Оваа торта беше измислена и подготвена за прв пат во САД, за време на Големата депресија, кога јајцата беа во голем дефицит, а генерално, производите беа многу скапи. Но, дури и денес, овој рецепт не ја изгуби својата важност, па затоа, како да направите луда пита со минимални трошоци, сега детално зборуваме.
Рецепт за американската чоколадна луда торта "Луд колач"
Оваа опција е доста празнична, но во исто време потполно се потпреме. Ќе ти биде тешко да веруваш дека ова чудо е подготвено толку едноставно и ефтино.
Состојки:
- какао - 90 g;
- брашно - 385 g;
- шеќер - 210 g;
- јаболков оцет - 15 ml;
- сода - 25 g;
- сол - 10 g;
- кафе не е силно - 450 ml;
- цреша замрзнат - 1 пакет;
- ванила;
- растително масло - 190 ml.
- крем
- јаболко пире - 450 ml;
- желатин - 10 g.
Подготовка
Прво се мешаат сите суви состојки, потоа се става оцет, кафе и путер. Сите течности треба да бидат ладни и кафето може да се користи како варено или растворливо. Се мешаме се, тоа е најлесниот начин да се направи, се разбира, со миксер. Но, ако овој елемент на среќна кујна не се исплаши, тестото е многу едноставно и може да се меша со лажица. Сега ставете пергамент во форма и истурете половина од тестото. Ширење на црешите и истурете го остатокот од масата. Ние готвиме 1 час во рерната на 170 степени. Во меѓувреме, да го оставиме желатин во пире од компир за една четвртина од час, а потоа малку да го загреваме на шпоретот, така што целосно исчезнува. Штом пирето компири ќе стане топло, почнуваме активно да го победиме. По неколку минути пирето компирот ќе се претвори во мазна крема. Ние го исечеме готовиот пит во 2 колачи и покријте го со крем на средината, а потоа и на врвот од колачот. И треба да му дадете време да впие.
Рецепт за луди пити со млеко
Врз основа на млеко во овој рецепт се подготвува и тесто и крем.
Состојки:
Тесто:
- Млеко - 0,5 литри;
- шеќер - 270 g;
- какао - 150 g;
- брашно - 260 g;
- прашок за печење - 30 g;
Крем:
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 180 g;
- Млеко - 0,5 литри;
- брашно - 90 g;
- ванила.
Подготовка
Сценарио на оваа пита, како и секогаш: мешајте ги сите суви производи меѓу себе, истурете ги со ладно млеко и добро се мешате, за да добиете прилично течно тесто. Ајде да готвиме во рерната 40 минути на 175 степени. Во меѓувреме, победи јајцата со шеќер и брашно. Млекото се загрева на чинија и постепено се става, мешајќи ја мешавината на јајца. Потоа сите заедно се враќаме на плочата и се вариме во кремот. Подготвената торта е исечена на неколку колачи (во зависност од тоа колку тестото се крева) и маснотии со топол крем. Одозгора може да се истури глазура.
Тестото може да се пече на различни начини, ако времето за готвење е скратено, тогаш внатрешноста на пита ќе биде мека како пудинг. Ако малку се зголеми - ќе биде поблиску до класичниот бисквит. Овој бисквит се чува за многу долго време и не станува застоен.