Во Централна Азија кујна, можете да најдете многу различни рецепти со нестандардни состојки. Едно од овие вкусни јадења се смета за лагман, чиј рецепт вреди да се мастеризира секоја водителка, бидејќи тие можат вкусно и задоволително да го негуваат целото семејство. Ова ќе донесе лудило и разновидност на секојдневната исхрана.
Супа lagman
Храната може да се припише директно на неколку национални кујни, вклучително и узбеки, кинески и таџикистански. Единствената разлика е состојките на супата. Особено популарен меѓу готвачите е класичниот лагман, кој е лесен за готвење, со кој ќе се справи дури и почетниот специјалист за кулинарски работи.
Состојки:
- тестенини - 1 пакет;
- месо - 500 гр;
- компири - 3-4 парчиња;
- моркови - 3-4 парчиња;
- кромид - 1-2 парчиња;
- домати;
- растително масло.
Подготовка
- Мали коцки за намалување на моркови и компири, светилки.
- Ставете го месото во тенџерето.
- Сите се мешаат, малку сол и бибер.
- Истурете го компирот и вриејте 5-7 минути.
- Ставете ги исечените моркови и кромид.
- Додадете неколку лажички доматен паста.
- Продолжете да вриете 3-5 минути.
- Истурете вода што врие, додадете сол и бибер по вкус, донесете до вриење.
- Варете тестенини , лежеше, истураше врвот со супа сос.
Тестенини за Лагман
Јадењето ќе биде вкусно и задоволувачко, дури и ако тоа се готви со обични шпагети, но особено зачинета антена ќе излезе ако лагман тестенини се готват со рака. Сепак, ова е тежок и скромен процес и не секој новодојденец ќе може да се справи со таква работа. Но, само со тоа ќе дојде лагман, рецептот на кој ќе одговара на најдобрите традиции.
Состојки:
- пченично брашно - 1 кг;
- топла вода - 400 ml;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- сол - 1,5 лажици. л .;
- сода - 0,5 стр. l);
- растително масло.
Подготовка
- Во голема сад, истурете ја водата, истурете во солта, победете ги јајцата и измешајте со размачка додека не се формира пената.
- Истурете го брашното и месете го тестото.
- Тежина заврши во влажна крпа и оставете сами за 1 час. Во ова време, тоа мора да биде неколкупати заглавено.
- Во длабока чинија, истурете половина чаша вода, додадете 1 лажиче. сол и сода. Промешајте додека целосно не се раствори и тегнете ја течноста во тестото.
- Тесто да се повлече во пакет и да се сече на парчиња. По оваа колбаси наново уште потенки и оставете го под влажен крпа за некое време.
- Исечете ги тестенините.
- Се натопи во врела вода и се готви за 2-5 минути.
Лагман од свинско месо
Една од најпопуларните варијанти на садот е онаа за која се користи свинско месо. Секој готвач кој одлучил да научи за првпат како да готви lagman, можете да препорачате да започнете со оваа опција. Така лесно можете да готвите Лагман - рецептот е едноставен и достапен за секого. Во исто време, префинетиот вкус нема да доведе до ресторански оброци.
Состојки:
- цвинина - 500 гр;
- компири - 2 парчиња;
- вермикели - 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- домати - 4 супени лажици;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук.
Подготовка
- Свинското се стави во котел, подмачкан, посипете мала количина сол и варете околу половина час.
- Потоа додадете го исечен кромид, морков.
- За да заспие ароматични зачини за lagman во казан, истурете ги сите со врела вода и оставете го да запалат 40 минути.
- Се става компирот и врие уште 10-15 минути.
- Се вари вермичели, изложи мешавина на неа.
Јагне со овца
Не помалку популарна храна, која има богат вкус, е лагман, чиј рецепт значи употреба на јагнешко месо. Слично е во многу аспекти на претходниот lagman, рецептот е сè уште малку поинаков по вкус. Ова ќе помогне да се воведе разновидност во исхраната и да се задоволи домаќинството со нови сорти на храна.
Состојки:
- јагнешко - 500 гр;
- компири - 2 парчиња;
- тестенини - 200 гр;
- сијалица - 1 парче;
- домати - 4 суп.л-патки. л .;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук.
Подготовка
- Исечете го овчокот околу половина час.
- Комбинирајте се со сецкан зеленчук.
- Одделно се вари вермичели, на кој да се постават месо и зеленчук, зелена боја.
Говедски ламбман
Говедско месо е еден од најчестите производи што се користат за готвење различни јадења. Успешно се користи и кога се изведува подготовката на лагман. Ова е опција за win-win, бидејќи потребниот сет на производи секогаш се наоѓа во фрижидерот laggan, рецептот на кој сакате да се примени.
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- компири - 2 парчиња;
- тестенини - 200 гр;
- сијалица - 1 парче;
- домати - 4 суп.л-патки. л .;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук.
Подготовка
- Исечете парчиња говедско месо за околу половина час.
- Додадете сецкан зеленчук и варете додека не омекне.
- Пијте вермикели и комбинирајте со други состојки.
Лагман од пилешко
Еден од најдобрите решенија, како да се готви lagman брзо и вкусно, ќе биде употребата на пилешко. По вкус, храната нема да попушти на други варијанти на лагман, рецептот ќе помогне да ги нахрани сите членови на семејството. Како и во класичната варијација на третираните состојки се достапни и процесот не е многу различен од традиционалниот.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- компири - 2 парчиња;
- тестенини - 200 гр;
- кромид - 1 парче;
- домати - 4 суп.л-патки. л .;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук.
Подготовка
- Исечете ги филетите и врие околу половина час.
- Комбинирајте со зеленчук и продолжете го процесот до 15 минути.
- Готви тестенини и се комбинираат со други состојки.
Печен лагман
Во прилог на супа од ароматични бои со тестенини, можете да го најдете оригиналниот лагмански рецепт дома, каде што еден од процесите користи тава. Од овој број на компоненти ќе бидат 2 делови од прекрасен срдечен оброк.
Состојки:
- јагнешко или говедско месо - 500 гр;
- светилки - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- јајца - 2 парчиња;
- лук - 8 дентикул;
- домати;
- вермикели 400 g;
- зеленчук.
Подготовка
- Однапред, се вари во вермикели во солена вода.
- Исечете го јагнето на мали парчиња.
- Зремете го зеленчукот.
- Во тава со високи страни и дебело дно, потопете ги сите производи. Скршете ги додека половина не се готви.
- Додадете ги доматите и лукот.
- Победи јајца, испржете ги на двете страни.
- Омлет во тенки ленти да се комбинираат со тестенини, се промешува и пржете на тивок оган.
- Се меша со миризливи сосови.
Лагман во multivark - рецепт
На multivariat ќе помогне да се подготви било антена, само треба да ја изберете вистинската функција. За да го направите заостанувањето дома, ќе ви требаат истите компоненти како за вообичаеното, но нема да готвите во тава или казан, туку во модерен кујнски апарат.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- компири - 2 парчиња;
- тестенини - 200 гр;
- сијалица - 1 парче;
- домати - 4 суп.л-патки. л .;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук.
Подготовка
- Мелење на месото и вчитување во капацитетот на мултиваркерот, вклучете ја функцијата "Печење".
- Кромидот, морковите и пиперките се сечат на коцки и се додаваат во заедничка чинија.
- Компири, сечени на мали парчиња, испратете до мултиварк заедно со доматната паста.
- Сол, се меша и се прелива вода до максимум.
- Вклучете ја функцијата за полнење на multivark за околу 2 часа.
- Додека го подготвувате сосот за да се вари вармичели и да се исецка зелената боја.
- Кога мирисна смеса е подготвена, извадете ги вермикелите и истурете ја на врвот со сос.