Ризото со пченка - рецепт

Кремот рижото не може да се расипува со ништо друго освен неподготвен готвење. Сигурно не само што ќе морате да се обидете со кашан ориз каша пред да добиете класичен италијански сад, сепак, како и во повеќето случаи, времето поминато вреди.

Денес ние ќе продолжиме со нашиот циклус на создавање на ова јадење и ќе ви кажеме како да готвите рижото со пченка.

Ризото со пилешко, грашок и пченка

Состојки:

• пилешка супа - 1 л;
• маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
• праз - 1 парче;
• пилешко филе - 500 гр;
• оризова арборио - 1 1/2 ст.
• лисја на мајчина душица - 2 суп.л-патки. лажици;
• замрзната пченка - 1/2 ст.
• замрзнат грашок - 1/2 ст.
• рендан пармезан - 3/4 лажици.

Подготовка

Супа разредена со две чаши вода и загрева до вриење. Во тенџере, загрејте половина од маслиновото масло и пржете ја ситно исечен праз, додека не е транспарентен. На пржени кромид, додадете мали парчиња пилешко и почекајте додека не го зграбат. Ние додаваме преостанатото масло и истурајте пченка и грашок на садот. Почекајте додека зеленчукот се одмрзнува, а потоа истурете ориз. Фрај ги сите заедно за околу една минута и почнете постепено истурете супа - на ковчег во исто време, додека целосно апсорбира од ориз зрна.

Во готовиот рижото додајте рендано сирење и внимателно измешајте сè. Ризотто не се грижи за долго складирање, садот мора да се јаде веднаш по готвењето.

Ризото со пченка

Состојки:

• пилешка супа - 6-8 предмети;
• путер - 6 суп.л-патки. лажици;
• маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
• панчета - 60 g;
• лук - 2 чешниња;
• шминка - 4 парчиња;
• оризова арборио - 1 1/2 ст.
• бело вино - 1 предмет;
• слатка пченка - 4 глави;
• Пармезан - 2/3;
• сол, бибер.

Подготовка

Свиткајте го топлината на шпоретот до вриење, а потоа оставете го на мал оган за да се загрее.

Во дебел ѕид жар, се топи 2 лажици путер и 2 лажици маслиново масло. Додавање на масло панчета и пржете додека не дојде до криза. Потоа, ставете го сецкан лук и пржете го неколку минути. Ја земаме панчетата и ја ставаме на салфетка.

Се ставаме свежо маслиново масло во мангал и додадете 2 лажици крем. Фрај во мешана мешавина се додека не биде транспарентен. Потоа додадете го оризот и продолжете да готвите уште 3-4 минути. Пополнете го оризот со вино и почекајте додека зрната не ја апсорбираат, а потоа почнуваме постепено да додаваме супа на ковчегот истовремено, постојано мешајќи го оризот. Со последната казана додаваме пченка и сирење. Мешање. Служат со пржени шунка.