Бигус е јадење на полски кујна, всушност тоа е нашата задушена зелка . Јадењето е срдечна и вкусна. Како да се готви големус со месо и зелка, прочитајте подолу.
Рецептот за дифус од свежа зелка со месо
Состојки:
- бела зелка свежа - 1,3 кг;
- растително масло - 40 ml;
- свинско месо - 450 гр;
- доматна паста - 55 g;
- кромид - 120 g;
- морков - 120 гр.
Подготовка
Свинско месо се сече на парчиња, ставете го во длабок сад за тава и варете додека течноста испарува. Кромид се исечени како што повеќе се допаѓа - или коцки или половина прстени. Морковката ја уништила сламата или тројно на ренде. Ние испраќаме зеленчук во месото и пржете заедно 5-7 минути. Потоа додадете ја сецканата бела зелка, доматната паста и доведете ја до подготвеност под капакот.
Бигус со месо и зелка
Состојки:
- месо - 600 g;
- свежа зелка - 600 g;
- кисела зелка - 800 g;
- кромид - 200 g;
- компир - 400 гр;
- растително масло - 170 ml;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Најдобрите јадења за готвење голеус се козаци. Ако не е таму, можете да користите друго јадење, но важно е дека тоа е со дебело дно. Значи, се става во растително масло, го загреваме и го изнесеме месото, се сече на парчиња. Скршете го до рож. Потоа додадете кршен кромид и мешање, варете околу 10 минути. Потоа додадете компири, исечете ги на мали парчиња, измешајте. 15 минути подоцна додадете зеленчук. Периодично мешање, ние гаснеме околу 20 минути. Во тоа време ние подготвуваме свежа зелка - ретко ја премачкуваме, посипете сол и раце со неа. Го испраќаме до казанок до останатите состојки и под капакот го гаснеме големиот за уште 15 минути.
Како да се готви Бигус со месо во мултиваријат?
Состојки:
- говедско месо - 450 g;
- кромид - 130 g;
- бела зелка - 700 g;
- моркови - 130 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- вода 120 ml;
- доматна паста - 110 g;
- сол;
- зачини;
- сливи без јами - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Говедско месо сече во ленти. Кромидот е трошно распаркан, моркови три на ренде или рендан сламки. Бибер се сече на половина прстени или рендан сламки. Во чашата на мултиварка истурете околу 10 мл растително масло, изложете го месото, додадете го, потоа ставете го кромидот, морковите, пиперките, сецканата зелка и сливи. Пастата од домати се одгледува во вода, смесата ја ставаме во мултиваријатната чинија. Во режимот "Кенење" подготвуваме 1,5 часа. И на крајот, можете да ја вклучите програмата "Жарка" 10 минути.