Пилешко во слатко и кисело сос може да се најде во менито на речиси секој ресторан на кинески или тајландски кујна. Посета на такво место за да уживате во негуваното јадење не е неопходно, бидејќи ние сме подготвени за вас неколку рецепти, по што можете сами да го подготвите пилешкото.
Пилешки рецепт со зеленчук во слатко кисел сос
Состојки:
- пилешко филе - 2 парчиња;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сок од ананас - 180 ml;
- ананас - 250 g;
- бибер - 1/8 лажици.
- кечап - 3 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- тиквички - 1 парче;
- Бугарски пипер - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Во голема чинија, измешајте сок од ананас , шеќер, пипер и скроб. Потоа налеваме сок од лимон, малку соја сос и кечап. Промешајте го сосот додека не се излади и оставете го настрана.
Во тава, го загреваме растителното масло. Пилешко се сушиме со хартиени крпи и се сече на коцки. Скршете го месото со кромид и морков сече на ленти додека пилето не се заматува. Во тава со месо и зеленчук, додајте сецкан бугарски бибер, ананас и тиквички. Продолжуваме со готвење додека зеленчукот не достигне ниво на подготвеност, но сепак ќе ја задржат нивната текстура.
Содржината на тава се истура со сос, се меша и чека додека не се згусне сосот, а потоа пилешкото со ананас во слатко-кисело сос е подготвено за служење на масата.
Ако сакате да готвите пилешко во слатко и кисело сос во мултивард, тогаш во текот на готвењето користете го "Frying" модот, следејќи ги сите фази кои се опишани погоре.
Пилешко во слатко и кисело сос во тајландски стил
Состојки:
За пилешко:
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- пилешко филе - 3 парчиња;
- шитаке печурки - 4-6 парчиња;
- Пекинг зелка - 1 глава;
- зелен кромид - 5 пердуви;
- свеж коријандер - 1 грст;
- растително масло - за пржење.
За сос:
- лимонска трева - 1 парче;
- риба сос - 2 суп.л-патки. лажици;
- кечап - 2 лажици. лажици;
- вода - 1/2;
- сос на чили - 1 кафена лажичка;
- ориз оцет - 1 лажица масло. лажица;
- кафеав шеќер - 3 лажици. лажици;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- лук - 3 чешниња;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- вар лисја - 2 парчиња;
- скроб - 1 лажичка.
Подготовка
Прво се меша сос од риба со скроб. Ние стави парчиња пилешко филе во резултат марината.
Со нож, пресечете го трупчето на лимонската трева на половина, а потоа победете го целиот рамен дел на ножот за да ги ослободите есенцијалните масла. Во мала сад, додадете ги сите состојки за нашиот сос, освен за скроб. Темелно се меша. Мојот зеленчук и исечете ги на ленти.
Во тава се истура растителното масло и пржете ги парчињата на пилење на неа 1-2 минути, по истурање на целиот сос, додадете лимонска трева и се мешаат. Доведете го сосот до вриење, покријте го тавчето со капак и оставете го садот 5 минути. На крајот од времето, ставивме печурки за печење, зелен кромид и бугарска пиперка и чорба уште 5 минути. На крајот, ја ставаме кинеската зелка, го мешаме и готваме 1-2 минути. За да се згусне сосот, додадете го скроб разредена во ладна вода и варете го сосот, мешајќи.
Рецепт за слатко и кисело сос за пилешко
Овој едноставен сос ќе стане универзален додаток на јадења од месо и живина.
Состојки:
- шеќер - 3/4;
- оцет - 1/3 век;
- соја од соја - 1/4 од производот;
- кечап - 1 суп.л-патки. лажица;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние ги ставаме сите состојки, освен скроб во тенџере и готви додека шеќерот не се раствори. Скроб се подготвува во половина чаша ладна вода и се истура на остатокот од состојките. Гответе го сосот до густа, мешајќи. Ако сакате, сосот може да се направи поостра со додавање на малку чили пиперка на рецепт.