Познавањето на она што го прави халва, ќе биде можно да ги прошират своите знаења во врска со создавањето на омилен третман и да научат за импресивните корисни својства на производот. Источна сладост, особено ако се подготвени со свои раце, ќе биде достоен десерт за пријатна домашна чајна забава.
Која е употребата на халва?
Халва, користа и штетата за организмот на која е условен од елементите и витамини содржани во основната компонента, може да стане не само вкусен десерт за сладости, туку и сад кој има корисен ефект врз телото како целина.
- Сончогледот е извор на витамин Б, кој има корисен ефект врз нервниот и кардиоваскуларниот систем. Високо ценет во производот е содржината на сите видови протеини, диететски влакна, витамини Е, Д.
- Орев или кикирики алва, покрај неговата висока содржина на витамини ПП, Д, Б2 и Б6 е извор на фолна киселина, ја промовира регенерацијата на клетките на телото и подмладување.
- Сезам и тахини халва е одличен антиоксидант и извор на мноштво витамини и елементи кои, во комбинација, помагаат да се забави растот на клетките на ракот и да се спречи нивното формирање. Користејќи слатки, ќе биде можно да се зајакне телото, за да се пополни со енергија.
- Секаков вид на алва е контраиндициран кај дијабетес мелитус, егзацербација на болести на гастроинтестиналниот тракт, дебелина.
Што е направено од халва?
Халва, чиј состав може да варира во зависност од тоа кој производ се зема како основа за подготовка на слатки, се подготвува од природни производи. Со вистинската технологија и без додавање конзерванси, источната деликатес одлично се чува до два месеца.
- Како основна компонента за создавање на десерт, се користат излупени семе од сончоглед, ореви или семе од сусам.
- Друга постојана компонента која се користи за халва е шеќер, мед или карамела.
- За да ја направат основата на деликатес посакуваната текстура и боја, се додава сапунскиот екстракт.
Сончоглед алва
Домашната алва е надвор од какво било сомневање повеќе вкусна и покорисна од купените аналогии. Не содржи често додадени кон конзерванси за индустриски производи, сите видови стабилизатори и други штетни нечистотии. Составот на сончогледот алва од сопствено готвење е исклучително едноставен и достапен за секого.
Состојки:
- излупени семки од сончоглед - 0,5 кг;
- брашно - 0,5 чаша;
- шеќер - 1 чаша;
- вода 75 ml;
- масло - 150 ml.
Подготовка
- Семињата се пржат во сува тава до крем.
- Пренесете го семето во контејнерот на блендерот и мелете го до тендер.
- Passeruyut во истиот сад до крем боја брашно, истурете во рендан семиња и уште еднаш удирани блендер.
- Вода и шеќер се направени од карамелен сируп.
- Ставете ја карамелата во тенок слој од масло, потоа измешајте мешавина од семки и брашно.
- Пренесете ја масата во мувла, оставете да се олади и замрзне во ладилникот.
Тахини алва - што прават тие?
Халва, чијшто рецепт ќе биде опишан подолу, се подготвува од пречистени семе од сусам, кои се потопуваат во врела вода најмалку два часа. За финално чистење, семето се мие во солен раствор, така што школка се поставува до дното, а кернелите плови до површината, по што се собираат, се мијат и пржат. Избегнувајте таков процес, кој е тешко да се направи дома, тоа ќе биде можно со помош на подготвена танинска паста.
Состојки:
- Тахини паста - 4,5 суп.л-патки. лажици;
- мед - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Комбинирајте мед и тахини паста, се меша.
- Пренесете ја масата во мувла, испратете ја во фрижидер неколку часа.
- По белата халва се зацврсти, се сече на делови, по желба, посеан со семе од сусам, ореви.
Индиски халва
Следните препораки се за оние кои сакаат да научат како да направат алва според индискиот рецепт. Оваа технологија се разликува од која било традиционална источна и се изведува со гриз или со додавање на рендан морков, кои се готват со млеко до хомогена паста слична маса. Во прилог на морско оревче, слаткоста е често зачинета со кардамон и други зачини.
Состојки:
- манга - 250 g;
- млеко - 750 ml;
- шеќер - 300 g;
- путер - 200 g;
- суво грозје - 70 гр;
- кора од портокал - 2 лажици.
- сок од портокал - 3 суп.л-патки. лажици;
- морско оревче - 0,5 лажици.
- ореви ореви или кечеви - по вкус.
Подготовка
- Во контејнер со дебело дно, се топи шеќерот и се става во малку вриено млеко.
- Загрејте ја смесата додека не се растворат кристалите, додадете кора од лимон и сок од портокал, суво грозје и морско оревче.
- Фрај во путер манго за 15 минути, ставете во мешавината на млеко.
- Измерете ја масата на тивок оган, мешајќи додека не се апсорбира влагата, отстранете ја од оган, дозволете да се излади малку.
Узбек алха - рецепт
Потоа, за она што го прават узбечките домаќинки од халва. Основната компонента во овој случај е брашно, кое првично се дозира во стопен путер, а потоа се приготвува со млеко и се загрева до густина и пластичност. Како облекување за формирана од примената маса на топки, можно е да се користи сусам или рендан орев.
Состојки:
- брашно - 130 g;
- млеко - 500 ml;
- шеќер - 200 g;
- путер стопен - 130 g;
- ореви и пржени семе од сусам.
Подготовка
- Топли во тенџере се стопи путер, истурете брашно, поминете додека не крем.
- Загрејте го млекото да зоврие, додавајќи шеќер, истурете го во садот со брашно, мешајќи.
- Оставете многу 15 минути, оставете да се олади малку, се тркалаат топките.
- Пред да служат, узбекистанскиот халва се прска или се натопи во сусам или ореви.
Сезам алва
Источната халва, подготвена од сусам, ќе биде оценета со сладок заб. Рецептот може да се изведе без додавање на какао, заменувајќи го со дел од брашно или млеко во прав. Конечниот резултат целосно ќе зависи од степенот на мелење на семе од сусам и дали зрнцата се пржени пред употреба.
Состојки:
- сусам - 300 g;
- сушено млеко - 200 g;
- шеќер - 100 g;
- путер - 200 g;
- какао - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Сусам, по желба, се суши и малку се точи во сува тава, по што се меле во мелница за кафе или мешалка.
- Се топи путер, додадете тежина на сусам, топла, мешање, кул.
- Комбинирајте во сад од млеко, шеќер и какао, додадете масло од сусам, се мешаат, мешајте и залепете.
- По зацврстувањето во фрижидер, алва од сусам ќе биде подготвена за дегустација.
Турска алва
Домашната халва, чиј рецепт ќе биде претставена следната, е еден од најпопуларните десерти во турската кујна. Подготвува слатки од манга со додавање на турски мастика, која ќе му даде на каша карактеристичен пикантен вкус и арома. За да ја замените адитивот со ништо, ако не беше достапно, подобро е да се подготви деликатес без нејзино учество.
Состојки:
- манга - 500 g;
- млеко - 1 л;
- шеќер - 500 g;
- путер и маргарин - 130 гр;
- Турски мастика - 3 парчиња;
- бор ореви - 70 g.
Подготовка
- Се топи путер и маргарин, додадете манго и ореви, пржете 30-40 минути до розова боја.
- Варете го млекото со додавање на шеќер и мастика, истурете го гризот со ореви, топло за неколку минути, мешајќи.
- Оставете ја сладоста под капакот 40 минути, а потоа послужете со цимет, сладолед или фисташко брашно.
Халва во чоколадо
Вистинско задоволство за љубителите или оние со посебна почит кон чоколадата е чоколадото или сладост, варен со чоколадна глазура. Во овој случај, основата на десертот се пече додека аромата не се појави во кикирики, кои по желба може да се заменат со други ореви или семиња.
Состојки:
- кикиритки - 300 g;
- какао путер - 50 g;
- мед - 50 g;
- шеќер - 40 g;
- чоколада - 150 гр.
Подготовка
- Фрај кикирики, мелење во блендер, додадете мед, путер, се меша и се расплетува според калапи.
- Испратете ги работните парчиња во фрижидер додека не замрзне.
- Се топи чоколадо, натопено во неа, да не се замрзне на пергамент на студ.
Кикирики
Како и секоја орев калва , вкус на кикиритки може да биде неверојатно вкусен, хранлив и хранлив. Оревите мора да бидат печени во сув тавче или во печка пред употреба, по што тие се излупени од лушпата, што може да даде несакана горчина на лекувањето. Шеќерот од ванила може да се замени со ванилин или друг додаток за избор.
Состојки:
- кикирики - 2 чаши;
- шеќер - 200 g;
- брашно - 250 g;
- вода - 1/3 чаша;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- масло - 1 стакло.
Подготовка
- Брашно passeuyut да крем боја во сува тава.
- Се мерат кикирики во мешалка, се мешаат со брашно, путер и ванила.
- Врие вода со шеќер, истурете го карамелскиот сируп во кикирики со брашно, промешајте, ставете во пергаментна мувла, оставете под притискање да се зацврсти.
Самарканд Халва - рецепт
Следниот рецепт ќе ви помогне да знаете што е направено од Самарканд алва. Главните состојки во овој случај се ореви или други ореви и печено брашно. Ако сакате, составот е дополнет со сусам или други состојки за да го подобри вкусот, пополнувајќи го со нов мирис и пикантност.
Состојки:
- ореви - 250 g;
- шеќер - 250 g;
- вода - 2 чаши;
- брашно - 250 g;
- сусам и путер - 100 g;
- Ванилен шеќер - 1 пакет.
Подготовка
- Од вода и шеќер, сируп од средна густина се варат, варете го 7-8 минути, мешајќи.
- Дозволете масата малку да се излади, по што додадете смачкани ореви, семе од сусам, путер, ванилин и спасено брашно.
- Гответе го основата додека не се задебели, ставете го во пергаментна мувла.
- Завршената Самарканд халва се сече на порции и служи за чај.
Халва од брашно
Дури и само од брашно ќе добиете вкусно лекување, кое можете да го почитувате себе си и вашето семејство со чаша чај. Десертот е надополнет со ореви сушени ореви или други ореви кои се мешаат во основата или попрскуваат со сладост одозгора. За вкус во составот, можете да додадете малку ванила.
Состојки:
- шеќер во прав - 300 g;
- путер стопен - 180 g;
- брашно - 0,5 кг;
- Ореви - по вкус.
Подготовка
- Загрејте го маслото, додајте брашно по порции, исплакнете до вкус.
- Промешајте во прав од шеќер, загревајте малку повеќе и ставете го во пергаментна мувла, додавајќи ореви.
- Сѐ уште топло брашно се пресече на делови и служеше на масата.
Pistachio halva
Неверојатно напојување и вкусно е варената алва направена со фисташки раце. Пријатен орев вкус и необична боја на десерт ќе ги задоволи барањата на секој префинет сладок јадечки јадец. Пред сервирањето, десертот добро се лади во фрижидерот и само после тоа се сече на делови.
Состојки:
- фстаци излупени - 1,5 чаши;
- шеќер - 0,5 чаши;
- путер стопен или крем - 5 кафени лажички;
- млеко - 40 ml;
- Ванила - по вкус.
Подготовка
- Ф'стаци се истура чаша врела вода, оставете половина час.
- Исцедете ги навртките, оставете вода да се исцеди, потоа пренесете ја во садот со мешалка и мелете го со додавање на млеко на текстура во паста.
- Посипете шеќер, уште еднаш пулверизирајте ја масата, ставете го садот со путер и се загревајте 15 минути, мешајќи.
- Додајте ванила, префрлете ја базата во контејнер со пергамент, лади и лади.