Oyacodone е јадење на јапонска кујна, која е омлет со пилешко и кромид, распоредени во чинија со варен ориз. Ова јадење беше создадено благодарение на набљудувањето на водителка на еден од јапонските ресторани, чии клиенти истурија пилешко со половина сушено јајце и јаделе заедно со ориз. Ново, едноставно, но многу вкусно јадење се шири низ Јапонија, а потоа и низ целиот свет.
Во оваа статија, ќе научиме како да го подготвиме ојакодон независно од оригиналниот јапонски рецепт.
Ојакодон - рецепт
Состојки:
- супа база на dasha - 50 ml;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- саке - ½ ст. лажици;
- шеќер - Ѕ лажица. лажици;
- оризова вина Мирин - ½ ст. лажици;
- кромид - ½ парчиња;
- пилешко месо - 85 g;
- јајца - 2 парчиња;
- магдонос - по вкус;
- ориз - 200 гр.
Подготовка
Пред да готвите ојакодон, треба да го вари оризот како што обично го правите. Додека гривите се приготвуваат, пилешкото месо се сече на ленти со дебелина од 2,5 см, коцки од кромид во половина сантиметар.
Во ладна тава, истурете ја супата, сока, соја од соја, мирин и истурете го шеќерот, внимателно измешајте ги сите состојки, вклучете го огнот и положијте го сецкан кромид. Гответе го кромидот 2-3 минути под капакот, потоа додајте го месото и повторно покријте ја тавата за 4-5 минути или додека пилето не е подготвено. Потоа се става во тава ½ од вкупната маса на слабо тепани јајца, нежно ја мешајте содржината на тавата и повторно покријте со капакот 10 секунди, а потоа истурете ги преостанатите јајца. Посипете ја садот со магдонос и исклучете го огнот. Оставете го oyacodon под капакот 2-3 минути додека не го подготвите, а потоа ставете го во чинија над варен ориз.
Едноставно и задоволувачко јапонско јадење oyacodon се готви за 15-20 минути, што го прави сестрано и вкусно јадење за појадок, ручек или вечера. Ако имате време да подготвите повеќе рафинирано јапонско јадење, потоа прочитајте ги рецептите на такјаки и пилешко во сос од Теријаки . Бон апетит!