Минестронска супа

Оригиналното јадење на италијанската кујна е супа минестрон. Овој италијански минестрон е дебела супа со многу разновиден зеленчук, се додава со сува и / или млада житарка, зелен грашок, ориз или тестенини (тестенини). Бидете сигурни да користите лубеница целер, моркови и домати, но генерално, оваа супа е подготвена со секој сезонски зеленчук.

Како да се готви минестрон? Во различни региони на Италија, се разбира, постојат свои традиции и варијации на готвење супа од зеленчук минестрон. Тоа може да додаде некои или други состојки, на пример, парчиња пржени шунка - па супа станува похранлива и добива карактеристичен вкус. Можете да додадете песто и / или рендан пармезан со ситно сецкани билки (босилек, магдонос, коријандер и други) до подготвената супа. Ние, се разбира, се интересираме како правилно да правиме супа минестрон.

Пилешко минестрон

Состојки:

Подготовка:

Измијте ги пилешки гради во тава и ставете ладна вода (околу 2 литри). Доведете го до вриење на висока топлина. Отстранете ја бучавата и намалете го огнот на средно. Сол и се вари (во рок од 40 минути) со сијалица, лавра, пипер-грашок и каранфилче. Извлечете ја градите од супа, изладете ја и исечете ја на коцки. Ајде да ја сусам супата. Излупениот зеленчук, тоа е моркови, кромид, тиквички и целер, се сечеме на коцки или кратки сламки. Исплакнете карфиол со ладна вода и расклопувајте во мали инфлуоресценции. Во длабок тавче загрејте го маслиновото масло, додадете путер, нека се топи. Зачувај го кромидот 2 минути. 3. Додадете ја содржината на тава и парчиња пилешко месо во супа со супа и варете 15 минути и во тој момент, варете ги варените домати, кора и лушпа и додадете ја зелената чаша смачкана. Додадете карфиол, зелен грашок, тестенини и домати. Ние се готви до тестенини е подготвена (7 минути) и сезона со сува зачини. Ајде да ја ставиме супата под капакот околу 5 минути и да служиме, додавајќи секој дел од рендан пармезан, сецкани зеленчук и лук.

Минестрон со ориз и грав

Еве уште еден рецепт за минестрон со ориз, боранија и сланина.

Состојки:

Подготовка:

Ќе ја исечиме зелката. Излупени моркови, компири и тиквички се сечат на коцки. Бекон се сече на кратки сламки. Ќе го излупиме кромидот, исечете ги на половина прстена и пржете ги во тава со маслиново масло и сланина. Ние ќе ги исечеме слатките пиперки во кратки сламки. Во тава, истурете вода или месо супа. Донеси до вриење, исклучете го огнот. Ставете го пан зелениот зеленчук, кромид со сланина, боранија, измиен ориз. Нека врие околу 10 минути - сега можете да додадете сечкани пиперки и зелка. На последното место - бланширани сецкани домати. Ние не готвиме долго - се додека не се подготвени оризот и компирот. Зачинете со суви зачини. Подготвен супа попрскана со пармезан (или друго тврдо рендано сирење) и сецкани билки и лук.