Оригиналниот летен сендвич може да биде свеж домашен брушчета - италијанска закуска на тост, која е класифицирана како антипасто, односно оние кои го зголемуваат апетитот. Што не е добра причина да се справи со идната култура на домати?
Bruschetta со домати и босилек
Состојки:
- парчиња бел леб - 6 парчиња;
- големи зрели домати - 320 g;
- чешниња од лук - 1 парче;
- лисја од босилек - 4 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 30 ml.
Подготовка
Исечете ги големите зрели домати во мали коцки и измешајте ги со лисјата од лук и босилек поминати низ печатот. Во мешавината на домати додадете лук сецкан во паста со морска сол. Оставете ги сите состојки 10 минути за размена на вкусови.
Подмачкајте ги парчињата со леб со путер и заматете ги на скара или тава. Кога парчиња се златни, исечете ги со чеснок и покријте ги со сос од домати на врвот. Пред сервирање, посипете ја брушката со доматите со дополнителна порција путер.
Bruschetta со домати и моцарела
Состојки:
- парчиња бел леб - 4 парчиња;
- моцарела - 120 гр;
- Црешани домати - 240 g;
- босилек лисја;
- парче од лимон;
- маслиново масло - 35 ml.
Подготовка
Посипете домати половина од маслото и сол, а потоа се меша темелно. Печете го овошјето во рерна или скара до меко. Подмачкајте парчиња леб со путер и кафени нив. Покријте го лебот со домати и сирење, посипете со свеж босилек и посипете со сок од лимон.
Рецепт за брускетта со сушени домати
Состојки:
- бел леб - 6 парчиња;
- рикотта - 75 g;
- неколку сушени домати;
- За сос од песто:
- неколку лисја од босилек;
- лук chives;
- бор ореви - 1 лажица масло. лажица;
- маслиново масло - 20 ml.
Подготовка
Подготви го сос од песто . Во блендер, ставете го зеленчукот од босилек, ореви и чај од лук, измешајте ги сите состојки додека не се формира сосот.
Исплакнете го лебот и покријте го со песто, ставете го рикот на врвот, попрскувајте малку и додадете парчиња сушени домати.
Како да се готви брускетта со домати и авокадо?
Состојки:
- парчиња бел леб - 4 парчиња;
- авокадо - 1 парче;
- неколку цреша домати;
- моцарела - 80 g;
- сос од песто - 90 мл.
Подготовка
Исечете ја црешата на половина и ставете ја на скара. Откако овошјето се омекне, извадете ги од огнот. Парчиња тост бел леб го покриваат авокадото, одозгора ги ставаме пецивите и моцарелата. Истурете го целиот сос од песто.