Краставици во корејски - светла за вкус и изглед закуска, привлекување на маса неверојатен пикантен мирис. Можете да декорирате јадење во различни варијации, користејќи различен состав на маринадата и додавање на сите видови состојки за да добиете нови вкусови на храната.
Како да се готви краставици на корејски?
Секој рецепт на краставици на корејски има и нејзината индивидуалност и заеднички технолошки моменти кои се клучни за добивање на закуски со ориентален вкус.
- Краставици внимателно се мијат, сушат, се сечат на надолжни половини, брузочки или резан со слама.
- Парчиња од зеленчук се истураат и оставаат да го одделат сокот.
- Во зависност од рецептот, краставиците на корејски се надополнети со лук, кромид, моркови или други состојки, сезона со компоненти од маринада и оставена за импрегнација.
Нежно солени краставици во корејски
Прекрасен додаток на компири, друго гарнирче или месо од месо ќе бидат корејски краставички со краток корејски стил, дизајнирани според овој рецепт. Измието свежо овошје може да се исече на 4 дела или само да се пресече попречно, а не да сече до крајот кај дршката околу 1,5 см.
Состојки:
- краставица - 0,5 кг;
- моркови - 1 парче;
- коријандер и сол - по една кафена лажичка;
- шеќер и сос од соја - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет од грозје - 3 лажици. лажици;
- под чили - 1/3 парчиња;
- лук - 3 заби;
- зеленчук.
Подготовка
- Краставици се истури и остануваат во чинија 20 минути.
- Моркови мелење, додадете лук и сецкани чили без семиња, зелена боја.
- Земете го зеленчукот со зачинети адитиви, зачини, мешајте.
- Насечени краставици се полнети со мешавина, целосно се сече на парчиња, едноставно се ставаат заедно и се мешаат.
- Остави свежи краставици во корејски за 1-2 часа да prosolki.
Краставица со месо во корејски стил - рецепт
Следниот рецепт за љубителите на месо. Во овој случај, краставиците во корејски формираат со месо, што ја прави составот похрабрен и хранлив. Со ова јадење, можете да додадете било оброк или да му служите на празничната маса, каде што ќе заземе место за чест и ќе изгледа многу ефикасно против општата позадина.
Состојки:
- краставица - 400 гр;
- говедско месо - 300 g;
- лук - 2 заби;
- Бугарска пиперка и кромид - 1 ЕЕЗ.
- коријандер, црвен пипер, шеќер и сол - по една кафена лажичка;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- оцет од грозје - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Краставици се сече на коцки, сол, оставете за 15-20 минути.
- Замрзнати говедско месо од слама, пржете во масло.
- Додај кромид, истурете во сос од соја, се меша.
- Со краставица истури течност, и парчиња сезона со шеќер, бибер, коријандер, лук, се шири на месо и кромид.
- Додадете сламки од пиперка, оцет.
- По 5 минути, може да се сервираат краставици со месо на корејски.
Салата од краставици на корејски
Друга корејска салата од краставици со месо може да се направи, следејќи ги препораките подолу. Како и во претходниот случај, се сече на тенки ленти или парчиња, месото ќе треба да се пржи, пре-маринирано. За погодност на сечење, производот по можност треба да се замрзне во комората некое време.
Состојки:
- краставица - 0,5 кг;
- говедско или пилешко филе - 0,5 кг;
- лук - 3-4 заби;
- чили - 1/3 парчиња;
- кромид - 1-2 парчиња;
- коријандер, ѓумбир, шеќер и сол - по една кафена лажичка;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- оцет од грозје - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Исечени краставици се солени, оставајќи го сокот да работи и пренесување на сито за да се ослободи од влага.
- Зачинете го месото да вкусат и пржете во масло, додавајќи го процесот на кромид.
- Се меша во салата сад краставици, месо со кромид, лук, чили и сите вкус адитиви, се меша.
- По 30 минути, може да се судат краставици со месо на корејски .
Краставица на корејски со сусам
Екстремно вкусни се пржени краставици на корејски. Посебна забелешка е направена од сусам, кој мора малку да се суши во тава или во рерна пред да се додаде во садот. Како и во претходните рецепти, парчиња краставици треба да се ослободат од вишокот на влага, солење и оставање на некое време под просторни услови.
Состојки:
- краставица - 0,5 кг;
- лук - 5 заби;
- скроб - 30 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- растително масло - 20 ml;
- сол и сусам - 1 кафена лажичка;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- црвен пипер - изклинвам.
Подготовка
- Краставици кои го дадоа својот сок, исплакнете, сува.
- Мешајте ги парчињата со скроб, измешајте.
- Скршете го исечен лук во масло, лејте краставици, пржете на 2 минути.
- Додајте соја сос, бибер, сусам, испржете ги 3 минути.
- Подготвен пржени краставица во корејски стил со сос од соја и сусам служи топли или ладни.
Kimchi од краставици на корејски
Ако постои желба да се готви и вкусат краставици од кимчи, рецептот на корејски , прикажан подолу, ќе помогне да го добиете најоригиналниот вкус на деликатеси. Неопходни состојки за маринадата, давајќи им незаменлив вкус и пикантност, се риби сос, црвени пиперки и лук.
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- лук - 5 заби;
- зелен кромид - 3 стебла;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- вода - 1/3 чаша;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер и сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- рибен сос - 3 суп.л-патки. лажици;
- снегулки од црвен пипер - ¼ чаша или по вкус.
Подготовка
- Краставиците се сечат на парчиња, солени и оставени 30 минути.
- Моркови, кромид и лук се мелени, додадете сос, бибер, сусам и шеќер, се мешаат, додајте вода.
- Комбинирајте го зачинетиот зеленчук и краставици, измешајте и малку натопете.
Тој од краставица на корејски - рецепт
Друга пикантна варијација на закуски на оваа тема е хех од краставици на корејски. Садот често се прави со додавање пржено свинско, говедско или пилешко. Месото по сечењето со слама може да се пре-маринирани, со користење на саканата мешавина на ароматични зачини и зачинети зачини.
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- месо - 300 гр;
- лук - 2 заби;
- кромид - 2 парчиња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- сол, шеќер, вински оцет - по вкус;
- коријандер и босилек - 0,5 молив.
Подготовка
- Краставици се сече на ленти, додадете сол, по 15 минути исцедете го сокот.
- Фрај месо ленти со кромид, додадете домати паста, лук, топло, мешање, и се шири на краставици.
- Зачинете ја масата по вкус, оставете да се впие за еден час.
Зачинета краставици на корејски
Краставици во корејски - рецепт, чија острина може да се регулира со додавање на жешка пиперка. Композицијата претставена подолу, набљудувајќи ги наведените пропорции, е балансирана, вкусна, но импресивно акутна. Ако сакате, вкусот на горење може да се ублажи со додавање малку масло или со намалување на делот од пиперка.
Состојки:
- краставица - 0,5 кг;
- соја сос и сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 5 заби;
- кромид - 1 парче;
- оцет вино - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- црвен пипер - 2 лажици.
- зеленчук - 1 куп.
Подготовка
- Солени краставици се оставаат да го одделат сокот, по што течноста се исцеди.
- Се додаваат исечен кромид, лук и зеленчук, зачини и зачини.
- Промешајте краставици остри на корејски, даде впие неколку часа.
Краставица на корејски со сенф
Вкусни краставици на корејски со додавање сув сенф може да се направат во мали порции или да се подготват лекови за идна употреба, да се шират заедно со марината на конзерви и да се стерилизираат 20 минути. Ако сакате, составот може да се прошири со додавање на ситно сецкан магдонос, копра, босилек и цилинтро.
Состојки:
- краставици - 1 кг;
- шеќер, растително масло и оцет (9%) - 50 g;
- лук - 4 заби;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- сува сенф, коријандер, црн пипер и шеќер - за 1 лажиче.
Подготовка
- Исечени краставици се стави во сад, додадете мелени лук и сите зачини, се меша и да замине за неколку часа.
- Готовата закуска се сервира на масата или стерилизирана во тегли и запечатена за зимата.
Краставици во корејски за зима - рецепт
Готвење во следниот рецепт краставици на корејски за зима ќе биде вистинско откритие во отсуство на свеж зеленчук во оф-сезона. Ако сакате, моркови не може да се додадат или заменат со дел од свежи билки кои можете да ги изберете. Со исклучок на црвениот пипер или намалувањето на нејзината количина, може значително да се намали сериозноста на закуски.
Состојки:
- краставица - 4 кг;
- моркови - 300 g;
- шеќер, растително масло и оцет (9%) - 1 стакло;
- лук - 2 глави;
- сол - 100 g;
- црна земја и црвен пипер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Краставици се сече на мали парчиња, се стави во сад, додадете рендан морков, останатите состојки, се мешаат, оставете за 3 часа.
- Заедно со доделените сокови, зеленчукот се шири на лименки, покриени со капаци, стерилизирани 15 минути, валани.