Сечењето манго не е лесен процес, бидејќи има голема коска во внатрешноста на плодот што е тешко да се намали. Познавајќи ги вистинските начини за намалување на ова овошје, лесно можете да се справите со тешкотиите.
Пред да го пресечете манго, треба да ја одредите неговата зрелост со мирис и текстура. Зреето овошје е еластично и има богата арома на диња и кајсија, што значи дека ќе биде полесно да се намали отколку незрело. Размислете за технологијата на режење манго на неколку начини.
Како правилно да се пресече манго со камен?
Исплакнете го овошјето од манго под ладна вода и избришете го со ткиво. Вооружени со остар нож со дезици. Ставете го мангото во вертикална положба на површината за сечење и визуелно означете ја локацијата на каменот во централниот дел на фетусот. Исечете парче пулпа околу 2,5 см од една страна и истото парче од друга страна. Манго е поделен на три дела: двете екстремни парчиња со пулпа, а внатре во средината е коската.
Сега треба да ја исчистите пулпата од кората без губење на овошен сок. За ова, месото на надворешните парчиња е означено, без да се допира кора од манго. Пред да го исечете мангото со коцки, користете остар нож за да направите надолжни и попречни решетки на растојание од околу 1 см, малку да го свртите месото внатре и да ги исечете коцките директно во плочата.
Парче со камен кора и сече месо околу коските. Сечено манго е подобро да се јаде суров и разладено за да го омекне мрсниот вкус на овошјето.
Колку убаво и правилно да ги намалите манговите?
Пред да го пресечете мангото, гответе го зеленчукот и држачот за пченка. Овие кујнски алатки ќе ви помогнат брзо и лесно да го намалите мангото. Врзувајќи го врвот надолу за зеленчук, отстранете ја кората од фетусот.
Исечете ги горните и долните краеви на мангото за да формирате рамна површина. Вметнете го држачот на пченка во горниот и долниот дел на мангото, за поголема удобност при сечење.
Држејќи ја раката зад држачот, направете надолжни засеци по должината на целата пулпа на мангото, допирајќи го каменот.
Намастете го лобусите со нож, придвижувајќи ги од врвот до дното, како кога пилинг и уживајте во вкусот на свеж манго.