Лобио од грав

Lobio свети со изразен светол вкус на витицизам во комбинација со зачинети билки и ароматични зачини. Таквото јадење може да се направи секогаш разновидно, додавајќи му го изборот на ореви, печурки, јајца, пушено месо или било каков вид месо. Покрај тоа, лобио може да се јаде ладна и топла, служеше едноставно или во комбинација со гарнир.

Како да се готви лобио од црвен грав?

Состојки:

• црвен грав - 600 g;
• лук - 2 заби;
• бибер црвен зачинет - 0,5 под;
• орев кернели - 20 g;
• кромид - 2 парчиња;
• зачинета зелена боја (магдонос, цилинтро, целер) - на секои 10 грама;
• зачини (ucco-suneli, коријандер, солени) - секој со 0.5 кафени лажички;
• сол - по вкус;
• сок од калинка - 3 лажици.

Подготовка

Многу е погодно кога е можно да се среди и да се впие грав, во ладна вода за ноќ. Во утринските часови, исцедете ја водата од неа, ставете ја во тенџере и пополнете ја со чиста вода, ставете ја на шпоретот околу 1,5 часа.

Излупениот лук и пиперките се произволно исечени и наредени во малтер, додавајќи ореви и малку сол. Земете толчник и притиснете ја содржината на малтерот во пастата. Кромид, чистење и се сече на половина прстени. Сите зачинети зелени ситно сецкани со нож.

Сега ќе ги обединиме сите состојки за да направиме вкусна лобион од грав. Во готовиот грав (без одвод на преостаната течност), го шириме кромидот и тестенините подготвени од нас, истурајте и мешаме со грав. По 3-5 минути додадете зелена, ароматични зачини, и за киселина, истурете сок од нар. Повторно, по мешањето, нека нашиот лобио се вари 10 минути. Особено е вкусно да се јаде ова јадење со грузиска тортиља, но можете да го замените со свеж леб.

Рецепт lobio од конзервирана бела грав

Состојки:

• грав (конзервирана бела) - 0,5 л;
• кромид - 1 парче;
• Зачини (црвена пиперка, босилек, хмељ-сунели) - на нотка од секоја;
• домат - 1 ЕЕЗ.
• сол - по вкус;
• лук - 2 заби;
• зелена (магдонос, целер) - по 10 грама;
• растително масло - 4-5 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Во тенџере, загрејте го чистото масло и пржете го, додека не сте подготвени да сечете на полукружниот кромид. Ако немате време да готвите грав, тогаш земајте конзервирана, отворете ја и ширете ја целата содржина на конзервата до кромидот. Ние го пресекуваме доматот со мали коцки и исто така го испраќаме во тенџере. Следно, додадете го лукот и ноктот на секој од достапните зачини преку печатот. Солење лобио за вкус, се промешува и тежи јадењата на многу слаб оган 10-12 минути. На самиот крај, воведуваме мирисна, ситно сецкани зелени и, откако ќе го држиме целиот оган неколку минути, можеме да го разгледаме лобиото подготвено.

Лобио од боранија со пилешко

Состојки:

• боранија - 450-500 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• пилешко филе - 300 g;
• лук - 3 заби;
• моркови - 1 парче;
• Зачини (коријандер, шафран, топол црвен пипер) - 1/3 лажиче.
• зеленчук (коријандер, целер) - секој од 15 g;
• сол - еден нотка.

Подготовка

Пилешко месо од месо, се мие со вода, се суши и се сече на парчиња во форма на големи коцки. Го шириме на тава, загреана со растително масло, и пржете додека пилето не го пушти сокот. Потоа додаваме кромид кромид и тенки прстени од моркови, посеан со солза и пржете додека не се подготви. Сега, за да додадете вкус и острина, додадете зачини и многу ситно сецкан лук. Следна ние се шири, нашата главна состојка е низа грав. По намалување на топлината на минимум, тежат лобио за 15 минути. За 2-3 минути, како што се готви, додадете го зачинот за јадење, со помош на ситно сецкан зелен коријандер и целер.

Овој рецепт особено ќе биде на вкусот на оние кои ја сакаат комбинацијата на зеленчук со месо.