едната страна и внимателно отстранете го од двете половини на филето.
Сега внимателно одвојување на телото од дорзалната страна со прстите, отстранете ги филетите од гребенот. Внимателно отстранете го гребенот од второто парче филе, обидувајќи се да извади што е можно повеќе коски.
Прошетајте по филето со прсти, отстранувајќи ги лепките на коските со пинцети.
Колку брзо да се исчисти херинот од коските?
Исто така, постои многу побрз начин да се исчистат рибините филети, иако е невозможно да се зачува интегритетот на филетите во нејзината рамка и затоа овој метод е соодветен ако служите харинга во ладна закуска, каде што појавата на рибата не е важна.
Риба стопи, земи на рабовите на опашката на двете страни и само солза. Вентралниот дел е одложен, а дорзалниот, со преостанатиот гребен, нежно "откри" и го отстранува гребенот, потдесува со прстите.
Како да се исчисти харинга од коските?
Како и секоја друга риба, харингата може да се подели на пар филети според класичната техника. Отфрлајќи ја рибата, одиме по гребенот со врвот на акутен нож, прво правејќи засек во близина на главата. Откако ќе стигнете до опашката, само да ги исечете филетите.
Внимателно подигнете го гребенот што остана на втората половина на филето и отстранете го, само влечете. За поголема самодоверба, појдете на телото со прстите за да бидете сигурни дека во филета нема коски.
