За многумина, авокадото сѐ уште е бесчувствително овошје, иако може да се најде на било кој пазар или во специјализирани продавници. Но, нејзиниот одличен вкус и бројните корисни својства се достојни за внимание на сите и ако сеуште не сте запознаени со вкусот на ова прекрасно овошје и не знаете како да го одберете правилно, препорачуваме да ги прочитате информациите подолу и да го пополните овој јаз.
Како да го избереме вистинскиот авокадо?
На полиците на продавниците можете да ги исполнувате авокадото со различни сорти. Најчесто тоа се плодови од зелена боја, со мазна или плитко кожа. Вторите се поповолни за купување и консумирање, бидејќи имаат помала коскена големина, а кората на зрелиот овошје може да се чисти едноставно со дупчење со малку остри нож, без да се допира месото.
Мазните плодови на авокадо имаат посветла боја, коската е поголема и зафаќа повеќе волумен внатре, а кората се чисти само со нож заедно со дел од внатрешната пулпа. На вкусот на овој авокадо во никој случај не е инфериорен во однос на мозолките, што го надминува само во однос на придобивките и во добивањето на чистата пулпа.
Како да се избере вистинското овошје во продавницата авокадо?
Кога избираме авокадо, внимаваме прво на мекоста на фетусот. Кога ќе го притиснете, месото треба да се наведнува малку и веднаш да се врати на својот оригинален изглед. Ако остане денто, тогаш не вреди да се купуваат такви авокадо - најверојатно тоа е веќе презрено и е поверојатно да се претвори расипано внатре.
Ако авокадо е премногу тежок, може да го купите, но во овој случај ќе биде неопходно да му дозволите да легне дома под условите на живеење во хартиена кеса за два до пет дена, така што плодот зрее.
Исто така обрнете внимание на бојата на овошјето. Колку е потемно, толку меко месо ќе биде внатре, а авокадото ќе биде зрело. Добро зрел авокадо, ако го бричиш, можеш да чуеш тропава коска внатре. Ако нема тропање - авокадото е сеуште зелено и ќе треба време да зрее.
Како да одберете авокадо за салата?
Ако сакате да купите авокадо со цел да направите салата од него, тогаш вашиот избор треба да се прекине на примерок со сјајна коска, но малку мека структура, која може правилно да се процени со притискање на кора. Тоа треба да даде само мал притисок и веднаш да пролет. Ако изберете премногу зрели плодови, нејзината пулпа ќе биде мрсна и мека. Овој авокадо може да се користи за да се направат сосови , пијалоци, десерти, или да се јаде како што е тоа, размачкано на парче тост или леб. За салата, овошната каша треба да биде малку погуста.