Пица со кисела павлака е, се разбира, не класика, каде што нема место за ништо, освен брашно, вода и квасец, туку варијации на темата во многу слободно толкување. Вистински љубител на оваа деликатежа, најверојатно, би плашел ако одеднаш одлучи да му служи брзо пица со кисела павлака и мајонез, но одеднаш гладните пријатели кои дојдоа кај вас ќе бидат неизмерно благодарни за топло и срдечно јадење.
Нашите рецепти за тесто за пица на кисела павлака не претендираат да бидат историска автентичност, но тие имаат огромна разновидност кога сè што е застарено во фрижидерот оди во бизнисот. Пица со кисела павлака - ова е практично "каша од секира", помош за стапче за вредна љубовница!
Брза пица со павлака и мајонез
Состојки:
- брашно - 9 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- мајонез - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Измешајте ги јајцата со кисела павлака и мајонез. Сечи со брашно и се меша тестото. Истурете ја во тава што е загреана со масло, се шири со полнење и посипете со дебел слој рендано сирење. "Печете" под затворен капак и на мал оган околу 10 минути додека не се стопи сирењето. Брзата пица во тава е подготвена!
Тесто со кратко пиле за пица од кисела павлака
Состојки:
- брашно - 500 g;
- маргарин - 250 g;
- павлака - 1/2 табела;
- шеќер - 50 g;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Брашно со сол се пресекува на табла за сечење и исецка ладна маргарин. Исто така измешајте жолчки со шеќер, кисела павлака и сок од лимон. Додајте го пилениот маргарин со брашно и измешајте мазно, еластично тесто. Ние го претвораме во балон, го завиткајте во филмот за храна и испратете го најмалку половина час во фрижидер. И колку што е можно, ова тесто за пица може да се чува за 24 часа.
Рецепт за свежо пица тесто со кисела павлака
Состојки:
- брашно - 2 предмети;
- павлака - 1 предмет;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
На масата, ние квасиме брашно и сол. Направи продлабочување, и се става во неа малку шлаг јајца, додадете кисела павлака, омекнат путер и шеќер. Брзо мачкам тестото, превртете го во боб, покријте го со крпа и нека "лежат" четириесет минути. После тоа, уште еднаш се замесуваме и се тркаламе во тенок слој за пица.
Пица на павлака без квасец
Состојки:
- брашно - 4 предмети;
- павлака - 12 суп.л-патки. лажици;
- путер - 150 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Измешајте кисела павлака, шеќер и сол додека таа не е целосно растворена. Постојано камшикување, ние ја претставиме оваа мешавина во омекнат путер. Кога масата станува хомогена, додадете го пресеченото брашно и многу брзо, буквално половина минута го мачкаме тестото. Во спротивно, јаглерод диоксидот ослободен за време на реакцијата од контактот на сода и кисела павлака, испарува и кората од пица е тешка. Во овој рецепт павлаката може да се замени со кефир или друг кисело млеко кој може да "изгаси" сода.
Брзо сечкано лиснато тесто на кисела павлака
Состојки:
- брашно - 2 предмети;
- масло - 200 g;
- павлака - 1 предмет;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
На плочата за сечење го брадеме брашното со сол. Ние се шири од над разладниот путер се сече на мали коцки и се сече во трошка со тежок нож. Добиената мешавина се собира со слајд, во него се прави жлеб и таму се става павлака. Брзо, додека маслото не се стопи, измет го тестото. Ние го превртуваме во пунџа, го завиткајте во филмот за храна и испратете го во фрижидер. Пред печење, тестото се валани во тенок слој, посеан со брашно, свиткани 4 пати и повторно валани. Повторете неколку пати. Колку подолго ќе го направите ова, толку подуено ќе ја добиете кората од пица.