Турската кујна е позната по својата богатство и разновидност на зачинети и зачинети ароми во садовите, па ако барате рецепт способен за прегревање и затоплување во ладно време, тогаш тоа е турска јадења што треба да ги вкусите. Подолу ќе го анализираме рецептот на супа од леќа на турски - светло и богато со протеини јадење.
Супа од леќа на турски
Да почнеме со класичната верзија на супа од леќа, која, покрај најјадената леќа, вклучува домати, мента и други житни култури - ориз и булгур.
Состојки:
- леќа - 1/2 ул.
- bulgur, ориз - според 1/4 од статијата;
- путер - 75 g;
- кромид - 115 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- домати - 165 g;
- доматна паста - 45 g;
- пилешка супа - 2,2 литри;
- Сушен нане - 1 суп.л-патки. лажица;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- Кајен пиперка - по вкус.
Подготовка
Спасеруйте кромид и измешајте го со сецкан лук. Кога последниот остава мирис, додадете коцки од домати и доматно паста. Домати треба да се растурат во пире од компири - ова ќе го одбележи додавањето на зачини: суво нане, папрака, пиперка и сол. Истурете во течноста и додадете булгур со ориз. Кога чорбата ќе дојде до вриење, намалете ја топлината и оставете ја супата да се вари додека не омекнат ориз и булгур.
Како да се подготвува супа од леќа на турски со домати?
Друга верзија на турската супа е посоодветна за поднесување во текот на летото, бидејќи има неверојатно освежувачки вкус поради присуството на сок од лимон, ким и зеленчук.
Состојки:
- црвена леќа - 390 g;
- црвен кромид - 115 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- домати - 380 g;
- моркови - 260 g;
- слатка пиперка - 115 гр;
- грст зелен магдонос;
- ким - 1 кафена лажичка;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од еден лимон.
Подготовка
Пред да направите супа од леќа, исплакнете ја леќата. Подгответе растителна колбаса од прстени на кромид, рендан морков и сламки од сладок пипер. Кога зеленчук станува мек, мешајте ги со домати и почекајте додека последните се претворат во пире од компири. Пред додавањето на домати, плодовите може да се галат и да се излупат од нив. Сезона доматно пире со пиперка, ким, додадете сок од лимон, дарежлива солза и сол и истурете леќа. Истурете ја содржината на садот со три литри вода и оставете ја да врие додека леќата не се омекнат. Потоа супата може да се сервира веднаш, дополнета со билки, кисела павлака и малку сол од пиперка, или можете да готвите супа од леќа на турски јазик, камшикување на содржината на тавата со мешалка додека не се изедначи.