Chihirtma од пилешко е вкусна и светла супа од грузиската кујна, која е подготвена многу едноставно, но резултатот ќе ве пријатно изненади. Таа се заснова на пилешка супа и други состојки кои можете лесно да ги купите во продавницата. Ајде да размислиме со вас како да направите пилешка супа од пилешко и да го негувате целото семејство.
Чијхерма пилешки рецепт
Состојки:
- вода варена - 2,5 литри;
- пилешко - 500 гр;
- сијалица - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- растително масло - 50 ml;
- пченично брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 3 парчиња;
- зачини;
- свеж магдонос - 0,5 куп.
Подготовка
Ние го обработуваме пилешкото, го измимеме и го исекуваме месото на парчиња. Потоа ставаме во тава, пополнете го со вода и ставете ги садовите на огнот. Кога супа врие, внимателно отстранете го ѓубрето, намалете го гасот, покријте го и варете додека не се готви, истурете го на вашиот вкус. Ние го чистиме кромидот, фин и го пренесуваме на рафинирано масло додека не се меки. Подготвено пилешко месо се зема од супа, се става на чинија и остава да се излади.
Овој пат, ние ги кршиме јајцата во сад, малку ги размахваме со размачкана и посипете со сок од лимон. Печено кромид се пренесува на чинија, оставајќи го целиот вишок на масло во тава. Брашното е лесно пржено, но не се прегрее, така што не ја менува бојата. Потоа ставаме чаша пилешка супа и интензивно се мешаме со мешавината, така што нема да формираат грутки.
Отстрануваме тавата од огнот, ставете го пржениот зрак, брашно, ставете ги садовите на огнот и вријте ја супата околу 5 минути. Следно, истурете ги внимателно претепаните јајца со сок од лимон, темелно измешајте, повторно вратете и извадете од топлина. Доколку е потребно, додадете го садот за вкус. Пилешкото месо е одвоено од коските и кога се сервира на масата, прво се шириме сад од месо во чиниите, а околу него ја истураме супата, попрскувајќи со изобилно сецкани билки и украсувајќи ја чхиртмата супа од пилешко со парче од лимон.
Chihirtma од пилешко во грузиски
Состојки:
- сијалица - 6 парчиња;
- пилешко - 1 парче;
- пилешко јајце - 5 ЕЕЗ.
- вински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- морска сол - по вкус.
Подготовка
Значи, за да го подготвиме ова јадење, го земаме пилешкото, го третираме, го измиваме, го сушиме со крпа и го пресекуваме на мали парчиња. Ние ја чистиме сијалицата, малку ја уништуваме, ја ставаме заедно со месото во тенџере и ладиме без вода на бавен оган. Ако пилешкото не е многу масно, тогаш ставете малку вода во садот за да не изгори ништо. Кога месото е речиси готово, истурете околу 10 чаши вода, сол по вкус, фрлете ја низата од низа коријандер со корени и ткајте го на тивок оган, периодично земајќи пена со пена.
По 10 минути, извадете го пилешкото од супа и ставете го во посебна чинија и исфрлете ги зелените. Супа многу внимателно се филтрира низ газа и фрла зраци. Потоа, земи ги јајцата, одвојте ги жолчките од протеините и размачкајте го првиот миксер со голема брзина со вински оцет. Потоа воведуваме пилешки жолчки во малку застоена супа, така што тие не се преклопуваат. Ние се прелива садот на чинии и се стави таму пилешки парчиња, podsalivaya супа по вкус.
Chihirtma од пилешко со шафран
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- вински бел оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- коријандер - 1 куп;
- шафран земјата - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон;
- зачини;
- жолчки - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Шафран истурете мала количина врела вода и оставете да киснам. Ние се мие на пилешко, го стави во
Потоа фрлиме неколку наврати во сад и остави малку да се олади. Потоа, го обработуваме брашното и се преливаме добиената мешавина, постојано мешајќи. Омажени пилешки се сече на мали парчиња, фрлаат во супата, додаваат сол, додаваат цилинтро, задебелена инфузија од мудрец и жолчки нанесуваат со оцет. Ја загреваме chihirthm минута 2, истурете на длабоки чинии и служиме за ручек.