Белаши со месо, особено со пржена варијанта - не е јадење што може да му препорачате да се готви често, но понекогаш може да се однесувате себеси и домаќинството со таква заводлива и миризлива вкусна деликатес, така што ќе готвите сами дома.
Како да се готви белаши со месо?
Секој рецепт за бело месо со месо вклучува истовремено регистрирање на две компоненти - полнење и тесто, чиј квалитет целосно зависи од конечниот резултат и искуството на вкусната омилена храна. Во нашиот случај, како полнење, ќе се користи сецкан месо со кромид, а при креирањето треба да се земат предвид одредени суптилности на рецептот, без кои минијатурата нема да биде сочна.
Сочно млеко за грав со месо
Класични полнети за belaya со месо треба да бидат подготвени од овчо месо, но во нашата кујна почесто се користат маснотии свинско месо или неговата мешавина со говедско месо. Лук треба да биде точно половина од месо компоненти и мелење е подобро да остри ножеви мали коцки - ова е една од тајните на juiciness пополнување. Не користете голем број на зачини и зачини и додадете сол и бибер по вкус. Додај, исто така, сочност за производи малку мраз вода, фино мелени мраз или исечени суровини компири додадени на полнење.
Состојки:
- масти свинско и говедско месо - 720 g;
- кромид - 360 g;
- вода 120 ml;
- сол и бибер.
Подготовка
- Месото се меле низ мелница за месо.
- Кромидот се чисти и резан во коцки колку што е можно помал.
- Измешајте ја компонентата од месо и кромидната маса, истурете ладно месо, бибер и истурете во малку мраз или млеко.
- Пред дизајнот на производите, триесет минути стојат на полнење на полицата на фрижидерот.
Тесто за бело месо со месо
Идеални домашни белковини со месо, чијшто рецепт е добро избалансиран и избалансиран, работи мека, бујна и едноставно се топи во устата. За овие својства во одговорот правилно се прави тесто. Тоа не треба да биде цврсто и презаситен со брашно или прашок за пециво. Точната база на брашно е мека, но не и слатка, лесно замачкана и лесно извалкана. Следно, едноставен рецепт за квасец тесто, од кои можете да направите вкусна belaya со месо.
Состојки:
- брашно - 620 g;
- вода - 340 ml;
- свеж квасец - 20 g;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- сол - 10 g;
- путер селанка - 35 g.
Подготовка
- Во загреана до 40 степени вода, квасецот, сол и шеќер се раствораат.
- Брашно се пребарува, се истури во сад во делови и произведува серија, додавајќи на крајот стопено путер.
- Оставете го контејнерот во топлина околу час и половина за да пристапите кон содржината.
- Откако масата двојно се зголемува, можете да продолжите со дизајнот на производите.
Како да се обликува белците со месо?
Подготовка на белаш со месо - не само што тестото и полнењето. Производи, исто така, мора да бидат соодветно заслепени. Во модерното готвење, постојат две опции за обработка на празни места - на затворен и отворен начин. Дозволете ни да ги разгледаме суптилностите на моделирањето на затворените белци.
- Брашно брашно од готови производи се прави со дебелина од пет сантиметри.
- Исечете го во еднакви brusochki.
- Се тркалаат секоја сечкана во топка.
- Ставете кругли заготовки на масата за 30 минути за проверка (за тесто од квасец).
- Промешајте ја секоја топка пред да добиете рамна торта.
- Распоредете една лажица додатоци на врвот.
- Превртете ги рабовите на тестото нагоре и ги раскинете.
- Извртување на шамијата и се наведнува надолу.
- Работните парчиња се поставени со спојување надолу на рамна површина.
- Тие им е дозволено да се дистанцираат и да се загреат.
- Нежно мачкајте ги прстите на топките кои доаѓаат за да добиете рамна торта и веднаш натопете во топло масло за пржење.
Татарските бељаши со месо се прават поинаку.
Рабовите на пополнетата рамна торта се затворени од врвот, собирајќи како перка и оставајќи мала дупка.
Belyashi со месо во тава
Традиционално, производите се пржат во загреана пржење во тава, во тенџере или котел. Покрај тоа, рецептот за белаја со месо во тава може да биде и класичен, имплементиран со имплементација на сите норми и правила и значително различен од нив. Потоа, разгледајте ги варијациите на брзата подготовка на таквите пржени производи во тава, чиј дизајн значително ќе заштеди време.
Белаши со месо - рецепт за кефир
Карактеристиките на кефирот за зголемување на раскошот на печење и преобразување на нејзините карактеристики на подобро, исто така, може да се примени во овој случај. Во понатамошни упатства, се наведува како да се готви Belyasha со месо во тава од брзо, бескорисно тесто за кефир . Производи работат мека, деликатна и неверојатно мирисна. Пополнувањето може да се направи земајќи ги предвид горенаведените препораки и нијанси за создавање база за брашно што ќе научите понатаму.
Состојки:
- кефир - 245 ml;
- брашно - 480 g;
- јајца - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сол и сода - 10 грама;
- рафинирано путер за тесто - 40 ml;
- без масло за мирис за пржење - 360 ml;
- полнење - 500 гр.
Подготовка
- Кефир е комбиниран со сода и остава околу десет минути.
- Вози на јајца, посипете шеќер, сол, се става во масло и се меша состојки со размахване.
- Истурете ги деловите од брашното и направете ја мачката.
- Како резултат на тоа, филмот останува околу триесет минути.
- Исечете го на парчиња, извади од секоја торта.
- Во центарот стави кутии, превиткајте ги рабовите нагоре и солза, оставајќи мала празнина (дупка).
- Раширете ги работните парчиња во топлото дупче за масло и испржете ги производите додека не се црвени на двете страни.
Рецепт за мрзливи белиш со месо на кефир
Мрзливи белаша со месо, многу вкусен домашен рецепт од кој е даден подолу, се подготвуваат многу побрзо од класичниот квасец, па дури и беззджјеви на кефир. Сепак, тие успеваат да се божествено ароматични, апетитни и вкусни. Можеби единствениот недостаток на производите ќе биде прекумерна содржина на маснотии на излезот, што може да се намали со поставување на хартиени крпи за неколку минути.
Состојки:
- кефир - 490 ml;
- брашно - 320 g;
- јајце - 1 парче;
- шеќер, сол и сода - по 10 грама;
- рафинирано масло за пржење - 180 ml;
- полнење - 330 g.
Подготовка
- Се меша кефир со сода, и по десет минути додадете сол, шеќер, јајце и брашно.
- Vymeshivayut маса корола да ја напушти текстурата како основа за палачинки.
- Загрејте ја растителната маст во тава, растопете го тестото на растојание и ставете мали раменчиња од фармерки.
- Наполнете го пополнето со мала количина тесто на врвот и заматете ги прачките над средната топлина од двете страни.
Рецептот за белаја со месо во рерна
Едниот, можеби најзначајниот недостаток на пржената белаја - е прекумерната содржина на маснотии во производите на излезот и не е многу корисна, иако многу аппетитна печена кора. Следно, ќе научите како да се печете белаја со месо без несакан мрсен сјај во рерната. Таквата термичка обработка на производи е многу покорисна од традиционалните. Главната работа е да се имплементира правилно, а потоа производите нема да бидат полоши од класичните пржени во масло.
Belyashi со месо - рецепт за квасец
Производите во рерната се меки ако тестото е правилно подготвено. Тоа може да се направи без квасец на јогурт, придржувајќи се кон формулацијата која содржи сода или месете со скокови и граници. Следно, ќе научите како да направите белаши со месо од тесто од квасец, кое, кога користите квалитетни состојки, секогаш се покажува прекрасно, совршено одговара и дава одлични резултати.
Состојки:
- брашно - 520 g;
- млеко - 220 ml;
- сува квасец - 10 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сол - 10 g;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 45 g;
- полнење - 950 g.
Подготовка
- Во топло млеко, квасец и шеќер се раствораат, неколку лажици брашно се внесуваат во неа, се мешаат и се оставаат дваесет минути.
- Додадете ги јајцата, солта, стопениот путер, преостанатото брашно на лажицата и да го замесите.
- Пристапи на com е поделена на делови.
- Избави го беляша и нека излезе.
- Производите ќе бидат подготвени за 20 минути печење во рерната на 185 степени.