Мусака е традиционално јадење на медитеранската кујна. Подгответе се секогаш на различни начини и да јадете не само како топла јадење, туку исто така служи како ладна салата. Ние ви нудиме неколку рецепти за готвење moussaka.
Рецепт за мусаки со модар патлиџан и компири
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- мелено говедско месо - 300 гр;
- домати - 1 ЕЕЗ.
- пипер бугарски црвено - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло;
- сос од бешамел ;
- зачини.
Подготовка
Ние ви нудиме едноставен рецепт за готвење moussaka. Мојата плоча мијат, се сече на кругови, потсалививам на секоја страна и остави 20 минути. Компири се чистат, рендан парчиња, podsalivaem и пржете во тава во масло. Потоа ставете го во сад за печење. Сијалицата е излупена од лушпите, смачкана со коцки и прекриена до мека. Бугарскиот пипер е обработен, ги земаме семето, ги сечеме и фрламе на кромидот. Промешајте зеленчук и земајте 5 минути. Потоа, поставете го мелено месо, сецкани домати, додадете сол и се мешаат. По 15 минути фрлајте сецкан зеленчук и ставете ја масата на компирот. Модар патлиџан promakivaem салфетка и пржете додека не заврши, а потоа се шири од горниот слој, истурете го сосот и посипете со рендано сирење. Ние ја испраќаме формата во рерната и се печеме 45 минути на температура од 180 степени.
Класичниот мусака рецепт
Состојки:
- мелено месо - 500 гр;
- тиквички - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- свеж зеленчук;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- трошки - 3 нотка;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
За сос:
- путер - 20 g;
- млеко - 200 ml;
- брашно - 50 гр.
Подготовка
Уште еден интересен и вкусен рецепт за готвење moussaka. Модар патлиџаните се чистат и резан со ленти. Зелените се исплакнуваат и се сечат со нож. Зеленчук се сече на коцки, фрламе во сад мултиварка и го пренесуваме начинот на "пржење" до подготвеност, а потоа се шириме во сад. Во мелено фрлање на зачини, се промешува и испржи во истиот режим. Домати се вртат со блендер во пире и 5 минути пред подготвената кутија, додадете во садот. По звучниот сигнал, ние го преместуваме месото на друга плоча. Во multivark повторно се става масло, изложи модар патлиџан и печете ги 20 минути на програмата "Печење". Истовремено, го подготвуваме и сосот: во тава, се топи путер, се става во брашното, се става во млекото и се готви додека не се дебели.
Кога сите состојки се подготвени, почнуваме да ја собираме мусака: поставете ја модриот пат на дното, потоа тиквички, малку мелено говедско месо и доматно пире. Истурете го сос од млеко, повторно ставиме кутии и останатите модар патлиџан. Посипете ја садот со билки, посипете ги со лебници и ставете ја програмата "Печење" за 1 час.
Рецепт за грчка мусака
Состојки:
- модар патлиџан - 600 g;
- маслиново масло - 80 ml;
- сијалица - 1 парче;
- свинско месо - 350 g;
- говедско месо - 350 g;
- суво бело вино - 200 ml;
- домати - 400 g;
- сол морско - 1 лажичка.
За сос:
- путер - 50 g;
- брашно - 50 g;
- Рендан морско оревче - изклинвам;
- млеко - 500 ml;
- цимет - изклинвам;
- кафеав шеќер - нотка;
- зачини.
Подготовка
Измијте ги модар патлиџаните, исечете ги на парчиња, ставете го листот за печење и посипете со маслиново масло. Ние ја испраќаме во рерната и се печеме за 30 минути. Го чистиме кромидот, ситно уништуваме и поминуваме додека не се транспарентни. Свинско месо и говедско месо се извртени преку мелница за месо и додадете на кромидот. По 10 минути, истурете во чаша суво вино и чорба,