Хачапури е многу вкусно, сочно јадење и може да го јадете не само со закуска со јадење, туку исто така уживате во нејзиниот вкус токму така. И ако не верувате, тогаш заедно со нас гответе заедно со нас најдобрата хачапури во Тбилиси, што може да се направи за само 5 минути, а задоволството од јадењето што го вкусите ќе остане долго.
Вкусна хачапури во Тбилиси
Состојки:
- мацони 250 ml;
- Пченично брашно - 750 гр. (За тесто) и 1 суп.л-пат. лажица (за полнење);
- пилешки јајца - 1 ЕЕЗ. (за тестот) и 1 компјутер. (за пополнување);
- сол - еден нотка;
- храна сода - 0,5 лажици.
- Силугуни сирење - 450 гр;
- вода - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 3-4 ст. лажици.
Подготовка
Пченичното брашно мора веднаш да се пресече во длабока, удобна чинија. Ние правиме брашно малку од страните, како да правиме дупка во неа. Ние се преливаме во него мацони, поради што тестото ќе добие пријатен, вкусен вкус. Потоа возиме во свежо јајце, додадете сода и сол со малку сол. Сега сите овие состојки ритмички се мешаат со чисти раце и на тој начин добиваат меко, но доста лепливо тесто. Додека го подготвуваме полнењето, нека тестото остане во садот за овој пат.
За мелење на сирење suluguni користете голем ренде, преку кој ние тријте во чинија. Додај на сирење одделени од школка јајце, истурете една лажица брашно, истурете вода и темелно се меша целиот кутии. Излезе дека е хомогена, слатка, и од него правиме големи топки.
На маса, истурете малку растително масло, ставете го тестото на ова место и направете го тоа. Потоа го ископуваме со раката на топки, приближно еднаква на топки со сирење. Земеме една грутка тесто и притиснете ја дланката на површината на масата, измешајте ги со врвовите на прстите во рамна торта и ставете ја во чинија со сирење. Рабовите на тестото се креваат нагоре и ги поврзуваме, комбинирајќи ги во пакет. Повторно, притиснете ја дланката на вашата рака, претворете го кахапури наопаку и повторно создадете торта. На сосема сува и топла тава пржени хачапури во Тбилиси за 4-5 минути од двете страни. Повлекување од тава, обилно се шири торта со путер.
Рецепт хачапури во Тбилиси на кефир
Состојки:
- пченично брашно - 800 g;
- маслен кефир - 300 ml;
- пилешки јајца - 1 ЕЕЗ. за тесто и 1 ЕЕЗ. на полнење;
- маса сол, 1 кафена лажичка;
- сода бикарбона - 2/3 лажиче.
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- "Руски" сирење - 250 гр;
- Сирење "Адиге" е 250 г;
- зеленчук од копра - 1 куп;
- Путер - 120 гр.
Подготовка
Пополнувањето правиме од два вида сирења, кои поминуваме преку ренде со големи дупки, додаваме им сецкани зеленчуци од копра и се мешаме заедно со едно сурово јајце.
Во сад, истурете масен јогурт, додадете растително масло, натриум хлорид, сода бикарбона, вози пилешко јајце и промешајте го со редовна вилушка додека не е униформа. Постепено истурете 500 грама пченично брашно тука и промешајте веднаш, мешајќи го тестото. Потоа се шири резултираното тесто на површината на површината на брашно со добро преполнето и се меша во неа преостанатото количество брашно, но